Bước đi trong những khu chợ gia vị, bạn sẽ lạc lối trong một không gian tràn ngập sắc màu, nơi những mùi hương hương hòa quyện vào nhau và những âm thanh nhộn nhịp, làm sống dậy cả một góc trời.
[rpi]
Là một trong những khu chợ lâu đời nhất ở Oaxaca (Mexico), Benito Juarez chắc chắn sẽ làm bạn thích thú trong hành trình khám phá hương vị thơm nồng của các loại gia vị truyền thống của Trung Mỹ. Từ ớt, hồ tiêu sấy khô cho đến thì là, rau mùi, tất cả sẽ làm cho bạn ngập tràn trong một không gian tràn đầy sắc màu.Ở phía bên kia của con lạch Dubai Creek, cách xa các tòa nhà chọc trời hiện đại, quận Deira với chợ Dubai Spice Souk là một trong những chợ gia vị tốt nhất thế giới. Ngay từ khi đặt những bước chân đầu tiên đến đây, bạn sẽ lập tức cảm nhận được mùi hương của đinh hương, thảo quả hòa quyện cùng nhục đậu khấu, bột nghệ và nhiều loại gia vị khác.Được biết đến như là một trong những khu chợ lớn và lâu đời nhất ở Trung Đông, chợ Grand Bazaar nằm ở Tehran (Iran) chắc chắn sẽ là điểm đến tuyệt vời dành cho những người thích nấu ăn. Tại đây, bạn có thể mua gia vị, các loại hạt, trái cây khô theo trọng lượng hoặc được đóng gói sẵn. Chợ hoạt động cả ngày, luôn nhộn nhịp bởi dòng người qua lại.Hãy cùng hít một hơi thật sâu trước khi bước vào chợ Khari Baoli – mê cung của những loại gia vị nằm ở phố Old Delhi (Ấn Độ). Hoạt động từ thế kỷ 17, khu chợ này có rất nhiều gia vị đặc trưng của người dân Ấn Độ như thảo quả, gừng, quế, hoa hồi, nghệ… Cùng với màu sặc sắc sỡ của chúng là những mùi hương hòa quyện vào nhau, tạo nên một không gian vô cùng đặc trưng.Chợ La Boqueria vốn là một khu chợ trời tồn tại từ thế kỷ 13 và là biểu tượng văn hóa mà bất cứ ai khi đến Barcelona đều muốn ghé thăm. Vốn chịu ảnh hưởng của khí hậu Địa Trung Hải, bên cạnh các loại gia vị đặc trưng, khu chợ này còn có rất nhiều đặc sản địa phương như olive, thịt xông khói, phô mai, hoa quả….Chợ Mahane Yehuda nằm ở Jerusalem (Israel) có lịch sử hơn 100 năm và đã trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống văn hóa của người dân địa phương. Tại đây, bạn có thể dễ dàng tìm thấy hàng trăm loại thảo mộc và gia vị, từ quen thuộc đến độc đáo, từ rẻ đến đắt.So với nhiều khu chợ gia vị khác, chợ Mellah Spice Souk của thành phố Marrakech (Morocco) có phần nhỏ và yên tĩnh hơn. Điểm đặc trưng của khu chợ này là những “núi” gia vị khiến người mua nhìn đã thấy thích mắt. Bột thì là, bột ớt, bột hoa hồi, nghệ tây… từng núi từng núi tràn đầy màu sắc và hương vị, như muốn mời gọi người du khách.Nhờ vào vị trí đặc biệt nơi bờ biển Ấn Độ Dương, chợ gia vị Mombasa ở Kenya từ lâu đã khẳng định vai trò của mình khi từng đoàn thuyền lớn ra khơi mang theo hương thơm của các loại gia vị đặc trưng đi khắp bốn bể năm châu. Một số gia vị nổi bật ở đây bao gồm: các loại bột cà ri, nghệ vàng, quế, masala và thảo quả…Spice Bazaar hay còn có tên gọi khác là Egyptian Bazaar là một trong những chợ lớn nhất và là trung tâm buôn bán gia vị ở Istanbul, Thổ Nhĩ Kỳ. Từ các con hẻm ở ngoài chợ cho đến những lối đi mê cung ở trong chợ, đâu đâu cũng thấy các loại gia vị đầy màu sắc. Ngoài ra, nơi đây còn có rất nhiều gian hàng bán đồ trang sức, đồ lưu niệm, hoa quả khô và các loại hạt đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ.Chợ Testaccio tại thành phố Rome (Ý) là nơi tập trung nhiều loại gia vị của vùng Địa Trung Hải như hạt thì là tươi, rau thì là, hạt tiêu hay gia vị hỗn hợp. Đặc biệt, ngôi chợ này còn mang kiến trúc La Mã cổ điển nên chắc chắn sẽ là nơi chụp ảnh check-in tuyệt đẹp dành cho bạn.
