6 thương hiệu trà sữa Đài Loan khiến thực khách mê mẩn
- 02/11/2017
- ẨM THỰC CHÂU Á
- du lịch Đài Loan, Editor picks, trà sữa, trà sữa trân châu, trà sữa trân châu Đài Loan, trà sữa đài loan, Đài Loan
Danh tiếng trà sữa Đài Loan từ lâu đã vang xa, thậm chí các chuỗi cửa hàng trà sữa Đài Loan cũng đã có mặt ở rất nhiều nước, trong đó có cả Việt Nam. Thế nhưng thưởng thức hương vị trà sữa Đài Loan trên chính quê hương của nó chắc chắn thơm ngon và thú vị hơn nhiều.
[rpi]
Mặc dù không phải nơi đầu tiên sản sinh ra trà sữa, nhưng khi trà sữa tới Đài Loan đã được biến tấu với hương vị riêng, trở thành món trà sữa trân châu Đài Loan vang danh tới nhiều quốc gia trên thế giới. Chính vì vậy không khó hiểu khi tại quốc đảo xinh đẹp này trà sữa là một trong những mặt hàng kinh doanh cho lợi nhuận cao nhất. Và cũng không khó để mua một cốc trà sữa ở đây bởi các cửa hàng được mở ở khắp nơi, từ những cửa hàng trên phố lớn tới các cửa hàng trong các khu chợ đêm nhộn nhịp. Mặc dù mỗi cửa hàng đều có lợi thế riêng, song trước vô vàn sự lựa chọn ấy, thực khách vẫn bình chọn ra 6 thương hiệu trà sữa tại Đài Loan được yêu thích nhất.
50 LAN
Hiện nay 50 Lan là một trong những chuỗi trà sữa lớn nhất và được yêu thích nhất ở Đài Loan. Thực đơn đồ uống tại đây không quá phong phú nhưng từng món đều cực chất lượng với hương vị cực thơm ngon. Đồ uống nổi bật nhất vẫn là trà sữa trân châu, đặc biệt là loại trân châu nhỏ li ti (Small pearl milk tea Latte), ăn giòn rất vui miệng. Bên cạnh đó, bạn còn có thể thử món trà sữa sương sáo (Grass Jelly Milk Tea,) hay trà sữa flan (Pudding Milk tea) với hương vị thơm, béo.
Giá tiền: 40 – 60NTD/cốc (khoảng 32.000 – 48.000VND/cốc).
XUÂN THỦY ĐƯỜNG (CHUN SHUI TANG)
Chuỗi trà sữa Xuân Thủy Đường được thành lập tại thành phố Đài Trung. Đây cũng là chuỗi cửa hàng lâu đời nhất, thuộc hàng lớn nhất và cũng được yêu thích nhất ở Đài Loan.
Vào đầu năm 1983, hạt trân châu trong trà sữa thực sự xuất hiện nhờ sự sáng tạo riêng của nghệ nhân trà Liu Han Chieh – chủ nhân của tiệm trà nổi tiếng Xuân Thủy Đường. Nghệ nhân Liu đã sáng tạo những viên trân châu ngọt có mùi của vị đường cháy hay còn gọi là caramel vào ly trà sữa cho khách mời trong cuộc họp. Sau đó sự sáng tạo này đã tạo nên sự hưng phấn, thích thú ngoài sức tưởng tượng.
Sau khi xuất hiện trong thực đơn, trà trân châu trở thành thức uống bán chạy nhất của quán. Kể từ đó, thương hiệu này bắt đầu phát triển mạnh và lan rộng trên lãnh thổ Đài Loan xinh đẹp. Tính đến thời điểm hiện tại, thương hiệu số trà sữa này đã có hơn 1000 các cửa hàng lớn nhỏ khác nhau tọa lạc trên từng con phố, trung tâm sầm uất.
Trà sữa ở đây có hai kích thước S (330ml) và M (600ml). Khi gọi món bạn có thể yêu cầu ngọt toàn phần hay ít ngọt, có đá, ít đá hoặc không đá. Bên cạnh trà sữa trân châu, các món ăn kèm ở quán là một phần không thể thiếu.
