29 địa điểm ăn uống ở Singapore được nhận sao Michellin 2016

• The Editorial Board
• 25/07/2016
• TIN DU LỊCH, NHÀ HÀNG - BAR
• ẩm thực Singapore, nhà hàng, sao Michellin
• 0 Comments

(#wanderlusttips #Michellin #Singapore) Singapore một lần nữa khẳng định vị trí của một điểm đến ẩm thực đẳng cấp khi mới đây 27 nhà hàng trong nước và quốc tế cùng 2 quầy ẩm thực đường phố được nhận những ngôi sao Michellin danh giá.

[rpi]

Ngoại trừ nhà hàng Pháp Joel Robuchon do đầu bếp cùng tên làm chủ là nhà hàng duy nhất nhận được 3 sao Michellin, danh sách nhà hàng được trao sao Michellin năm nay chứng kiến sự bứt phá ngoạn mục của nhiều đầu bếp trong nước như  Malcolm Lee đầu bếp nhà hàng Candlenut và đầu bếp Cheryl Koh của nhà hàng Les Amis.

Đêm trao giải cũng là một đêm tiệc hoành tráng với hơn 600 khách mời và giá vé lên tới hơn 300USD một người.

Trong số 29 địa điểm ẩm thực tuyệt vời được nhận sao Michellin 2016, có 1 nhà hàng 3 sao, 6 nhà hàng 2 sao và 22 địa điểm khác 1 sao.

Hill Street Tai Hwa Pork Noodle (mì thịt lợn) và Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle (Cơm và mì gà sốt tương Hồng Kông) là hai quầy ăn đường phố nhận được sao Michellin năm nay ở Singapore.

Mặc dù nhận được nhiều sự quan tâm ủng hộ và đánh giá cao, sự kiện này cũng nhận được luồng ý kiến trái chiều.

Có những nhà hàng rất tốt phục vụ ẩm thực Singapore hiện đại như nhà hàng Wild Rocket mặc dù lọt vào top 50 nhà hàng xuất sắc nhất Châu Á 2016 nhưng lại không giành được ngôi sao Michellin nào. Tương tự, nhà hàng phục vụ BBQ trứ danh Burnt Ends, xếp hạng 70 trong danh sách nhà hàng tốt nhất thế giới và đứng thứ 14 danh sách nhà hàng tốt nhất Châu Á cũng không giành được ngôi sao Michellin nào – điều khiến giới phê bình ẩm thực thấy không thỏa đáng.

Ngoài ra, giới ẩm thực cũng thấy bất hợp lý khi có 15.000 quầy ẩm thực và hàng rong đường phố nhưng chỉ có 34 địa điểm ăn uống trong số đó được xem xét trao sao Michellin.

Ý kiến khác thì quan ngại về vấn đề đảm bảo tính công bằng cho giải thưởng này khi có sự tham gia của nhà tài trợ. Năm nay nhà tài trợ địa điểm cho sự kiện là Resorts World Sentosa thì cả bốn nhà hàng của resort này đều giành được sao Michellin là nhà hàng Forest, Osia, L’Atelier de Joel Robuchon và Joel Robuchon.

Danh sách 29 nhà hàng nhận sao Michellin 2016:

***

• Joël Robuchon, ẩm thực đương đại Pháp

**

• Restaurant André
• L’Atelier de Joël Robuchon, đồ ăn Pháp
• Les Amis, đồ ăn Pháp
• Odette, ẩm thực Pháp đương đại.
• Shisen Hanten, đồ ăn Trung Quốc
• Shoukouwa, sushi Nhật Bản.

*

• Alma, đồ ăn Châu Âu đương đại
• The Kitchen at Bacchanalia.
• Béni, ẩm thực Pháp đương đại
• Candlenut, đồ ăn Peranakan
• Corner House
• Crystal Jade Golden Palace, ẩm thực Trung Quốc
• Cut, phục vụ bít tết.
• Forest, ẩm thực Trung Quốc đương đại
• Hill Street Tai Hwa Pork Noodle, quầy đồ ăn đường phố
• Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle, đồ ăn đường phố
• Jaan, ẩm thực đương đại Pháp
• Lei Garden, đồ ăn Quảng Đông
• Osia, ẩm thực đương đại Úc
• Putien (Kitchener Road), ẩm thực Phúc Kiến, Trung Quốc.
• Rhubarb, đồ ăn Pháp.
• Shinji (đường Beach), sushi Nhật Bản
• Shinji (đường Tanglin), sushi Nhật Bản
• Summer Pavillion, đồ ăn Quảng Đông
• Sushi Ichi, sushi Nhật Bản
• Terra, đồ ăn Ý
• The Song of India, đồ Ấn Độ
• Waku Ghin, món Nhật Bản

CNN | Wanderlust Tips | Cinet