Hương vị pha trộn đặc trưng tại các nhà hàng ở Goa, Ấn Độ
- 17/07/2018
- NHÀ HÀNG - BAR
- Ẩm thực ấn độ, ẩm thực Bồ Đào Nha, ẩm thực Hy Lạp, ẩm thực Ý, Ấn Độ, Editor picks, Goa
Tiểu bang Goa tự hào với những món ăn địa phương nổi tiếng với sự pha trộn giữa ẩm thực Ấn Độ truyền thống Ấn Độ và hương vị đến từ các nước Bồ Đào Nha, Ý, Hy Lạp. Từ những nhà hàng ven biển ấm cúng đến những nhà hàng cao cấp dưới ánh nến đều góp phần tạo nên khung cảnh ẩm thực của Goa sôi động và hấp dẫn.
[rpi]
1. UPPER HOUSE
Nằm ở trung tâm thành phố Panaji của tiểu bang Goa, đối diện với khu vườn Garcia de Orta tuyệt đẹp, Upper House là nhà hàng mang phong cách trang nhã và tinh tế với những món ăn truyền thống địa phương. Trải rộng trên 3 sảnh lớn, nhà hàng bao gồm một quán ăn bình dân nhìn ra những con phố sầm uất, một quán rượu truyền thống của Anh và một nhà hàng cao cấp.
Tới đây, thực khách sẽ được thưởng thức các món ăn nổi tiếng có sự ảnh hưởng của ẩm thực Bồ Đào Nha như cafreal, loại nước sốt có vị rất giống với nước sốt peri-peri nổi tiếng của người Bồ Đào Nha. Phương pháp truyền thống sử dụng chảo chiên để nấu gà, nhưng bạn có thể lựa chọn nướng nếu bạn thích và thường ăn kèm với salad tươi. Các món ăn ngon khác bao gồm balchao, cua nấu trong nước sốt dừa, vindaloo, cà ri,…
Địa chỉ: Opp Municpal Garden, Panaji, Goa, Ấn Độ
Điện thoại: +91 983 2242 6475
2. TUSCANY GARDENS
Bạn muốn tìm đến một kì nghỉ với những trải nghiệm ẩm thực phong phú mang đậm hơi hướng của miền Nam Ấn Độ thì nhà hàng Tuscany Gardens ấm cúng và lãng mạn sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Mở cửa từ năm 2007, nhà hàng tự hào là nơi phục vụ các món ăn Ý đơn giản nhưng ngon miệng, bao gồm bánh pizza lớp vỏ mỏng đặc biệt và mì ống tự làm.
Tuy nhiên, các món hải sản ở đây rất được yêu thích bởi người dân Goa với nhiều món ăn làm từ tôm, cá ngừ, mực. Các món ăn có giá cả hợp lý và đầu bếp tại đây cố gắng tạo sự hài hòa giữa độ ngon của thức ăn với các loại rượu vang Ấn Độ được sản xuất tại địa phương.
Địa chỉ: Đường Fort Aguada, Candolim, Goa, Ấn Độ
Điện thoại: +91 83264 5402
3. BHATTI VILLAGE
Nằm tách biệt khỏi những con đường chính ồn ào bên bãi biển, Bhatti Village nằm ẩn trong làng Nerul yên bình. Nhà hàng do gia đình tự quản chuyên phục vụ các món ăn mang hương vị đích thực của vùng Goa. Nổi tiếng với món gaboi, món trứng cá cùng các món ngon khác như samarachi kodi, cà ri tôm khô, cá thu muối,… Tuy nhiên nhà hàng không có thực đơn mà tất cả các món ăn sẽ được làm theo mùa.
Đặc biệt, thực khách sẽ được khám phá bộ sưu tập các hiện vật đồ cổ thuộc sở hữu của gia đình. “Kho báu” mà nhà hàng cất công giữ gìn chính là những thùng lớn được sử dụng để lưu trữ một loại rượu ủ tại địa phương được gọi là fenny và một bộ xương cá voi khổng lồ được đặt trong tủ kính.
Địa chỉ: Làng Nerul, Candolim, Goa, Ấn Độ
Điện thoại: +91 98 2218 4103
4. MUM’S KITCHEN
Nhà hàng được xây dựng dựa trên ý tưởng của cặp vợ chồng Goan Ronny và Suzzete Martins, người muốn bảo tồn các hương vị truyền thống của Goa. Tất cả các món ăn trong thực đơn được nấu ăn ngay tại trong căn bếp của hai vợ chồng. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn theo nhiều góc độ và âm vị khác nhau.
Sau nhiều năm nghiên cứu, cặp vợ chồng này đã tạo ra một thực đơn vô cùng hoàn hảo, kết hợp với hai phương pháp nấu ăn của người Ấn Độ và Bồ Đào Nha. Các lựa chọn trong thực đơn bao gồm món rau có sự kết hợp với dừa và các gia vị khác nhau, đây cũng là món ăn được yêu thích trong các gia đình theo đạo Hindu. Khu vực ăn uống được trang bị điều hòa với các bàn ăn được lát gạch men, cùng tầm nhìn ra khung cảnh thiên nhiên thơ mộng. Tất cả hứa hẹn một bữa tối ngon miệng trong không khí thân mật và thoải mái.
Địa chỉ: 854 Martin, đường D.B, Panjim, Goa, Ấn Độ
Điện thoại: +91 90 1109 5557
5. THALASSA, GOA
Là một trong số ít nhà hàng có quán rượu Hy Lạp đích thực ở Ấn Độ, Thalassa đặc biệt được yêu thích bởi thực khách địa phương. Nhà hàng ngoài trời quyến rũ với tầm nhìn ngoạn mục ra bãi biển Ozron, tới đây thực khách có thể vừa thưởng món ăn tươi ngon vừa nhâm nhi ly rượu trong ánh hoàng hôn lãng mạn.
Từ các món khai vị ngon như melitzanosalata, một loại cà tím đơn giản nấu cùng các loại thịt như thịt lợn và sườn nướng mang hương vị của những hòn đảo từ Hy Lạp đến Goa. Nguyên liệu tươi sống là “chìa khóa” để tạo ra các món ăn hoàn hảo trong nhà hàng và đặc biệt là các loại hải sản địa phương.
Địa chỉ: Bãi biển Ozron, Small Vagator, Goa, Ấn Độ
Điện thoại: +91 98 5003 3537
Wanderlust Tips | Cinet
