8 món ăn nhất định phải thử khi du lịch Cần Thơ
- 19/06/2016
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- ẩm thực, bánh hỏi, Cần Thơ, du lịch, kinh nghiệm du lịch
(#wanderlusttips #CanTho) Cần Thơ không chỉ nổi tiếng với những địa danh nức lòng du khách mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ nghiền ẩm thực. Nếu bạn còn đang lăn tăn không biết ăn gì khi du lịch Cần Thơ thì hãy thử 10 món ngon đặc biệt dưới đây.
[rpi]
Bánh tét lá cẩm
Cùng bánh tét Trà Cuôn, bánh tét lá cẩm là hai loại bánh tét nổi tiếng nhất miền Nam. Đây cũng là món ăn được nhiều du khách nghĩ tới đầu tiên khi được hỏi nên ăn gì khi du lịch Cần Thơ.
Bánh tét lá cẩm có mùi vị đặc biệt không lẫn vào đâu được. Mùi thơm của lá cẩm, béo ngậy của thịt và nước cốt dừa hòa quyện với nhân đậu xanh ngon không thể cưỡng lại. Nếp phải là loại nếp rặt không lộn gạo, thịt làm nhân được lựa chọn kỹ lưỡng và tẩm ướp gia vị theo bí quyết riêng của người dân nơi đây. Một lưu ý nhỏ là bánh tét được hút chân không nên có thể bảo quản trong điều kiện bình thường trong vòng 7 ngày. Nếu muốn bảo quản lâu hơn thì để trong tủ lạnh, khi ăn có thể hấp lại cho đến khi bánh nóng là thưởng thức ngay.
Giá bánh tùy theo loại và trọng lượng bánh, nhưng thường giao động từ 60.000 – 100.000đồng. Chẳng hạn: Bánh nhân thập cẩm hột vịt muối: 100.000đồng/loại 1000gr – 75.000đồng/loại 700gr, bánh nhân đậu mỡ có giá: 80.000đồng/loại 1.000gr – 60.000đồng/loại 600gr…
Địa chỉ gợi ý: Lò bánh Bé trong chợ Bình Thủy; Lò Tài Hoa ở chợ An Nghiệp, quận Ninh Kiều, 079/pt khu vực Bình Phó B, phường Long Tuyền, quận Bình Thủy.
Bún mắm Cần Thơ
Bún mắm có nước lèo từ cá linh, cá sặc đồng với mùi vị đặc biệt và lấy chất ngọt từ con cá lóc hay xương lợn… Ngoài ra, món ăn còn có sả băm nhuyễn, nấm rơm, cà tím cắt khúc vừa ăn tăng thêm chất lượng thơm ngon, đậm đà của nồi nước lèo.
Món ăn này thường kèm cá hấp, lát thịt ba rọi (hay lợn quay), tôm, mực, cà tím, chả nhồi ớt đỏ bên trên, kèm theo rau thơm, hoa chuối thái mỏng, giá, rau muống bàu, hoa súng, và rau đắng… Đặc biệt, bún mắm sẽ thêm phần thú vị khi có chén nước mắm me, ớt tươi thái mỏng và vắt thêm một miếng chanh cho có vị chua chua để tô bún thêm thơm ngon và thú vị hơn.
Địa chỉ gợi ý: Bún mắm chùa Miên, 23 Trương Định, Cần Thơ. Tuy nhiên, giờ bán của quán này hơi đặc biệt là chỉ bán vào 1h trưa đến 7-8h, hôm nào hết sớm thì dọn sớm. Bún mắm Cả Đài, đường Mạc Đĩnh Chi, quận Ninh Kiều. Lẩu mắm quán Dạ Lý, 89 đường 3/2 gần cầu Đầu Sấu, giá một nồi lẩu 4 người ăn khoảng hơn 600.000đồng.
Nem nướng Cái Răng, Thanh Vân
Nem nướng làm bằng thịt heo nạc, quết thật nhuyễn cho thêm tí mỡ hạt lựu và hương liệu tỏi, đường, muối… vò viên bằng đầu ngón tay. Người bán xiên hoặc kẹp gấp nhiều viên thịt trên chiếc đũa tre đặt trên vỉ than hồng, mỡ nhỏ giọt xèo xèo bốc khói thơm phức.
Nem nướng thường dùng tương xay pha nước chấm chứ không dùng mắm nêm pha với khóm như miền ngoài. Nước tương sền sệt có màu vàng ánh mỡ, chế bằng hỗn hợp: tương xay, đường, tỏi, ớt, bột, mỡ, đậu phộng xay nhuyễn… nêm gia vị rất khéo.
Một lớp rau sống, gồm có: chuối chát, khế, dưa leo, tía tô, húng, diếp cá… trải đều lên chiếc bánh tráng mỏng. Nem nướng thơm phức, chín vàng đặt lên bánh hỏi trắng tinh nổi bật trên lớp rau xanh nõn. Thêm chút củ kiệu, củ cải, củ sen, sả, bắp non… cuộn tròn chấm với nước tương bí truyền ăn ngon tuyệt. Giá cả giao động từ: 50.000đồng – 110.000đồng/phần.
