10 món bánh nhất định phải thử khi du ngoạn châu Âu
- 27/10/2017
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Châu Âu, bánh banitsa, bánh bretzel, bánh broodje haring, bánh crêpe, bánh gogoasa, bánh korvapuusti, bánh oscypek, bánh simit, bánh tunnbrödsrulle, các món bánh châu âu, Editor picks, trdelnik
Từ chiếc sandwich ở Hà Lan đến bánh mì tròn ở Thổ Nhĩ Kỳ, nếu bạn có cơ hội đến thăm các đất nước ở lục địa già thì đừng quên thưởng thức những món bánh bình dân này nhé.
[rpi]
Pháp: crêpe
Crêpe xuất hiện ở Pháp từ rất lâu đời, là sản phẩm của hạt lúa mì, một đặc trưng của nền nông nghiệp Châu Âu. Loại bánh này nổi tiếng với lớp vỏ ngoài được tráng mỏng như giấy, nhân bên trong đa dạng, từ bơ, đường, cho đến thịt nguội hay phô mai. Nếu đến Pháp đừng quên ghé thăm những nhà hàng bánh nhỏ xinh hoặc thậm chí là các quầy hàng lưu động để thưởng thức loại bánh này.
Thổ Nhĩ Kỳ: simit
Simit là một món ăn bình dân của Thổ Nhĩ Kỳ. Mùi vị và hình thù của loại bánh này khác với bánh mỳ ở các nước bởi lớp vỏ giòn, vàng được nhúng mật, bên trên có rắc hạt vừng. Người Thổ Nhĩ Kỳ ăn nó vào bất cứ lúc nào , như kiểu ăn quà vặt và thông thường họ ăn bánh kèm theo một cốc sữa chua. Vì có chứa hàm lượng hạt vừng khá lớn nên bánh simit chứa nhiều đạm nên dễ no nhanh.Đến Istanbul, du khách sẽ bắt gặp hình ảnh người bán dạo đội trên đầu chiếc khay chất đầy bánh simit.
Hà Lan: broodje haring
Broodje haring là tên gọi của một loại bánh sandwich có nhân kẹp dưa muối, hành tây và cá trích sống. Đây là đặc sản nổi tiếng của Hà Lan. Đến với Amsterdam, bạn hãy ghé qua quầy hàng nổi tiếng Vishandel Molenaar trong khu chợ đường phố Albert Cuypmarkt – một địa điểm yêu thích của người Hà Lan để thưởng thức loại bánh này.
Thụy Điển: tunnbrödsrulle
Món bánh tunnbrödsrulle nổi tiếng của người Thụy Sĩ có phần nhân gồm xúc xích, khoai tây nghiền, sốt mayonnaise, hành tây tươi, hành chiên và salad tôm. Tất cả được bọc trong lớp vỏ tunnbröd, một loại bánh mì dẹt.
Bulgaria: banitsa
Đối với người Bulgaria mà nói, một bữa sáng không thể hoàn hảo hơn với món bánh banitsa kèm một chai boza (một loại thức uống lên men phổ biến tại đất nước này). Bánh banitsa có vỏ mỏng, giòn và phần nhân có các vị mặn hoặc ngọt như phô mai, bắp cải, rau bina, táo hoặc quả óc chó, đề phù hợp với khẩu vị của thực khách.
Phần Lan: korvapuusti
Korvapuusti thực chất là bánh quế – loại bánh không thể không thưởng thức khi đén Phần Lan. Người dân ở đất nước này thường thích thưởng thức chiếc bánh ngọt thơm mùi quế này cùng với một tách cà phê.
Ba Lan: oscypek
Pho mát Oscypek là loại bánh làm nên tinh hoa ẩm thực của người Ba Lan, khác với các loại bánh thông thường, Oscypek được chế biến từ sữa cừu trên núi Tatra vì thế có hương vị thơm thật sự nổi bật. Oscypek được thưởng thức theo một cách rất độc đáo: Nướng lên và ăn kèm mứt nam việt quất.
Rumani: gogoasa
Đến Bucharest, bạn cũng có thể bắt gặp các hiệu bánh donut ở khắp mọi nơi. Bạn có thể ngửi thấy mùi bánh thơm ngát ngọt ngào tỏa ra từ rất nhiều cửa hàng trong các thành phố của Rumani. Những chiếc bánh này có thể chỉ đơn thuần được làm từ bột, hoặc đôi khi có phết thêm một chút mứt.
Thụy Sỹ: bretzel
Ở các nước Thụy Sỹ, Đức, và Áo, những chiếc bánh quy xoắn cỡ lớn được gọi là “bretzel”. Chúng có phần nhân mềm và phần vỏ ngoài giòn, trên mặt được rắc thêm chút muối. Với sự sáng tạo của những người chế biến, những chiếc bánh ngày nay còn được bổ sung thêm phần nhân bên trong lớp bột mỳ, được chia thành nhiều loại như bánh xúc xích, pho mát, nhân táo, nhân chocolate hay thậm chí là nhân hỗn hợp.
Cộng hòa Séc: trdelnik
Tên gọi của loại bánh này được đặt phỏng theo hình dạng của nó – “bánh ống khói” với hương vị ngọt ngào và hình dạng độc đáo. Bột bánh sau khi được nhào và tạo dáng, sẽ được nướng chín giòn trên bếp lửa, rồi sau đó phủ lớp bột quế, đường, hoặc các loại hạt, nhân bánh được nhồi kem tươi hoặc mứt Nutella.
TH | Wanderlust Tips | Cinet
