Tteokguk: Món ăn truyền thống ngày tết xứ Hàn
- 26/12/2018
- ẨM THỰC CHÂU Á
- Ẩm thực Hàn Quốc, canh bánh gạo tteokguk, Editor picks, kim chi, Tết Âm lịch, tteokguk
Đến với Hàn Quốc trong những ngày tết cổ truyền, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn ngon. Trong đó, canh bánh gạo tteokguk là món ăn không thể thiếu trong rất mâm cỗ của người Hàn Quốc.
[rpi]
Dịp năm mới của người Hàn Quốc sẽ không trọn vẹn nếu như thiếu món canh bánh gạo tteokguk truyền thống. Tteokguk mang lại may mắn và đánh dấu một năm qua đi với người dân xứ sở kim chi. Vào ngày đầu tiên của năm mới âm lịch, người Hàn Quốc thường duy trì truyền thống ăn sáng bằng món canh bánh gạo tteokguk này.
Món ăn này được chế biến đơn giản với nước canh và bánh gạo thái mỏng. Nước canh tteokguk làm từ xương bò, ninh kỹ để cho ra chất ngọt và thơm ngon, tiếp đó nêm nếm gia vị rồi thả bánh gạo vào cho chín tới. Cuối cùng sẽ thêm thịt, trứng chiên và hành lá xếp bên trên. Bát canh bánh gạo bưng ra nóng hổi, toát lên vẻ đẹp thanh khiết và bắt mắt, đầy quyến rũ.
Theo quan niệm của người Hàn Quốc, màu trắng là màu của dân tộc và màu tinh khôi thuần khiết, những món ăn mang màu trắng cũng sẽ mang lại cảm giác thanh nhã, nhẹ nhàng, đặc biệt là trong những dịp lễ. Vì miếng bánh tteokguk thường có màu trắng, nước xương bò hầm cũng có màu trắng và vị rất thanh nên món ăn này tượng trưng cho sự thanh khiết với ý nghĩa giúp thanh lọc cơ thể và tâm hồn con người. Canh tteokguk mang ý nghĩa quan trọng đối với người Hàn Quốc, là biểu trưng cho số tuổi thọ, càng nhiều lần ăn thì sẽ càng sống lâu, khỏe mạnh.
Tất nhiên, tteokguk vẫn là một món ăn bình dân, vì vậy người Hàn ăn món ăn này cả vào những ngày bình thường trong năm. Vậy nên nếu bạn có ý định sang Hàn Quốc du lịch thì có thể yên tâm ăn món tteokguk mà không cần phải đợi đến dịp tết cổ truyền.
Wanderlust Tips | Cinet
