Hải Phòng được đánh giá là một trong những điểm đến hấp dẫn ở nước ta. Bên cạnh những danh lam, thắng cảnh nổi tiếng, nơi đây còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực phong phú, hấp dẫn.
Bánh đa cua
Món ăn đầu tiên nhất định phải thử khi đến Hải Phòng chính là bánh đa cua huyền thoại.
Bánh đa đỏ đặc trưng của thành phố cảng được chần qua nước sôi rồi bày biện cùng rau, các loại chả, gạch cua, và hải sản. Sau đó, họ chan nước dùng thanh ngọt từ xương hầm, đậm vị cua đặc trưng.
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở bất cứ đâu trên đường phố Hải Phòng. Ai đã từng nếm thử bánh đa cua Hải Phòng, chắc chắn sẽ khó mà quên được hương vị thơm ngon và màu sắc hấp dẫn của món ăn này.
Một số địa chỉ bán bánh đa cua ngon ở Hải Phòng:
- Quán Bà Cụ ở 179 Cầu Đất, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua Cô Yến, 2B Phạm Ngũ Lao, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh đa cua Hải Phòng, 48 Lạch Tray, Hải Phòng
Bánh mỳ que cay
Bánh mì que cay là một trong những đặc sản vô cùng nổi tiếng của Hải Phòng. Không chỉ người dân ở đây, mà cả khách du lịch khi đến thành phố hoa phượng đỏ đều mê mẩn với món ăn bình dị này.
Điều đặc biêt làm nên thương hiệu cho bánh mỳ que Hải Phòng chính là pate và nước sốt cay. Hương vị bánh mỳ quyện với pate chưng thơm lừng, kèm một chút sốt cay kích thích vị giác khiến người ta nhớ mãi không thôi.
Bánh mỳ que ở Hải Phòng chỉ to bằng 2 ngón tay. Vì thế, bạn có thể thưởng thức như bữa sáng hay một thức ăn vặt buổi chiều với giá rất hợp lý chỉ 2000 – 3000 đồng/chiếc.
Một số địa điểm bán bánh mì cay nổi tiếng ở Hải Phòng:
- Tiệm bánh mì cay Bà Già: 57 Lê Lợi, Máy Tơ, Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bánh mỳ cay Ông Cuông: 184 Hàng Kênh, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh mỳ cay và trè thái – Đinh Tiên Hoàng: 37 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
Bánh đúc tàu Hải Phòng
Không quá nổi bật như các món đặc sản khác ở Hải Phòng nhưng hương vị thơm ngon, dẻo bùi của bánh đúc tàu sẵn sàng chinh phục tất cả những trái tim yêu ẩm thực.
Bánh đúc tàu là món ăn đường phố có nguồn gốc từ Trung Hoa, xuất hiện ở Hải Phòng khoảng 50 năm trước. Đến nay, món bánh này đã trở thành một trong những đặc sản Hải Phòng.
Bánh đúc trắng mềm được cắt thành từng miếng cho vào bát cùng với thịt, tôm, đu đủ và mộc nhĩ thái nhỏ. Sau đó chan ngập nước mắm giấm ớt. Bát bánh đúc nóng hổi, thơm bùi có vị chua, ngọt, hòa quyện với vị mặn đặc trưng chỉ cần nếm thử một lần thôi cũng đủ để khiến người ta lưu luyến mãi.
Địa điểm bán bánh đúc tàu ngon ở Hải Phòng:
- Bánh đúc tàu Cát Dài: 186 Cát Dài, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh đúc tàu Du Hàng: Đường Miếu Hai Xã, Quận Lê Chân, Hải Phòng
- Bánh đúc chợ Cát Bi: 34 Lý Hồng Nhật, Cát Bi, huyện Hải An
Giá bể xào
Giá bể xào là món ăn được nhiều người dân đất cảng ưa chuộng. Tuy là một món ăn bình dân, nhưng giá bể có hương vị vô cùng đặc biệt và cách chế biến cũng rất kỳ công.
Giá bể xào đậm vị, thịt ngọt giòn, tươi, ăn rất ngon miệng. Khác với giá bể xào Hà Nội, giá bể Hải Phòng được nêm nếm theo đúng phong vị người dân đất cảng với nước sốt sánh đặc, chua ngọt đúng điệu. Thưởng thức bát giá bể xào đầy đặn cùng với ít rau xanh, du khách sẽ cảm nhận được hương vị hải sản đậm đà.
Tuy nhiên, khi thử món ăn lạ miệng này, du khách nên thử miếng nhỏ để tránh trường hợp dị ứng với giá bể.
