10 món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Việt Nam theo gợi ý của CNN
- 22/09/2016
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Việt Nam, bột chiên, bún bò Nam BỘ, Bún chả Obama, cà phê trứng, Cao Lầu, Editor picks, gỏi cuốn, món ăn đường phố, phở, xôi
(#wanderlusttips #amthucViet)) Kể từ khi món bún chả xuất hiện cùng hình ảnh của tổng thống Barack Obama và đầu bếp Anthony Bourdain trên khắp các phương tiện truyền thông, các món ăn đường phố bình dân bỗng trở nên đặc biệt hấp dẫn trong con mắt của các thực khách quốc tế. Trang tin CNN gợi ý cho độc giả một số món ăn đường phố mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến Việt Nam, giúp bạn thưởng thức không chỉ là hương vị ẩm thực mà còn là trải nghiệm văn hóa vô cùng lí thú.
[rpi]
Phở
CNN miêu tả rằng, dường như bạn khó có thể đi qua một con phố của Việt Nam mà không “đụng” một hàng phở, với đám đông đang ngồi sì sụp món ăn này ở một quán sơ sài. Thật khó nói hết sức hấp dẫn của phở, mặc dù món ăn này được mô tả trên CNN là rất đơn giản chỉ gồm nước dùng mặn, rau thơm, thịt bò hoặc thịt gà – hai loại thịt vô cùng phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt.
Món ăn này rẻ, bạn có thể tìm thấy ở khắp nơi, và phục vụ vào nhiều khung giờ khác nhau.
Bún Chả
Nếu phở là món ăn nổi tiếng bậc nhất trong ẩm thực Việt Nam chủ yếu dành cho bữa sáng, thì bún chả là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa.
Một trong những dấu hiệu của món ăn trưa ngon lành này, theo CNN, đó chính là “khói” và mùi thơm tỏa ra từ khắp các phố phường vào khoảng 11h trưa.
“Những miếng thịt băm viên tròn cùng với những miếng thịt ba chỉ thái mỏng tẩm ướp nướng vàng trên các bếp than hồng”, CNN mô tả món bún chả, “sau khi miếng thịt chín vàng và giòn, món bún chả sẽ được phục vụ đến thực khách với một đĩa bún, một đĩa rau thơm, một bát nước chấm cùng với thịt.”
Nếu chưa thấy thuyết phục thì bạn có thể xem thêm clip tổng thống Obama và đầu bếp Bourdain thưởng thức bún chả trong một quán nhỏ bên đường phố Hà Nội.
Xôi
Nếu là người Việt Nam thì hẳn bạn không thể phủ nhận sự phổ biến của món quà sáng này và đó là lý do tại sao đây là một trong những món ăn mà CNN gợi ý cho du khách. Xôi, kèm với thịt gà, hoặc trứng, thịt lợn, và thường phủ thêm hành phi thơm lên trên thường đã đủ no cho một bữa ăn.
Bánh xèo
Món bánh xèo thì được ca ngợi bởi vẻ ngoài bắt mắt với lớp vỏ giòn phồng vàng ruộm, nhân tôm, thịt, giá đỗ, rau xanh bên trong vô cùng hấp dẫn chấm trong một loại “nước sốt đặc biệt”.
CNN cũng gợi ý du khách cách để thưởng thức món ăn này đúng kiểu người dân bản xứ, đó là cắt thành miếng vừa ăn, gói vào trong một tấm bánh đa nem rồi nhúng vào nước chấm.
Gỏi cuốn
Ngay cả người Việt Nam cũng còn phải trầm trồ trước sự đa dạng của món gỏi cuốn (theo tiếng Nam Bộ) hay nem như người Bắc thường gọi. Không giống như xôi hay phở, gỏi cuốn là món ăn nhẹ nhàng, ít tinh bột, nhiều rau xanh.
Một bánh phở tươi mềm sẽ được dùng trong gỏi cuốn Nam Bộ, tiếp đó người ta lấp đầy nó với xà lách, rau thơm, một miếng thịt hoặc hải sản gì đó như tôm, cá nướng, và không thể thiếu bát nước chấm hòa trộn đủ thứ hương vị chua cay mặn ngọt để tôn lên hương vị của món ăn.
Ở miền Bắc có món nem rán, với lớp vỏ giòn bao quanh là rau và thịt xay trộn nấm.
Bún bò Nam Bộ
Lại thêm một món ăn Nam Bộ nữa được CNN cho vào danh mục món ăn mà du khách nên nếm thử khi đến Việt Nam với một gợi ý rằng, món ăn này rất phổ biến ở Hà Nội mặc dù nó có nguồn gốc Sài Gòn.
Cao Lầu
Không chỉ có món Bắc, món Nam, mà miền Trung cũng có những món ăn ngon khó cưỡng hấp dẫn thực khách. Theo CNN, đó chính là cao lầu – món ăn phổ biến bạn có thể tìm thấy ở vùng Quảng Nam – Đà Nẵng.
Món “mì trộn” này rất phổ biến ở điếm đến du lịch nổi tiếng Hội An và được CNN ví với Udon của Nhật Bản, trong khi miếng bánh đa giòn giòn phủ bên trên và thịt lợn chế biến theo kiểu Trung Quốc còn rau thơm, nước dùng thì là sản phẩm của ẩm thực Việt.
Bởi vậy, CNN gọi món cao lầu là món ăn hòa trộn của nhiều nền văn hóa.
Bánh mì
“Người Pháp mang bánh mì đến Việt Nam, nhưng người Việt Nam đưa bánh mì lên một đẳng cấp mới”, đó là bình luận hào phóng mà CNN dành cho món ăn đường phố được vô số du khách yêu thích ở Việt Nam.
Pate, pho mát, thịt nguội, rau muối, xúc xích, trứng chiên, rau mùi tươi và tương ớt, đó là những thứ nhân bánh phổ biến ở Việt Nam. Tuy vậy thì hương vị mỗi nơi sẽ khác nhau.
Bột chiên
Ở miền Bắc thì hơi khó để tìm được món ăn này, nhưng người TP HCM thì lại vô cùng quen thuộc với bột chiên. Đây là món ăn nhẹ sau giờ học, hoặc sau khi tan ca làm buổi đêm.
Bột gạo nặn thành những viên nhỏ rồi chiên vàng giòn sau đó đổ trứng lên, ăn kèm với những lát đu đủ, hành khô, hành lá, và nước chấm với chút giấm gạo đậm đà.
Cà phê trứng
Đây là món tráng miệng duy nhất được đề cập trong 10 gợi ý của CNN. “Những lớp bọt trứng bông xốp trắng xóa phủ lên cốc cà phê có thể sẽ khiến bạn phải liếm thìa”, đó là những chia sẻ của CNN về món đồ uống độc đáo này, mà có lẽ ngay cả nhiều người Việt cũng chưa từng nếm qua.
Để chứng thực độ ngon của món cà phê trứng, bạn có thể thử ở 11 Hàng Gai, một hàng đồ lưu niệm có view ra Hồ Gươm khá đẹp.
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=dS5hHzX7_mM]
CNN | Wanderlust Tips | Cinet
