4 loại thực phẩm mùa hè đặc trưng ở Phần Lan
- The Editorial Board
- 30/07/2018
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực mùa hè, câu cá, Kesakeitto, khoai tây, Phần Lan, quả mọng, Xúc xích, đậu Hà Lan
- 0 Comments
Khi các mặt hàng khoai tây, xúc xích, thủy hải sản ở trong các kệ của siêu thị tại Phần Lan trở nên khan hiếm hàng nặng thì điều đó báo hiệu một mùa hè đã đến. Và chúng được coi là thực phẩm mùa hè tiêu biểu cho vùng đất này.
[rpi]
Người ta nói rằng mùa hè Phần Lan kéo dài trong 100 ngày, và trong những ngày đó, mặt trời không bao giờ lặn. Sự bùng nổ của năng lượng mặt trời mang lại những điều tuyệt vời nhất của Phần Lan và sự đa dạng trong thực phẩm mùa hè. Qủa việt quất, cá và khoai tây có thể không được coi là thực phẩm mùa hè ở bất cứ nơi nào khác nhưng ở Phần Lan, đó là nguồn thực phẩm quý giá trong 100 ngày hè nắng nóng ở đây.
1. QUẢ MỌNG MÙA HÈ
Người Phần Lan rất tự hào về “quyền công dân” của tất cả mọi người đó là quyền được hưởng những sản vật từ khu rừng, đầm lầy và sông suối miễn sao không thuộc sở hữu tư nhân. Quy tắc này rất được người dân tại đây tôn trọng và việc xả rác sẽ bị nghiêm cấm.
Hầu hết các loại quả thông thường mọc trong rừng như là quả việt quất, dâu tây hoặc quả mâm xôi mọc hoang dã. Bạn chỉ cần chịu khó đi vào trong rừng là có thể tìm thấy nguồn thực phẩm mùa hè ở đây. Đặc biệt, có một lễ hội rất được mong đợi là hái dâu tây đầu mùa hè và đắm chìm trong những bữa tiệc dâu tây tưng bừng.
2. KHOAI TÂY
Khoai tây được coi là nguyên liệu cho món hầm ngon nhất được thưởng thức vào mùa hè ở Phần Lan. Khoai tây đầu mùa nhỏ hơn một chút nhưng có vị ngon, ngọt và mềm hơn khoai tây bán quanh năm trên thị trường. Người Phần Lan nấu món khoai tây rất đơn giản, chỉ cần đun nước sôi, cho thêm chút bơ rồi bỏ khoai tây vào hầm là đã thành một món ăn mùa hè đặc trưng của người dân địa phương nơi đây.
3. CÁ TƯƠI
Câu cá được cho là trò tiêu khiển phổ biến ở Phần Lan. Việc câu cá trên băng -20°C trong những tháng mùa đông khó khăn hơn câu cá vào mùa hè. Rất nhiều người bắt cá trên hồ bằng lưới hoặc đi câu cá với một chiếc thuyền lênh đênh trên sông, vừa câu cá vừa tận hưởng không khí trong lành của 100 ngày hiếm hoi trong năm. Sau khi cá được bắt lên, người dân sẽ chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như nướng, hấp hoặc làm súp cá.
4. RAU CỦ QUẢ
Bông cải xanh, súp lơ, hành tây, dưa chuột, rau diếp là một trong tất cả các loại rau phát triển mạnh ở Phần Lan trong những tháng mùa hè. Kesakeitto là một món súp mùa hè nổi tiếng với nguyên liệu chủ yếu là các loại rau theo mùa, đặc biệt là đậu Hà Lan và khoai tây. Món súp này có thể không được coi là thực phẩm mùa hè phổ biến nhưng vẫn luôn xuất hiện trong bữa ăn của từng gia đình.
Wanderlust Tips | Cinet
