Ngoài những tòa nhà chọc trời, những thương hiệu thời trang nổi tiếng thì ẩm thực Hong Kong chính là một trong những lý do khiến du khách “chết mê chết mệt” xứ Cảng Thơm.
[rpi]
Bánh bao chà bông: Đây là một trong những món ăn hoàn hảo cho bữa sáng, được nhiều người dân Hong Kong yêu thích. Loại bánh bao này có nhân là thịt heo xay nhuyễn như ruốc rất thơm ngon. Hiện tại, Việt Nam cũng có bán loại bánh này nhưng lớp ruốc phủ ngoài, không phải là nhân như ở Hong Kong.Ngỗng quay: Bất kỳ du khách nào khi đi tour du lịch Hongkong đều muốn thưởng thức món ngỗng quay nổi tiếng. Món ăn này nổi tiếng với thịt ngọt mềm, lớp da bắt mắt, giòn tan cực kì kích thích vị giác của thực khách.Lẩu khô: Hay còn gọi là Poon Choi. Món ăn này có nhiều nguyên liệu đa dạng từ hải sản tới các loại thịt được chế biến và bày vào một thố lớn, nhìn rất bắt mắt, hấp dẫn phù hợp với khẩu vị, sở thích của nhiều người.Cá viên: Cá viên cà ri luôn là món ăn đường phố đứng hàng top tại Hong Kong, đặc biệt là ở các chợ đêm. Món ăn này thường được làm từ cá tuyết. Thịt cá được lọc, giã nguyễn, vo tròn thành từng viên, chiên vàng rồi nấu chung với nước cà ri. Chả có có mùi thơm, cay, ngọt đặc trưng khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.Heo quay: Đây được coi là món ăn không thể bỏ qua khi đến xứ Cảng Thơm. Thịt heo quay được thái vuông và chấm với nước sốt chua ngọt lạ miệng khiến nhiều thực khách say mê. Vị ngọt của thịt nạc hòa quyện với vị bùi của lớp mỡ và phần bì giòn tan khiến heo quay được nhiều người yêu thích.Mực ngâm nước muối: Ở Hong Kong món này còn được gọi là orange cuttlefish hoặc gọi theo tiếng Trung là “Lu shui mo yu” (nghĩa là mực ngâm nước muối) vốn là đặc sản vỉa hè tại đây. Món ăn này sử dụng loại mực nang lớn từ 3 đến 4kg hoặc thậm chí là hơn. Sau khi sơ chế, chúng được ngâm tẩm gia vị với thành phần quan trọng nhất là tương hoisin, bột nêm (seasoned salt), mật ong… và đặc biệt là nấu chín nguyên con. Khi phục vụ ra thành phẩm, chúng được cắt lát nhỏ và rưới nước sốt.Xiên nướng: Hầu như món ăn đường phố của bất cứ đất nước nào đều có món xiên nướng, Hong Kong cũng không ngoại lệ. Đây là một trong những món ăn đường phố hấp dẫn nhất Hong Kong, với đủ mọi loại nguyên liệu từ thịt tới hải sản, chả cá…Lòng heo chiên: Đây là một trong những món ruột của các tín đồ ẩm thực đường phố khi đến Hong Kong. Món ăn này được chế biến từ lòng heo sau khi được chế biến sạch sẽ, thịt heo đã được tẩm ướp gia vị. Sau đó lòng heo sẽ được cho vào nồi chiên vàng giòn. Khi khách có nhu cầu sẽ được cắt và xiên qua những chiếc que, lòng heo chiên ngon nhất là khi ăn kèm với nước tương và giấm.Đậu phụ thối: Món ăn đúng với tên gọi, có mùi rất đặc biệt mà không phải vị khách nào cũng thích nó và nếm thử được. Một số người không thể ngửi được mùi của đậu hũ thối, họ cho rằng nó giống mùi phô mai xanh hay thậm chí là mùi ống cống. Tuy nhiên, khi đã ăn bạn sẽ không thể dừng, vị béo béo, bùi bùi cùng vị cay cay của tương ớt sẽ khiến bạn muốn ăn nữa ăn mãi. Nhiều người sành ăn còn cho rằng, đậu hũ càng nặng mùi thì sẽ càng ngon.Dim sum: Tại Hong Kong, dim sum cực kì đa dạng và tinh tế với hàng chục loại được chế biến bằng các phương thức như hấp, luộc, nướng, chiên. Mỗi loại lại có những cách chế biến tỉ mỉ khác nhau khiến thực khách bị thuyết phục tuyệt đối ngay lần đầu nếm thử.Lạp xưởng: Món ăn nổi tiếng này là sự kết hợp hoàn hảo và cân đối giữa vị béo và ngọt nhẹ của thịt heo. Nước hoa hồng và rượu gạo tạo nên vị cay nồng trong khi đó nước tương đậu nành khi dùng kèm làm tăng thêm vị mằn mặn ngọt dịu của món ăn. Bạn có thể dùng lạp xưởng với cơm, rau, trứng hoặc bất kì món nào đều ngon.Bánh quế trứng: Được bày bán trên những con phố khắp Hong Kong, bánh quế trứng Gai Daan Jai hấp dẫn du khách với vị trứng đậm đà và giòn tan. Cách chế biến của món này khá đơn giản, chỉ cần đổ hỗn hợp bột và trứng vào một máy nướng bánh đặc biệt là bạn đã có chiếc bánh trông như những vỉ trứng gà thơm ngon.Chân gà: Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đến Hong Kong mà không thưởng thức chân gà. Những chiếc chân gà giòn dai rưới một loại nước tương đặc biệt sẽ đánh thức vị giác của bạn, khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi.
