8 món ăn không thể bỏ qua khi đến Brunei

The Editorial Board
07/06/2016
ẨM THỰC CHÂU Á
ẩm thực, Brunei, châu Á, du lịch, kinh nghiệm du lịch
0 Comments

(#wanderlusttips #Brunei) Brunei là một trong những nước có nền văn hóa ẩm thực riêng, mang đậm nét văn hóa của xứ sử Hồi giáo, những món ăn ngon ở Brunei đó đem lại cho bạn cảm giác ngon khó quên bởi cách chế biến món ăn vô cùng đôc đáo và mang đậm hương vị Brunei khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngon.

[rpi]

1. Sầu riêng

Sầu riêng ở Brunei khá đặc biệt, có quả rất to nhưng lại có quả lại nhỏ như kiểu mít tố nữ nhưng đều rất mềm rất thơm và mềm. Đây là một trong những món ăn rất phổ biến ở Brunei. Thời xưa sầu riêng là món ăn dành cho bậc hoàng thân trong vương triều Brunei. Những quả sầu riêng ở Brunei có múi khá to và thơm. Ngoài ra, người dân Brunei cũng chế biến được rất nhiều món ăn ngon từ sầu riêng như các loại bánh, các loại kẹo, hay nước uống.

2. Ambuyat

Ambuyat là món ăn được chế biến từ cây cọ Sago. Ở Brunei cây cọ Sago trồng khá nhiều, người dân dùng cây cọ Sago với nhiều mục đích khác nhau. Người dân Brunei dùng phần thân cây bào nhuyễn rồi đem đi đun trong nước trong nhiều giờ cho đến khi nó sánh lại, trong veo và có màu đục đục. Vị của Ambuyat rất nhạt nên thường được dùng kèm với nhiều loại sốt tùy thuộc vào sở thích của bạn nhưng ngon nhất là sốt bơ đậu phộng. Bên cạnh đó, cũng có nhiều người dùng Ambuyat để giảm cân vì Ambuyat chủ yếu là nước.

3. Cá nướng Brunei

Cá nướng là món ăn truyền thống độc đáo, thơm ngon, bổ dưỡng nhưng rất lạ miệng với du khách khi ghé thăm Brunei. Món cá nướng được chế biến từ những loại cá to, thịt cá nhiều và dày. Trước khi nướng cá được làm sạch ruột và bùn đất, sau đó được tẩm ướp các loại gia vị đặc trưng. Món này thường được dùng chung với những loại nước chấm đặc trưng, tuy nhiên mỗi gia đình sẽ có cách pha chế nước chấm khác nhau.

4. Bánh bột mì nướng

Giống với tên gọi, đây là một loại bánh mỳ nướng được làm từ bột mì, sau đó được cắt lát thành từng miếng mỏng. Tùy theo từng nhà hàng hay gia đình mà công thức chế biến món này khác nhau vì thế hương vị bên trong bánh rất đa dạng và phong phú. Bánh thơm mùi đặc trưng của bột mì, mùi sữa béo ngậy và vị bùi của các loại hạt. Bánh thường được ăn kèm với các loại sốt, thịt và rau củ hầm.

5. Thịt cừu xào

Ở Brunei, du khách có thể dễ dàng thưởng thức món thịt cừu. Phần lớn người dân ở đây theo đạo Hồi nên thịt cừu là loại thực phẩm khá phổ biến nơi đây. Để làm món thịt cừu xào, người dân Brunei thường tẩm ướp thịt với những gia vị đặc trưng sau đó xào chung với các loại rau củ. Đây là món khá dễ ăn, thịt cừu xào thường ăn kèm với cơm trắng hay bún tươi.

6. Gà nướng

Gà nướng là món ăn quen thuộc của người dân vương quốc Brunei. Món gà nướng có trong các bữa ăn gia đình hay trong các hàng quán từ sang trọng đến bình dân. Món này cũng thường xuất hiện trong các tiệc chiêu đãi của quốc vương với các vị khách. Để chế biến món này, gà sau khi được làm sạch sẽ được ướp với nhiều gia vị đặc trưng. Tuy mỗi đầu bếp có một cách thức ướp khác nhau nhưng món này phải có độ mặn vừa phải, ngấm vị qua từng miếng thịt. Món gà nướng thường ăn kèm các loại rau cùng nước chấm đặc trưng.

7. Ketupat

Ketupat là một loại bánh gạo bọc trong lá dứa hoặc lá cọ. Những hạt gạo sau khi rửa sạch được bao trong một lá cọ đan kết lại và đun sôi để làm chín. Ketupat là món ăn bất kể sang giàu. Những người dân nghèo thường mua loại bánh giá rẻ được bán rong ngay trên hè phố và ăn bánh gạo “chay” qua bữa hay cùng một xiên thịt nướng. Trong khi đó, giới công chức văn phòng thường mua Ketupat tại các cửa hàng chuyên bán bánh gạo, rồi cắt nhỏ bánh ăn kèm các món thức ăn mang theo. Trong bữa cơm của người giàu, chiếc bánh gạo được dùng bằng chất gạo ngon, bày đẹp trên đĩa cùng nhiều món đồ ăn khác.

8. Mì xào thịt cừu

Là món ăn kèm trong các bữa cơm chính của người dân Brunei. Những cọng mì được trụng sơ qua nước sôi cho mềm, sau đó được xào chung với thịt cừu đã tẩm ướp gia vị vừa ăn theo khẩu vị của từng người. Mì xào thường ăn chung với nhiều loại rau xanh khác nhau. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa ăn của người dân Brunei vì vậy bạn có thể tìm thấy món này ở bất cứ nơi nào của Brunei.