5 lễ hội ẩm thực kỳ lạ nhất thế giới
- 27/07/2018
- VĂN HÓA - LỄ HỘI
- Anh, Cheese rolling festival, Chinchilla Melon, La merengada, La Tomatina, lễ hội ẩm thực, Mexico, Noche de Rábanos, Tây Ban Nha, Úc
Niềm đam mê ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới đôi khi tạo nên những lễ hội kỳ quặc. Cùng điểm danh những lễ hội ẩm thực độc đáo và lạ lùng khắp muôn nơi để hiểu thêm về văn hóa của mỗi vùng đất.
[rpi]
1. NOCHE DE RASBANOS, MEXICO
Hàng năm vào ngày 23/12, người dân ở Oaxaca (Mexico) lại hào hứng tham gia Lễ hội Noche de Rábanos hay còn được gọi là “Đêm của Củ cải”. Nghe đến tên, bạn sẽ hình dung ra ngay lễ hội này bao gồm những hoạt động hấp dẫn liên quan đến củ cải. Trong đó, nhiều người đều thích thú tham gia cuộc thi tạo hình với củ cải và ngắm nhìn nhiều tác phẩm chạm khắc vô cùng độc đáo từ củ cải.
Lễ hội ẩm thực Noche de Rabanos cho du khách “no” mắt hơn là no cái bụng. Lễ hội ẩm thực này có nguồn gốc từ thế kỷ 16, khi các thầy tu ở Tây Ban Nha mang củ cải cay tới những nước thuộc địa mới. Và để thu hút khách hàng, người bán thường khắc củ cải cay thành những tác phẩm rất bắt mắt.
Truyền thống này được duy trì trong nhiều thế kỷ và đến nay chính thức trở thành lễ hội diễn ra hàng năm từ năm 1987. Củ cải cay có màu đỏ, thường dài 70cm và nặng tới 4,5kg. Người ta thường khắc củ cải dựa trên những nét văn hóa hay tôn giáo. Ban tổ chức sẽ trao ba giải thưởng cho những tác phẩm xuất sắc nhất bằng tiền mặt.
2. CHINCHILLA MELON FESTIVAL, ÚC
Giữa tháng 2 hàng năm, thị trấn Chinchilla của bang Queensland (Úc) lại tổ chức một lễ hội ẩm thực độc đáo, và “nhân vật chính” của lễ hội sẽ là những trái dưa hấu ngon mới thu hoạch ngay tại đây.
Chinchilla được coi là “thủ đô dưa hấu” của xứ sở chuột túi, khi là nguồn cung cấp 25% sản lượng dưa hấu cho cả đất nước. Có lẽ chính vì vậy mà lượng dưa ở đây nhiều đến nỗi có thể dùng để tổ chức lễ hội mà không sợ ảnh hưởng tới nguồn “sinh nhai”.
Lễ hội dưa hấu đầu tiên được tổ chức vào năm 1994, với mục đích nâng cao tinh thần của cả thị trấn sau một đợt hạn hán nghiêm trọng đầu những năm 1990. Các hoạt động trong lễ hội dưa hấu rất đa dạng. Tất cả những người tham gia có thể chơi những trò chơi như trượt dưa, kéo co, cắt tỉa dưa, ôm dưa chạy thi, ăn một miếng dưa trong thời gian nhanh nhất mà không đụng đến tay, ném dưa qua lỗ… Tất cả đã biến đây trở thành một lễ hội thật sự ngọt ngào của người Úc.
Chinchilla Melon là lễ hội lớn, thu hút hàng nghìn du khách từ khắp nơi đổ về. Bên cạnh các cuộc thi liên quan đến dưa hấu, lễ hội cũng diễn ra nhiều trò giải trí khác như ca hát, diễu hành.
3. LA TOMATINA, TÂY BAN NHA
Lễ hội cà chua La Tomatina bắt nguồn từ sự kiện vào năm 1945, khi một nhóm thanh niên muốn giành vị trí trong cuộc diễu hành ở thị trấn Buñol, cách thành phố Valencia khoảng 40km. Họ xô đẩy khiến nhiều người bị ngã, dẫn đến ẩu đả và lấy những quả cà chua để ném vào nhau.
Lễ hội La Tomatina thường được tổ chức vào ngày thứ tư cuối cùng của tháng 8. Lễ hội bắt đầu sau tiếng súng báo hiệu lúc 11h, chiếc xe tải chở cà chua chín tiến vào bên trong con đường hẹp. Người ta sẽ treo một miếng thịt đùi nướng lên chiếc cột cao đã bôi trơn. Trận chiến cà chua sẽ được bắt đầu khi có 1 người leo được lên tới đỉnh cột đồng thời mang miếng thịt đó xuống. Sau đó, những người trên xe hất cà chua xuống đường, hàng chục nghìn du khách sẽ cùng tham gia đại chiến, ném cà chua vào nhau trong tiếng reo hò, gào thét vui vẻ.
