5 món ăn truyền thống Tây Ban Nha hay bị phát âm sai

• The Editorial Board
• 13/06/2018
• ẨM THỰC THẾ GIỚI
• Cochinillo asado, Croqueta, Editor picks, Gambas al ajillo, salmorejo, Tây Ban Nha, tortilla española
• 0 Comments

Ẩm thực Tây Ban Nha mang phong cách đặc trưng Địa Trung Hải với hàng ngàn cách chế biến và hương vị khác nhau. Dù có nhiều món ăn ngon nổi tiếng toàn thế giới nhưng chúng vẫn bị người thưởng thức phát âm sai tên gọi. Dưới đây là 5 món ăn truyền thống của Tây Ban Nha hay bị phát âm sai.

[rpi]

1. TORTILLA ESPAÑOLA

Nguyên liệu của món ăn này gồm trứng, khoai tây và hành tây. Nhìn món này có vẻ giống như một món trứng tráng bình thường, nhưng Tortilla española thực sự là món ăn truyền thống đặc biệt của Tây Ban Nha.

Chuyện kể rằng, Tortilla española được phát minh khi một sĩ quan quân đội Tây Ban Nha, tướng Thomas Zumalacárregui, dừng lại ở một ngôi nhà của nông dân chết vì đói trong một cuộc chiến. Người phụ nữ trong ngôi nhà này chỉ có trứng, hành tây và khoai tây, nhưng đã khéo léo kết hợp chúng thành một món ăn. Rất may, tướng Thomas Zumalacárregui đã rất thích món ăn này và từ đó đến nay, Tortilla española trở thành món ăn đặc trưng của xứ sở bò tót .

Cách phát âm: tor-ti-ya ess-pan-yo-la

2. SALMOREJO

Là một món súp vùng Andalusia được ăn khi để lạnh, Salmorejo là một trong những món ăn truyền thống của Tây Ban Nha. Nguyên liệu chính gồm cà chua, bánh mì, dầu, tỏi và giấm. Để bắt mắt hơn, người ta sẽ trang trí thêm miếng trứng luộc hay rắc vài miếng giăm-bông mỏng lên trên đĩa súp.

Cách phát âm đúng: sal-mo-reh-ho

3. GAMBAS AL AJILLO

Là một món tapa nổi tiếng của Tây Ban Nha, Gambas al ajillo được thưởng thức như một món khai vị hay món ăn nhẹ. Bạn có thể được tìm thấy Gambas al ajillo trong các quán ăn trên khắp đất nước Tây Ban Nha.

Gambas al ajillo được chế biến bằng cách xào những con tôm tươi với thật nhiều dầu ôliu và tỏi. Khi ăn, Gambas al ajillo thường hay được ăn kèm với những lát bánh mỳ nóng hổi.

Cách phát âm: gahm-bus-al-ah-hee-oh

4. COCHINILLO ASADO

Cochinillo asado là món heo sữa đút lò. Đây là món ăn đặc biệt chỉ dành cho những bữa tiệc sang trọng, với sự tham dự của những vị khách đặc biệt và có kế hoạch từ trước. Nguyên liệu chính để chế biến Cochinillo asado là những chú heo sữa chưa biết đi, được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ và có trọng lượng từ 4 đến 5 kg được kiểm tra sức khỏe kĩ càng để đảm bảo heo sữa hoàn toàn khỏe mạnh khi giết mổ. Khi đó, món ăn mới mềm và ngon.

Cách phát âm: co-chi-ni-yo ah-sah-doh

5. Croqueta

Croqueta là món ăn có thể được tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng ở Tây Ban Nha. Bánh chiên xù Croqueta có lớp vỏ chiên xù bao trọn phần nhân tùy vào khẩu vị của thực khách như giăm bông khô, tôm,…

Mặc dù là món ăn cực kỳ phổ biến ở Tây Ban Nha, nhưng Croqueta có nguồn gốc từ Pháp. Người dân Tây Ban Nha đã đưa nó đến một cấp độ khác, trở thành món khoái khẩu với phần lớn người dân quốc gia Địa Trung Hải này.

Cách phát âm: kroh-keht hoặc kroh-kehta

www.asianfoodchannel.com | Wanderlust Tips | Cinet