Tất tần tật những nhà hàng hút khách ở Melaka, Malaysia
- 30/06/2018
- NHÀ HÀNG - BAR
- ẩm thực Melaka, Malaysia, Melaka, Peranakan, Satay celup
Melaka không chỉ nổi tiếng là thị trấn của lịch sử mà còn là thánh địa ẩm thực không thể bỏ qua ở Malaysia. Những nhà hàng hay quán cà phê bên đường phố Melaka đều mang đến cho khách du lịch những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất ở đây.
[rpi]
1. ẨM THỰC PERANAKAN
Món ăn của người Peranakan lại đặc biệt tới như vậy là vì trong công thức nấu ăn của họ có rempah – một loại gia vị bạn không thể tìm thấy ở đâu được. Rempah là sự kết hợp tổng hòa giữa các loại gia vị và tỉ lệ pha trộn khác nhau sau đó được nghiền thành bột nhuyễn bằng chày và cối giã.
Ẩm thực Peranakan được chế biến từ các nguyên liệu của Trung Quốc và Mã Lai như sữa dừa, me, thảo mộc và gia vị. Các phương pháp nấu ăn khác nhau được sử dụng để tạo ra hương vị mạnh mẽ cho các món ăn.
Gợi ý điểm đến:
Nhà hàng Amy Heritage Nyonya Cuisine: 75, Jalan Melaka Raya 26, Taman Melaka Raya
Điện thoại: +60 6-286 8819
Nhà hàng Cottage Spices Nyonya: 171, Jalan Merdeka, Taman Melaka Raya
Điện thoại: +60 6-283 5040
Nhà hàng Nancy’s Kitchen: 13, Jalan KL 3/8, Taman Kota Laksamana
Điện thoại: +60 6-283 6099
Nhà hàng Kocik Kitchen: 100, Jalan Tun Tan Cheng Lock
Điện thoại: +60 12-377 4732
Nhà hàng Manis J Nyonya: 167, Jalan Bunga Raya
Điện thoại: +60 17-251 2986
Nhà hàng Donald & Lily Nyonya: 16 Tầng trệt Taman Kota Shah Bandar 75200, Jln KSB 1
Điện thoại: +60 12-292 3157
2. SATAY CELUP
Satay là tên gọi chung cho các xiên đồ ăn đã được nướng hoặc rán ngập trong dầu, vốn là món ăn nhanh phổ biến ở Malaysia có mặt ở khắp mọi nơi. Satay celup lại là các xiên thức ăn sống hoặc đã sơ chế một phần gồm hải sản, thịt, trứng, đậu và các loại rau, khi ăn sẽ được nhúng vào trong một nồi nước xốt đun cho chín, tựa như ăn lẩu.
Gợi ý điểm đến:
Quán ăn Capitol Satay: 41, Lorong Bukit Cina, Bandar Hilir
Điện thoại: +60 6-283 5508
Quán ăn Ban Lee Siang Satay Celup: 45-E, Jalan Ong Kim Wee
Điện thoại: +60 12-651 5322
3. CÀ PHÊ
Sau những khoảng thời gian bận rộn khám phá Melaka, hãy dành một khoảng trống trong lịch trình của bạn để ngồi nhâm nhi ly cà phê và thưởng thức món tráng miệng nổi tiếng của vùng đất huyền thoại này. Các quán cà phê có nội thất độc đáo và đồ uống đặc trưng của Melaka sẽ làm cho buổi thư giãn của bạn thêm thi vị hơn. Thưởng thức bánh pandan hay guila Melaka, món tráng miệng điển hình của Malaysia.
Gợi ý điểm đến:
The Daily Fix: 55, Jalan Hang Jebat
Điện thoại: +60 13-290 6855
Kaya Kaya Café: 32, Jalan Tukang Besi
Điện thoại: +60 6-281 4089
Geographer Café: 83, Jalan Hang Jebat
Điện thoại: +60 6-281 6813
Backlane Coffee: 129, Jalan Hang Jebat
Điện thoại: +60 6-282 0542
Mods Café: 14, Jalan Tukang Emas
Điện thoại: +60 12-756 4441
4. CƠM GÀ HẢI NAM
Cơm gà Hải Nam có nét đặc trưng là nhiều dầu mỡ và vị béo, mang lại hương vị đậm đà. Phần thịt gà được luộc trong nước hầm xương heo, có màu vàng ươm hấp dẫn và phần thịt vẫn giữ được độ dai vừa phải. Phiên bản cơm gà Hải Nam tại Malaysia là sự kết hợp hài hoà giữa các yếu tố từ ẩm thực Hải Nam, ẩm thực Quảng Đông và nét đẹp trong ẩm thực bản địa Đông Nam Á. Tại Malaysia, cơm gà Hải Nam thường được dùng với cơm nắm, từng nắm cơm cỡ quả bóng golf được bài trí cùng đĩa thịt gà chặt thành từng miếng đều nhau; thường được dùng kèm với sốt tương ớt.
Gợi ý điểm đến:
Hoe Kee Chicken Rice: 468, Jalan Hang Jebat
Điện thoại: +60 6-283 4751
Nhà hàng Huang Chang Chicken Rice: BB, 376, Jalan BB 1, Taman Damai, 75350 Batu Berendam
Điện thoại: +60 6-317 0299
Ee Ji Ban Chicken Rice Ball: 275, Jalan Melaka Raya 3, Taman Melaka Raya
Điện thoại: +60 16-216 5220
Wanderlust Tips | Cinet
