4 món ăn quen thuộc của người Việt khiến khách Tây khiếp vía
- 28/09/2017
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Ẩm thực Việt Nam, Editor picks, mắm tôm, món ăn kinh dị, thịt chó, tiết canh, trứng vịt lộn
Mỗi quốc gia, mỗi miền đất trên thế giới đều là 1 bức tranh đa dạng về sắc màu văn hóa, phong tục tập quán và cả ẩm thực. Việt Nam cũng không ngoại lê, có một số món ăn thường ngày của người Việt nhưng lại là nỗi kinh hoàng thực sự đối với các thực khách quốc tế
[rpi]
Tiết canh
Trong danh sách những món ăn gây ám ảnh với người nước ngoài thì tiết canh luôn được xướng danh đầu tiên. Trên thực tế thì nhiều người Việt còn không dám ăn món này.
Tiết canh được làm từ tiết của các loại động vật như lợn, dê, vịt, ngan… được hòa cùng với gia vị và thịt, sụn của các các vật được lấy tiết. Ở Việt Nam, món tiết canh thông dụng vẫn là tiết canh lợn, ngan, dê, vịt.
Người Việt quan niệm đây là món ăn tốt vì huyết là món bổ nên nhiều người rất yêu thích, đặc biệt là “cánh mày râu”, nhưng cho dù dễ tính đến đâu, hầu như không có mấy thực khách quốc tế dám động đũa vào món ăn này.
Tuy vậy, vì nhiều nguyên nhân, nhất là vấn đề liên quan tới vệ sinh nên tiết canh được xem là món ăn hết sức không an toàn. Trong quá trình chế biến, máu của động vật không hề trải qua bất cứ công đoạn tiệt trùng nào đã được ăn trực tiếp với lạc và rau thơm. Điều này có thể là con đường trực tiếp dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm như tiêu chảy, sán…
Mắm tôm
Mắm tôm là loại gia vị được làm chủ yếu từ tôm và muối ăn, sử dụng 1 loại enzyme có trong ruột tôm để lên men, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn. Trong ẩm thực Việt, mắm tôm là thứ không thể thiếu được trong nhiều món ăn như: Bún đậu, bún thang, thịt chó…
Loại nước chấm này khiến nhiều người “nghiện”, nhưng cũng có không ít người cảm thấy kinh hãi vì mùi vị “thum thủm” của nó. Thậm chí nhiều người Việt cũng không ăn được mắm tôm vì nặng mùi và lo ngại vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
Trứng vịt lộn
Với đa số người Việt, trứng vịt lộn đích thực là món ăn ngon – bổ – rẻ và thường có mặt trong bữa sáng. Sau khi đem luộc sôi trứng khoảng năm phút, người ta đập vỏ, ăn phần bên trong ngay lúc còn nóng với rau răm, gừng tươi thái chỉ, muối tiêu, vắt chanh hay quất và dầm ớt… Theo Đông y, trứng vịt lộn là bài thuốc dùng chữa các chứng thiếu máu, suy nhược, còi cọc, đau đầu chóng mặt, yếu sinh lý…
Mặc dù được người Việt yêu thích tuy nhiên trong mắt các vị khách phương Tây đây lại là món ăn đứng đầu trong danh sách 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh. Thậm chí, có du khách còn coi đó như một thử thách lớn để chinh phục.
Thịt chó
Thịt chó là món ăn khoái khẩu và quen thuộc của người Việt. Người dân quan niệm rằng ăn thịt chó sẽ có tác dụng “giải xui”. Còn theo Đông y, thịt chó vị mặn, chua, tính nóng, không độc; có tác dụng bổ dưỡng, trợ dương, ích khí trừ hàn.
Tuy nhiên, đối với du khách nước ngoài đặc biệt là người phương Tây, đây lại là món ăn vô cùng kinh dị. Họ nuôi chó và coi chó là người bạn thân thiết, cận kề với mình, như người thân của mình nên họ tuyệt đối không ăn thịt chúng. Đối với người Hồi giáo, việc ăn thịt chó thậm chí còn bị cấm.
Thu Hoài (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
