12 biến tấu từ khoai tây chiên trên khắp thế giới
- 15/10/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực, ẩm thực thế giới, biến tấu của khoai tây chiên, du lịch, Editor picks, khoai tây chiên, món ngon
(#wanderlusttips) Với sự sáng tạo của các đầu bếp trên khắp thế giới, từ nguyên liệu chính là khoai tây chiên có thể biến ra vô vàn món ngon, độc, lạ. Cùng tìm hiểu về món khoai tây chiên trên toàn thế giới.
[rpi]
Poutine
Có nguồn gốc từ thành phố Quebec, poutine là món ăn đặc trưng và độc đáo nhất Canada. Thành phần của món ăn ngon lành này gồm khoai tây chiên giòn phủ thêm một lớp nước xốt thịt và pho mát cheddar. Hương vị của món này vô cùng hấp dẫn khi vừa có vị bùi, vừa có có vị béo lại thơm lừng.
Gyros
Bắt nguồn từ Hy Lạp, gyros là một món ăn gồm có thịt (thường là thịt cừu), cà chua, hành và tzatziki (một loại sốt chế biến từ yogurt trộn với dưa leo xắt nhỏ) được gói trong lòng một loại bánh bột mỏng gần giống bánh mì pita, bổ sung thêm ít khoai tây chiên.
Slap Chips
Trong khi các nước khác thường ăn khoai tây kèm với một món ăn khác, thì Nam Phi lại đặc biệt chú ý đến các chế biến, để tạo ra được hương vị đặc trưng của riêng mình. Bí mật này được tiết lộ là người dân Nam Phi sẽ ngâm khoai tây chiên vào giấm trước khi chiên 2 lần. Yêu cầu của món ăn này là giòn bên ngoài và mềm bên trong.
Frites
Frites là món ăn đặc trưng trong văn hóa của người Bỉ, từ các nhà hàng sang trọng cho đến quán ăn đường phố. Fries đơn giản là món khoai tây chiên. Khoai tây chiên kiểu Bỉ có hương vị đặc biệt với cách chiên qua hai lần trong dầu sôi. Cách chiên qua hai lần giúp khoai đảm bảo được độ dòn bên ngoài, nhưng bên trong vẫn giữ được phần khoai mềm mịn với vị thơm của khoai tươi. Người Bỉ thường đựng fries sau khi chiên còn nóng trong các gói hoặc khay bằng giấy, vừa để thấm dầu vừa giữ được độ dòn cho các cọng khoai; bên trên rưới rất nhiều sốt mayonaise hoặc rắc muối.
Fish and Chips
Fish and chips là một món ăn không thể thiếu trong cuộc sống của người Anh với sự kết hợp đơn giản giữa cá và khoai tây chiên. Món fish and chips truyền thống phải được gói trong giấy báo, kèm nước xốt cà chua, một vài hạt đậu xanh và một lát chanh.
Moules Frites
Món ăn gồm trai và khoai tây rán này rất phổ biến ở Bỉ. Bạn thậm chí có thể thưởng thức món này ở trạm xăng hoặc các quán cà phê trong siêu thị.
Masala Chips
Là món ăn đặc trưng của Kenya, masala chips có hương vị đặc trưng của mùi tỏi trên miếng khoai tây chiên truyền thống kiểu Pháp. Sau khi chiên 2 lần, khoai tây được phủ bằng nước sốt masala cà chua và được ăn kèm với một cốc nước chanh tươi.
Chili Cheese Fries
Chili Cheese Fries (khoai tây chiên ớt pho mai) là món ăn đường phố được yêu thích tại Mỹ.
Patatje Oorlog
Khoai tây đóng một vai trò khá quan trọng trong đời sống ẩm thực của Hà Lan. Những món ăn được chế biến từ khoai tây của người dân nước này rất ngon và độc đáo, điển hình trong số đó là món Patat Oorlog, bao gồm khoai chiên giòn đổ đầy một gói giấy cuốn thành phễu, phía trên phủ đầy mayonnaise, sốt cà chua, sốt đậu thịt nướng và trên cùng là một lớp hành chiên.
Salchipapas
Nguyên liệu chính của món Salchipapas là khoai tây và xúc xích. Tuy nguyên liệu đơn giản nhưng món ăn này lại rất được yêu thích tại các nước Nam Mỹ. Xúc xích và khoai được thái mỏng rồi chiên lên. Món này thường ăn kèm với salad và các loại sốt.
Curry Chips
Curry chips (khoai tây cà ri) là món ăn phổ biến ở Ireland và Anh. Đây thường là bữa ăn đêm, bao gồm khoải tây chiên kiểu Pháp trộn cùng pho mai và nước sốt cà ri.
Kartofi Sus Sirene
Là món ăn phổ biến ở Bulgaria và Ukraine, Kartofi Sus Sirene được làm từ khoai tây nướng cắt lát, phủ lên trên một lớp pho mai sirene, bơ, trứng và hạt tiêu.
Trang Nguyen (BI) | Wanderlust Tips | Cinet