TRẦN TAM ĐỈNH
Trà Trần Tam Đỉnh hay Ông Trần là cửa hàng nhỏ, khá bình dị nhưng lại có lượng khách và doanh số bán hàng kinh nhạc nhất ở Đài Loan. Trung bình mỗi ngày có hơn 3000 ly trà sữa được tiêu thụ nhanh chóng. Bởi vậy bạn đừng quá ngạc nhiên khi tới đây mà thấy hàng dài người xếp hàng chờ mua trà sữa. Hãy đứng vào hàng để chờ đến lượt, bởi cửa hàng có quy cách phục vụ rất chuyên nghiệp nên bạn sẽ không phải đợi lâu để có được cốc trà của riêng mình. Sau đó thì thưởng thức ngay thôi, bạn sẽ hiểu vì sao mọi người lại sẵn sàng bỏ thời gian xếp hàng như vậy.
Món “hot” nhất cuả quán là trà sữa hạt trân châu được làm bằng đường mật dẻo, thơm, ngọt vừa miệng. Sữa cũng rất béo nên hơi át vị trà một chút. Nhớ lắc đều trước khi uống.
Địa chỉ: Quán Trần Tam Đỉnh nằm ở gần trạm MRT GongGuan, exit 4 (đối diện trường National Taiwan University).
Giá tiền: 40NTD/cốc (khoảng 32.000VND/cốc).
TENREN’S TEA
Là hiệu trà lâu đời, có từ những năm 1950 ở Đài Loan. Thương hiệu này nổi tiếng nhất bởi loại trà sấy nguyên chất. Bạn có thể thưởng thức hương vị trà tại các cửa hàng trà sữa hoặc cũng có các cửa hàng chuyên bán các loại trà khô đóng hộp về làm quà.
Bên cạnh đó, Tenren’s Tea cũng gây thích thủ bởi thực đơn sáng tạo phong phú với nhiều dòng nước uống. Món bạn nhất định phải thử ở đây là King’s Oolong milk tea khác biệt hẳn với các loại trà sữa Ô long tại Việt Nam. Bên cạnh đó món trà matcha cũng khá đậm đà, cho phép bạn mix thêm với các loại chân trân khác.
Giá tiền: 60 – 90 NTD/cốc (khoảng 48.000 – 72.000VND/cốc).
LATTEA
Lattea chính là hãng trà sữa khai sinh ra thương hiệu Bobapop tại Việt Nam. Đây cũng là cửa hàng đã tạo ra món trà xanh phủ kem muối nổi tiếng mang hương vị hết sức đặc sắc. Trà ở Lattea chủ yếu sử dụng trà nguyên chất nên vị hơi chát, lớp kem thì mặn đặc trưng, rất ngon và được khách hàng ưa chuộng nhiều.
Giá tiền: 30 – 70NTD (khoảng 24.000 – 56.000VND)/cốc.
COMEBUY
Comebuy cũng là thương hiệu trà sữa được thực khách vô cùng ưa chuộng tại Đài Loan. Bên cạnh trà sữa QQ Milk Tea với topping là hạt trân châu và thạch sợi trắng, bạn còn có thể thử các loại nước trái cây thơm ngon như Q passion blast vị chua ngọt với nước trà chanh dây (còn hạt) và thêm trân châu, thạch dừa, thạch sợ trắng…
LƯU Ý KHI THƯỞNG THỨC TRÀ SỮA Ở ĐÀI LOAN
- Những cửa hàng lớn thường sẽ sử dụng được ngôn ngữ tiếng Anh, còn tiệm nhỏ chỉ nói tiếng Trung chủ yếu.
- Có nhiều loại trà khá nhau được sử dụng như: Black tea, Green tea, Oolong tea, Guanyin Tea. Trà xanh và Ô long sẽ đậm hơn và hơi đăng nhưng thơm vô cùng.
- Thành phần sữa cũng có 2 loại: sữa bột béo và đậm đà; sữa tươi thanh và thơm.
- Trân châu: thường có hai loại hạt to và hạt bé. Hạt to thường dẻo, dai, ngọt. Hạt nhỏ li ti và giòn hơn, ăn khá vui miệng. Bên cạnh đó còn có topping thạch hoặc pudding.
- Lượng đường – đá, tùy vào sở thích mà bạn có thể yêu cầu từng mức độ: no, less, half, more, regular (không, ít, một nửa, nhiều, bình thường)
Wanderlust Tips | Cinet