Những địa điểm bán giá bể xào ngon tại Hải Phòng:
- Giá bể Hải Phòng Huệ Béo: 103 Dư Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giá bể Hải Phòng chợ Lương Văn Can: 51 Lương Văn Can, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Giá bể Hải phòng chợ Hàng: Chợ Hàng, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
Nem cua bể
Nem cua bể là món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hải Phòng. Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa trứng gà, thịt lợn nạc, tôm, cua, nấm hương, mộc nhĩ và các loại rau củ khác. Những nguyên liệu được trộn đều rồi gói thành chiếc nem vuông nhỏ xinh rất độc đáo. Nem cua có lớp vỏ vàng giòn, hấp dẫn cùng hương vị vừa béo ngậy, vừa thanh ngọt lại rất dễ ăn.
Những địa điểm bán nem cua bể nổi tiếng Hải Phòng
- Nga quán – Nem cua bể hải Phòng: 92 Trần Nhật Duật, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Nem cua bể Thuận Yến: 88 Trần Nhật Duật, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Nhà hàng Phương Mai: 87 Cát Cụt, Lê Chân, thành phố Hải Phòng
Chả chìa Hạ Lũng
Được mệnh danh là một trong những món ngon hấp dẫn của đất cảng Hải Phòng, chả chìa Hạ Lũng gây “thương nhớ” bởi hương vị thơm ngon và hình dáng độc đáo.
Chả chìa Hạ Lũng có nguồn gốc xuất phát từ một làng nghề làm giò chả lâu đời và được đặt tên theo vùng đất này. Món đặc sản này có hình dáng khá giống như nem lụi của miền Trung nhưng cách chế biến và nguyên liệu lại hoàn toàn khác. Chả chìa là sự kết hợp tuyệt vời giữa thịt lợn béo ngậy và mực một nắng của Cát Bà, cuốn quanh thanh mía tạo hương vị đậm đà.
Địa điểm thưởng thức chả chai Hạ Lũng:
- Làng hoa Hạ Lũng: Đằng Hải, Hải An, Hải Phòng
- Chả chìa Hạ Lũng Bác Hoạt: 130 Chợ Lũng, Đằng Hải, Hải Phòng
Cháo Khoái
Cháo Khoái là món ăn rất quen thuộc đối với người dân Hải Phòng. Cháo Khoái không chỉ đặc biệt về tên gọi mà còn gây ấn tượng bởi màu xanh lạ mắt và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Để tạo màu xanh mướt đặc trưng cho riêng loại cháo này, người ta xay rau ngót lấy nước (cũng có hàng thay bằng lá dứa) rồi nấu cháo. Thêm 2 thứ không thể thiếu trong một bái cháo khoái Hải Phòng nữa là đậu xanh và hành khô phi thơm.
Cháo khoái ngọt đậm vị ngọt của nước xương hầm. Cháo còn mang cả vị rau thanh mát, nhẹ nhàng. Đặc biệt, mùi thơm của hành, vị béo bùi của đỗ xanh cực kỳ rõ rệt. Nhờ thế mà bát cháo trở nên hấp dẫn hơn giữa ngày đông giá rét.
Địa chỉ thưởng thức cháo khoái:
- Cháo khoái chợ Cột Đèn: Dư Hàng, Lê Chân, Hải Phòng
Bún cá cay
Bún cá cay là một món ăn nổi tiếng không kém ở Hải Phòng bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến nước dùng đặc trưng mà bất kỳ ai khi ăn rồi sẽ nhớ mãi không quên.
Để làm ra bát bún cá cay Hải Phòng đúng điệu, người chế biến thường lựa chọn cá trắm đồng, cá basa rồi lọc xương để lấy riêng phần thịt.
Thịt cá được ướp cùng với các loại gia vị cho đậm đà và không thể thiếu nghệ. Sau đó người ta chiên phần thịt đã ướp trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Phần nước dùng ngọt thanh, được chế biến từ đầu cá, xương cá, xương heo, đun liu riu trên bếp.
Bát bún cá ở Hải Phòng rất đầy đặn, hấp dẫn bởi màu xanh mướt mát của dọc mùng, màu vàng ươm của cá rán, vài viên chả cá, điểm thêm vài miếng cà chua đỏ hòa quyện với vị cay nồng của ớt.
Địa điểm thưởng thức bún cá cay nổi tiếng Hải Phòng
- Bún cá cay Lê Lợi: 66 Lê Lợi, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bún cá cay Thắng Tồ: 49 Lạch Tray, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
- Bún cá cay Văn Cao: 156 Văn Cao, quận Ngô Quyền, Hải Phòng
Wanderlust Tips | Cnet