Trong trận chiến ồn ào và hỗn loạn với những quả cà chua sẽ kéo dài khoảng 1 đến 2 giờ. Người ta sẽ ném cà chua vào nhau, vào những chiếc xe tải đang đổ về mang theo số lượng cà chua vô cùng lớn. Khi tiếng nổ phát ra từ khẩu thần công cũng chính là lúc cuộc chơi sẽ kết thúc. Công cuộc dọn dẹp thị trấn bắt đầu với những chiếc xe chữa cháy tiến vào phun nước lên những con đường. Sau đó, mọi người sẽ đổ về con sông Bunol để tắm gội. Lễ hội cà chua được tổ chức trùng ngày thánh Luis Bertran và Đức mẹ đồng trinh Mare de Déu dels Desemparats.
Lễ hội cà chua thu hút hàng triệu người từ khắp mọi nơi trên thế giới đổ về đây để tham gia, đó là một “cuộc chiến” vô hại và vô cùng vui vẻ, với hàng tấn cà chua chín mọng được dùng để tung ném trên các con phố. Trong vòng một tuần diễn ra lễ hội sẽ có rất nhiều chương trình đặc sắc như: chương trình âm nhạc, những buổi diễu hành và bắn pháo hoa. Vào đêm trước ngày lễ sẽ diễn ra một cuộc thi nấu cơm mang tên: cơm thập cẩm paella.
4. CHEESE-ROLLING FESTIVAL, VƯƠNG QUỐC ANH
Lễ hội lăn phomat (Cheese rolling festival) là một trong những lễ hội “điên khùng” nhất thế giới và khiến bất kì ai tham dự cũng không thể quên. Lễ hội ẩm thực có từ thế kỉ 15 và diễn ra thường niên ở đồi Cooper (Anh) vào dịp Bank Holiday mùa xuân (thứ hai cuối cùng của tháng 5).
Hình thức lễ hội là biến tấu từ nghi thức thả cho các vật lăn xuống từ đỉnh đồi như bụi cây đang cháy, bánh kẹo để chào đón năm mới và cầu cho mùa màng tốt tươi từ xa xưa. Cách thức chơi rất đơn giản. Một tảng phô mai Gloucester (một loại phô mai cứng có hình dạng như bánh xe, nặng khoảng 3-4kg) được bọc trong vỏ gỗ, trang trí bằng ruy băng tròn khổng lồ được thả lăn xuống chân đồi dốc, người chơi đuổi theo được miếng phô mai sẽ là người thắng cuộc. Các chấn thương như gãy tay chân là chuyện thường ở sự kiện này.
Tưởng chừng như dễ ăn, nhưng bạn có biết vận tốc của miếng phô mai có thể đạt đến 112km/h không? Vì thế để giành chiến thắng, bạn sẽ phải chạy thục mạng cùng với nhiều người khác từ trên một ngọn đồi rất dốc để nhặt được nó. Theo quy định của sự kiện này, có khoảng 20 người tham gia. Và người chiến thắng sẽ nhận pho-mát đem về nhà.
5. LA MERENGADA, TÂY BAN NHA
La merengada là lễ hội ném kẹo, được diễn ra ở Vilanova i la Geltru, một thị trấn nhỏ nằm ở phía Nam của thành phố Barcelona. Lễ hội này thường được kéo dài từ giữa tháng 2 cho tới đầu tháng 3 trong năm.
Nguồn gốc của lễ hội cũng rất thú vị. Trước kia, lễ hội ở thị trấn Vilanova i la Geltru chỉ đơn thuần có cờ hoa và các ban nhạc đường phố biểu diễn. Thế nhưng vào một ngày hội cách đây 250 năm, một ban nhạc đường phố quyết định gây sự chú ý bằng cách bôi mật ong, đồ ngọt lên người rồi… “tồng ngồng” chạy khắp phố.
Từ đó, người ta mới bổ sung thêm hoạt động tự bôi kẹo lên người mình nhưng tất nhiên là vẫn mặc quần áo, đồng thời ném kẹo vào những người xung quanh, tạo nên một cảnh tượng hỗn loạn nhưng vô cùng nhộn nhịp và đầy khí thế. Ngày nay, ngoài kẹo ngọt, những người tham gia lễ hội ẩm thực này còn sử dụng bột mỳ trộn trứng và đường để ném nhau. Bên cạnh đó, lễ hội ẩm thực đặc biệt này còn có sự góp mặt của rất nhiều nhạc công và nhiều đoàn diễu hành tham gia biểu diễn, tạo nên một không khí và màu sắc sôi động tại thị trấn.
Wanderlust Tips | Cinet