Địa chỉ gợi ý: Nem nướng Thanh Vân, 17 đại lộ Hòa Bình.
Pizza hủ tiếu
Khi được hỏi: Ăn gì khi du lịch Cần Thơ, du khách đừng quên món pizza hủ tiếu – một tên gọi khác của chiếc bánh hủ tiếu chiên giòn. Trước khi chế biến, bánh hủ tiếu được phơi khô, ướp bột nêm và tiêu cho thơm. Hủ tiếu cho ngập trong chảo dầu sôi, lật đều hai mặt để bánh chín vàng và rắc hành lá nhuyễn lên trên.
Bẻ miếng bánh hủ tíu chiên giòn cho vào miệng nhai giòn tan. Vị mặn mặn, béo béo, chua chua, cay cay, lan tỏa trong vòm miệng thất hấp dẫn. Khách du lịch mỗi khi đến đây đều được chủ quán biếu không một đĩa hủ tíu chiên giòn cầm trên tay, vừa đi vừa ăn, vừa dạo quanh khu vườn cây trái xanh tươi rợp bóng. Pizza hủ tiếu thường ăn kèm mắm chua cay, giá từ 30.000đồng đến 50.000đồng/phần.
Địa chỉ gợi ý: Lò hủ tiếu Sáu Hoài, khu vực 7, phường An Bình, quận Ninh Kiều.
Ốc nướng tiêu xanh
Đây là món ăn khiến nhiều vị khách đã từng nếm một lần đều không thể cầm lòng ngày trở lại. Ốc được luộc sơ cho rớt mặt rồi bỏ lên lửa than nướng, vừa nướng vừa bỏ nước mắm đã làm sẵn gia vị như tiêu, tỏi, bột ngọt…
Khi thấy nước bên trong con ốc sôi lên, hơi cạn xuống thì cho vào dĩa lót rau răm thơm phức. Ốc nướng như vậy rất vừa ăn, hơi cay, vừa ngọt mặn, vừa giòn, ăn thịt rồi mà húp nước ốc thì rất tuyệt.
Địa chỉ gợi ý: Quán Chị Tôi, 118/9/48 Trần Văn Khéo, quận Ninh Kiều.
Bánh cống
Món ăn có cái tên khá lạ. Chiếc cống chứa bột bánh được đặt trong chảo dầu sôi vừa phải chừng 10 phút. Sau đó, bánh được vớt ra để ráo dầu. Bề mặt bánh vàng giòn, phồng to rất hấp dẫn, bên trong đậu xanh béo ngậy nóng hổi, bên ngoài giòn tan có cả con tép chà bá ăn kèm với dĩa rau nên không bị ngấy.
Bánh cống hoàn hảo nhất là phải ăn khi còn nóng kèm với đủ loại rau như xà lách, rau cải xanh, rau diếp cá, húng, quế… Một chiếc bánh có thể chia nhỏ thành 4 phần, dùng rau cuộn lại, ăn kèm nước chấm. Mỗi chiếc bánh giá khảng 10.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: 86/38 Lý Tự Trọng, phường An Cư, quận Ninh Kiều, Cần Thơ. Hoặc bánh cống Bà Út Lư, 18 Trần Văn Hoài, quận Ninh Kiều.
Bánh tằm bì
Nói đến ẩm thực Cần Thơ, chắc chắn không thể không nhắc đến món bánh tằm bì. Đây là một món ăn sáng phổ biến của người dân Cần Thơ, rẻ tiền, no bụng mà lại ngon miệng.
Những sợi bánh tằm trắng phau ngon mắt được làm từ bột nếp và bột gạo cho mềm mịn và dai vừa đủ. Bánh được hấp trong cái xửng trên bếp than nên luôn đảm bảo nóng hổi khi phục vụ cho khách. Một dĩa bánh tằm bì được bày trí rất bắt mắt, gồm có bánh tằm trắng đều, được phủ lên trên bởi một lớp bì (da heo xắt nhuyễn) óng ánh tươm mỡ, thơm ngon; thêm chút màu xanh của rau thơm, giá sống, dưa chua và một muỗng mỡ hành.
Địa chỉ gợi ý: Nhà hàng Hoa Cau, số 4, đường Hai Bà Trưng, quận Ninh Kiều) hoặc quán 16B1 Ung Văn Khiêm, quận Ninh Kiều.
Bánh hỏi – heo quay Phong Điền
Đến vùng đất Cần Thơ, nếu có dịp ghé thăm Phong Điền với những vườn trái cây trĩu quả, tham gia tour dã ngoại một ngày tập làm nông dân với các họat động như hái rau vườn, bơi thuyền và giăng lưới bắt cá, khách phương xa đừng quên ghé Nhà vườn Minh Cảnh, thưởng thức bánh hỏi – heo quay ngon tuyệt do chính nhà vườn làm ra. Đây cũng chính là món ăn mà người địa phương thường gợi ý cho khách khi du lịch Cần Thơ. Giá một đĩa bánh là 10.000đồng (đĩa nhỏ)
Địa chỉ gợi ý: Lò bánh Út Dzách, 509 Ấp Nhơn Bình , xã Nhơn Ái, huyện Phong Điền.
Trang Nguyen (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
