Đối với các món ăn, vị cay là một trong những hương vị làm tăng thêm phần hấp dẫn. Tuy nhiên, trên thế giới có 7 món ăn siêu cay khiến thực khách dù là tín đồ ăn cay cũng phải dè chừng. Bởi vị cay đặc biệt của chúng có thể sẽ khiến bạn “bùng nổ” đấy!

VINDALOO LAMB

Vindaloo Lamb là món cà ri truyền thống của Ấn Độ. Vốn dĩ món cà ri đã có hương cay nồng đặc trưng nhưng Vindaloo Lamb thì hơn thế. Ngoài các gia vị chính như bột cà ri, mù tạt, tỏi, ớt khô,… đầu bếp đã da tăng độ cay bằng cách ướp nguyên liệu cùng giấm. Nhìn màu sắc của món ăn hẳn các bạn cũng đoán được chúng có vị cay đến như thế nào.

LẨU TỨ XUYÊN

Du khách đến với Trung Quốc đều rất muốn thử món ăn nổi tiếng là lẩu Tứ Xuyên. Món ăn không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Lẩu Tứ Xuyên được ninh từ nước xương, thêm vào đó là các hương liệu tự nhiên. Điều đặc biệt, nước dùng lẩu không thể thiếu loại gia vị cay nhất – ớt Tứ Xuyên. Khi ăn, thực khách sử dụng kèm thịt cắt mỏng, nấm, rau tươi để nhúng.

JERK CHICKEN

Đây là loại gà nướng được làm theo phong cách Jamaica với sốt ướp đậm đà. Hầu hết, những thành phần tẩm ướp mà món ăn này sử dụng đều là nguyện liệu hàng đầu Caribbean như húng tây, quế, nhục đậu khấu, đinh hương và tỏi. Hỗn hợp được chà khô trên thịt, sau đó đem nướng để tăng hương vị. Nguyên liệu tươi kết hợp với sức nóng của các gia vị cay khiến hương thơm đậm đà hơn.

PHAAL CURRY

Thêm một món cà ri của Ấn Độ được đưa vào danh sách những món ăn cay nhất thế giới. Hơi khác một chút với Vindaloo Lamb, món ăn này có vị cay nóng bởi chưa 10 loại ớt khác nhau. Đặc biệt trong đó là ớt Bhut Jolakia – loại ớt đã ghi vào danh sách kỷ lục Guinness bởi độ cay. Nếu như bạn đủ can đảm để ăn thử hết món ăn này, nhà hàng ngay lập tức sẽ tặng cho bạn một giấy chứng nhận đấy!

PAPA A LA HUANCAINA

Món ăn đến từ Peru này sở hữu vẻ ngoài bắt mắt và được nhiều người dân Peru yêu thích. Papa a la Huancaina là món khoai tây cay sử dụng ớt Aji Amarill. Loại ớt này trước khi tẩm ướp sẽ mang đi phơi khô và tán thành bột. Món ăn siêu cay này được trang trí đẹp mắt, sang trọng với trứng, olive đen và rau diếp. Người dân Peru hay sử dụng món ăn này trong các chuyến dã ngoại hoặc chuyến du lịch ngắn ngày.

WOT

Wot (Ethiopia) được chế biến từ các loại thịt, hành tây, tỏi gừng và hỗn hợp ớt khô có hương vị cay nồng hay còn gọi là bột Berbare. Với vị cay của món ăn này, du khách thường ăn kèm cùng bánh mì hoặc trứng luộc để “cứu cánh” vị giác của bạn.

OTAK – OTAK

Nếu đã từng ghé thăm 3 đất nước Indonesia, Malaysia và Singapore, chắc hẳn bạn sẽ nhớ món bánh Otak – Otak này bởi nó vô cùng phổ biến. Cá xay nhỏ trộn cùng gia vị cay nhất vùng như ớt, gừng, hẹ tây là những nguyên liệu làm nên chiếc bánh này. Sau khi được chế biến, bánh Otak – Otak sẽ được gói lại trong lá chuối, bạn có thể lựa chọn hấp hoặc nướng chúng lên. Người dân ở những đất nước này họ ăn bánh kèm với cơm trắng để cân bằng vị cay.

Ảnh: Internet

Wanderlust Tips | Cinet