“Ăn sập” chợ đêm RuiFeng ở Cao Hùng – Đài Loan
- 01/11/2019
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Cao Hùng, du lịch Cao Hùng, du lịch Đài Loan
Nếu đặt chân đến Cao Hùng (Đài Loan), đừng quên ghé chợ đêm RuiFeng để trải nghiệm món ăn đường phố hấp dẫn. Đặc biệt hơn, ẩm thực tại đây rất phong phú và phù hợp với túi tiền.
[rpi]
Những năm trở lại đây, du lịch Đài Loan bắt đầu trở nên quen thuộc với nhiều du khách, đặc biệt là du khách Việt Nam. Hiện tại, Đài Loan còn nằm trong top-list những điểm du lịch nhất định phải đến tại Châu Á. Bên cạnh thủ đô Taipei (Đài Bắc) lộng lẫy, thành phố Cao Hùng đang trở thành điểm ‘nóng’ đối với các tín đồ thích ‘xê dịch’.
Là thành phố lớn thứ 2 của Đài Loan, nhịp sống tại Cao Hùng rất nhộn nhịp, sôi động nhưng không quá xô bồ. Du khách đến đây chắc chắn sẽ ấn tượng với thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp cùng với nhiều công trình kiến trúc cổ kính, hiện đại xen lẫn nhau. Khác với Đài Bắc, hệ thống giao thông tại đây rộng rãi và thông suốt hơn nhiều.
Đặc sắc hơn cả, có lẽ phải kể đến ẩm thực đặc sắc tại thành phố xinh đẹp này. Điều thú vị nhất mà hầu hết mọi người thường làm khi đến Cao Hùng chính là dạo một vòng chợ đêm RuiFeng và thưởng thức tất cả các món ăn tại đây.
1. BÁNH RÁN QQ MINI
Những chiếc bánh rán mini là một trong những món nhất định phải ăn khi dạo chợ đêm RuiFeng. Bởi lẽ, những chiếc bánh nhỏ xinh này cực kì phù hợp để làm món ăn nhẹ bắt đầu cho chuyến food tour này. Chỉ là một sạp bánh nhỏ nhưng “QQ” dường như trở thành một thương hiệu uy tín đối với du khách và cả người dân ở đây. Do vậy, vào mỗi tối, hàng bánh rán đều có rất đông người đến xếp hàng chờ mua.
Bánh rán mini QQ được làm từ khoai lang với 2 màu sắc bắt mắt là vàng và tím. Vỏ bánh bên ngoài chiên nóng giòn, bên trong nhân dai dẻo với hương vị ngọt vừa phải. Viên bánh như những quả cầu nhỏ xinh này thực sự đã tạo nên sự kinh điển khiến thực khách càng ăn càng thấy hấp dẫn.
2. ĐẬU PHỤ THỐI
Có lẽ nhiều du khách sẽ cảm thấy e dè, không dám thử món ăn này nếu lần đầu nghe tên. Tuy nhiên, đây là một trong những món đặc sản của Đài Loan.
Đúng như tên gọi, đậu phụ thối có mùi hương không dễ chịu như những món ăn khác. Tuy nhiên điểm đặc biệt của nó là những miếng đậu rán có lớp vỏ vàng, giòn rụm nhưng nhân bên trong vẫn giữ được độ mềm, mướt và thanh mát. Bên cạnh đó, nước sốt chua ngọt và đồ chua kiểu Đài Loan tạo nên tổng thể món ăn hòa quyện và không hề bị ngấy.
3. SINH TỐ SỮA BÍ ĐỎ / KHOAI MÔN / ĐU ĐỦ/…
Mặc dù trà sữa trân châu là thức uống đại diện cho ẩm thực Đài Loan nhưng đó không phải là thức uống thú vị duy nhất ở đây. Món sinh tố sữa làm từ các loại củ quả như bí đỏ, khoai môn, đu đủ,… cũng thu hút được rất nhiều tín đồ yêu ăn uống.
Sinh tố sữa là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị thơm béo từ các loại củ quả cùng với sữa và đá bào. Thức uống mát lạnh này sẽ ‘tiếp sức’ trong hành trình dạo hết chợ đêm RuiFeng.
4. HOTDOG PHÔ MAI
Ngoài những món ăn đặc sản, ẩm thực Đài Loan cũng ảnh hưởng và du nhập từ nhiều quốc gia khác. Hotdog Phô mai là một trong số những món ăn như vậy. Món ăn chiên xù này xuất phát từ Hàn Quốc và trở thành món ăn được nhiều người ưa chuộng.
Phần nhân của món ăn sẽ sự kết hợp giữa phô mai morazella và xúc xích Đức. Do vậy khi cắn miếng đầu tiên sẽ là phần phô mai kéo sợi, sánh mịn với mùi thơm dịu nhẹ. Lớp vỏ chiên giòn bên ngoài cùng với sốt mù tạt vàng, tương ớt và tương cà chua cũng tạo độ đậm về hương vị cho món ăn.
5. BẠCH TUỘC VIÊN
Bạch tuộc viên được trang trí cầu kì chính là điểm hút mắt nhất trong chuyến food tour chợ đêm RuiFeng. Khi đến với gian hàng này, bạn sẽ được xem tận mắt quá trình làm bánh của đầu bếp. Bánh được làm nóng ngay tại quầy khiến món ăn thêm phần ngon hơn.
Những viên bạch tuộc được nặn tròn, phần vỏ bên ngoài mỏng giòn bao lấy phần nhân với đầy đủ tôm, bạch tuộc, nấm, súp lơ,… Chỉ cần nhìn thôi cũng thấy ngon!
6. MÌ XÀO PHÚC KIẾN
Ngoài chợ đêm RuiFeng – Cao Hùng, bạn chắc chắn sẽ không tìm được nơi nào khác bán mì xào phúc kiến nhà họ Tằng ngon như thế này.
Một hộp mì đầy đủ sẽ phần nhân gồm thịt, hải sản và rau xanh cùng nước sốt với công thức đặc trưng nhà họ Tằng. Do vậy gọi là mì xào nhưng lại không hề bị khô. Sợi mì nhỏ vừa ăn có độ mềm và ướt nhất định khi trộn lên cùng nước sốt thơm ngon.
Wanderlust Tips | Cinet
Thưởng thức ly trà sữa Đài Loan - Tạp chí Du lịch Wanderlust Tips
[…] sữa đầu tiên đã xuất hiện từ năm 1940. Sau khi làm công việc pha chế tại Đài Loan, người đàn ông tên Chu Fan Shu đã mở một cửa hàng bán trà shou yao (có nghĩa […]