6 món ngon nức tiếng trên đảo Cô Tô

The Editorial Board
22/03/2016
ẨM THỰC VIỆT NAM
ăn gì ở cô tô, Cô Tô, du lịch Cô Tô, Editor picks, món ăn cô tô, đặc sản cô tô
0 Comments

(#wanderlusttips) Bề bề, tu hài, ốc móng tay, hàu nướng… là những đặc sản nổi tiếng ở Cô Tô luôn làm hài lòng du khách bởi hải sản tươi sống, đa dạng, cách chế biến hấp dẫn.

[rpi]

1. Hàu nướng mỡ hành

Hàu nướng mỡ hành là món ăn độc đáo và rất được lòng du khách bởi cách chế biến rất hấp dẫn, lạ mà ngon miệng. Với miếng hàu ngọt mềm quyện cùng nước mỡ tạo cảm giác béo ngậy, hành phi giòn và lạc rang bùi khiến cho thực khách ăn 1 lần mà chẳng thể nào quên.

2. Tu hài

Tu hài hay với một tên gọi khác đó là ốc vòi voi, là một loại hải sản sinh sản trong cát vào mùa xuân. Đây là một loại hải sản quý hiếm trên đảo Cô Tô, tu hài được chế biến theo kiểu wasabi, nướng hoặc nấu cháo… song ngon nhất vẫn là những con tu hài hấp giòn quyện với gia vị thơm nức.

3. Ốc móng tay nướng

Ở Cô Tô nổi tiếng với nhiều món ốc lạ như ốc móng tay, ốc gai, ốc mỡ… Trong đó, ngon nhất vẫn là món Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao. Ốc ngón tay là một động vật thân mềm có 2 mảnh vỏ, chúng có thể được chế biến thành nhiều món đa dạng như: hấp, xào, nấu canh riêu…nhưng ngon nhất có lẽ vẫn là món ốc nướng.

4. Bào ngư đủ món

Nhắc tới bào ngư, thì đây là một trong những loại hải sản quý tại Cô Tô. Bào ngư không những ngon mà còn có rất nhiều dinh dưỡng, được chế biến thành rất nhiều món khác nhau, hấp dẫn như bào ngư hầm nấm đông cô, bào ngư hầm nấm và thịt nạc heo, bào ngư bông cải sốt dầu hào, bào ngư hầm cháo bồ câu… Đây là một món ăn có hàm lượng chất khoáng cao, là nguồn dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể phòng tránh bệnh ung thư.

5. Cù kỳ

Cù kỳ nhìn trông rất giống cua, tuy nhiên điểm khác nhau cơ bản là cù kỳ có chiếc càng lớn hơn nhưng phần thân lại mảnh mai hơn. Một ưu điểm nữa đó là giá cù kỳ khá rẻ so với cua và ghẹ. Cù kỳ được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, rang me, hấp, nướng than hồng rất thơm và ngon.

6. Bề bề

Đây là một trong những loại hải sản ngon tuyệt vời của vùng biển Cô Tô. Bề bề Cô Tô được thu hoạch quanh năm, song để đạt giá trị dinh dưỡng và chất lượng cao nhất cho món ăn thì thu hoạch chúng từ tháng chín đến tháng mười là tốt nhất. Thu hoạch bề bề vào khoảng thời gian này sẽ có thịt chắc và rất ngọt. Những con bề bề có gạch son ở đầu sẽ là những con ngon. Thịt của bề bề được bao bọc bởi lớp” áo giáp” cứng và mang đậm hương vị của biển cả.

Bề bề có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng hấp dẫn như: Bề bề hấp bia, bề bề xào me, bề bề rang muối…