Những món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Campuchia
- 18/12/2018
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Campuchia, Campuchia, du lịch Campuchia, Editor picks
Xứ sở chùa tháp không chỉ nổi danh với những danh lam thắng cảnh mà ẩm thực nơi đây còn vô cùng phong phú và hấp dẫn. Đừng quên thưởng thức những món ăn sau đây khi đi du lịch Campuchia.
[rpi]
CÀ RI ĐỎ KHMER
Cà ri đỏ là món ăn lâu đời được lưu truyền từ thời Khmer. Thay vì dùng bột ớt như người Thái hay người Ấn Độ, người Campuchia lại dùng nước cốt dừa để tạo hương vị, nhờ vậy mà món ăn này dễ ăn hơn cà ri của người Thái hay Ấn Độ. Tùy vùng mà người ta có thể nấu cà ri bằng các loại thịt khác nhau như thịt bò, thịt gà hay cá. Cà ri đỏ thường được dùng trong những dịp đặc biệt như đám cưới, họp mặt gia đình hay các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben.
MỲ NOM BANH CHOK
Mỳ Nom Banh Chok được xem là “món ăn quốc gia” của người dân xứ sở chùa Tháp và là món ngon không thể bỏ lỡ mỗi khi đi du lịch Campuchia. Món mỳ này được làm từ loại gạo ngon lên men, với nước sốt cà ri cá đậm hương sả, lá chanh và nghệ vàng. Người dân Campuchia thường ăn mỳ Nom Banh Chok với rau sống, giá đỗ, dưa chuột và tương ớt cay vào mỗi buổi sáng.
CUA RÁN KDAM CHAA
Thị trấn Kep, Campuchia chính là quê hương của món cua rán Kdam Chaa. Bí quyết của món ăn này nằm ở một loại gia vị đặc trưng là tiêu xanh. Tiêu xanh được Campuchia xuất khẩu đi rất nhiều nước, nhưng đó là loại đã qua chế biến và sấy khô. Nếu bạn muốn được thử hương vị của tiêu xanh còn tươi nguyên thì bạn chỉ có duy nhất một cách là tới trực tiếp Campuchia.
AMOK
Amok là một trong những món ăn được coi là tinh túy của ẩm thực Campuchia, được chế biến từ thịt ức gà, dừa trái và đặc biệt không thể thiếu loại gia vị tên là “khượng”. Đây là loại gia vị rất độc đáo chỉ có trong gian bếp của người Campuchia. Ngoài ra, còn có nhiều loại nguyên liệu khác như trái chúc, củ ngải bún, hành tím, tỏi, sả, riềng và nghệ. Amok thường được bày trí trong những trái dừa hay dĩa làm từ lá chuối trông rất đẹp mắt.
LAP KHMER
Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer, gồm có thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, ớt tươi. Không chỉ người dân địa phương mà khách du lịch Campuchia đều rất yêu thích món ăn này.
THỊT BÒ XÀO KIẾN
Một trong các món ăn hấp dẫn nhất mà bạn nên thử khi đến du lịch Campuchia chính là kiến xào với thịt bò và rau húng quế. Kiến với các kích cỡ nhỏ to sẽ được xào chung với gừng, sả, tỏi, hẹ tây và thịt bò xắt lát mỏng. Món ăn mang một hương vị độc đáo bởi vị chua tinh tế do kiến tiết ra và thấm vào thịt bò.
NUM SANG KHYA L’PEOU – MÓN NGON KHÔNG THỂ BỎ LỠ KHI DU LỊCH CAMPUCHIA
Đây là món tráng miệng khá phổ biến tại Campuchia. Một phần bí đỏ được nạo và cho vào đó hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường cọ và nước cốt dừa, sau đó được đem hấp chín. Vị béo béo của trứng và nước cốt dừa cùng vị ngọt thanh của đường cọ đã tạo nên sức quyến rũ của Num Sang Khya L’peou.
Wanderlust Tips | Cinet
