Sức hút vượt thời gian của biểu tượng Samui
- 21/10/2026
- ĐỐI THOẠI
- Garrya Tongsai Bay Samui, Living Heritage, Samui
Gần bốn thập kỷ kể từ ngày Khun Akorn Hoontrakul lần đầu ngắm nhìn vịnh Tongsai từ phía biển, khu nghỉ dưỡng ông dày công kiến tạo vẫn vẹn nguyên một niềm tin cốt lõi: tự nhiên từ trong bản sắc. Trò chuyện cùng Wanderlust Tips trong chuyên đề Living Heritage, Tổng quản lý Manuel Lang chia sẻ câu chuyện gìn giữ di sản ấy qua mảng xanh rộng 11 héc-ta, đội ngũ nhân sự gắn bó cùng những giá trị văn hóa Thái đặc trưng, và lý do vì sao thế hệ du khách hiện đại ngày càng tìm thấy sự đồng điệu với nơi này.
Xin chào ông Manuel Lang, xin cám ơn ông đã dành thời gian trò chuyện cùng Wanderlust Tips về câu chuyện nối dài di sản của Tongsai Bay tại Garrya Tongsai Bay Samui.
Khởi nguồn từ năm 1985, khi Khun Akorn Hoontrakul quyết định dành ba tháng ngủ trên bãi cát để phác thảo khu nghỉ dưỡng trong mơ, tinh thần sơ khởi ấy hiện vẫn định hình nhịp sống thường nhật tại Garrya Tongsai Bay Samui ra sao, thưa ông?
Triết lý tôn trọng tự nhiên từ trong bản sắc của chúng tôi vẫn vẹn nguyên qua nhiều năm và không hề thay đổi sau khi chuyển đổi thương hiệu. Phát triển bền vững và tôn trọng di sản vốn là những trụ cột cốt lõi của Banyan Group, đó cũng là một trong những lý do chủ sở hữu Tongsai Bay lựa chọn Banyan Group làm đơn vị vận hành.
Khai trương năm 1987 với vị thế khu nghỉ dưỡng 5 sao đầu tiên trên Koh Samui, nơi đây bước sang chương mới vào năm 2022 khi gia nhập Banyan Group dưới thương hiệu Garrya. Bản sắc Tongsai Bay nguyên bản đã hòa quyện thế nào với triết lý sống tối giản, tĩnh tại của Garrya?
Garrya tôn vinh sự an lành, kết nối thiên nhiên, không gian thoáng đạt cùng vẻ đẹp của tinh thần ít mà đủ. Tongsai Bay là lựa chọn hoàn hảo cho khách sạn Garrya đầu tiên tại Thái Lan, bởi bản thân nơi đây đã hội tụ trọn vẹn những giá trị đó một cách rất tự nhiên.
Từ năm 2000, khu nghỉ dưỡng được tiếp quản bởi Khun Thanakorn và Khun Saisiri, những người tiếp nối trọn vẹn tình yêu thiên nhiên và lòng hiếu khách từ Khun Akorn. Sự nối tiếp mang tính gia đình này có ý nghĩa như thế nào đối với đội ngũ hiện tại?
Khun Thanakorn, Khun Saisiri và trước đó là Khun Akorn đã gieo mầm cho một không khí gắn kết tuyệt đẹp giữa nhân viên, du khách và thiên nhiên. Đội ngũ của chúng tôi làm việc bằng sự tận tâm và niềm đam mê thuần túy. Nền tảng ấy được vun đắp từ nhiều năm trước và đến nay vẫn định hình cách chúng tôi vận hành. Đó cũng là lý do rất nhiều du khách vẫn đều đặn quay lại mỗi năm, kể cả sau khi đổi thương hiệu, bởi với họ, cảm giác Tongsai Bay chưa từng thay đổi.
Trải rộng trên diện tích 11 héc-ta, khu nghỉ dưỡng là mái nhà của hơn 85 loài chim cùng hơn 170 loài thực vật, với nguyên tắc chỉ chặt cây khi thực sự cần thiết vì lý do an toàn. Garrya Tongsai Bay Samui nhìn nhận cảnh quan sống động này như một phần di sản ra sao?
Thiên nhiên là một phần trong công việc hằng ngày của chúng tôi. Đó là dấu ấn riêng và là điều du khách đặc biệt trân trọng. Khi lưu trú tại đây, bạn không chỉ ngắm nhìn mà còn thực sự cảm nhận thiên nhiên. Khu nghỉ dưỡng gần như tách biệt khỏi thế giới bên ngoài nhờ thiên nhiên bao bọc, dù chỉ cách thị trấn Choeng Mon 10 phút đi bộ.
Du khách có thể tham gia trải nghiệm Nature Walk miễn phí cùng đội ngũ hướng dẫn. Chuyến đi bộ kết thúc tại điểm cao nhất của khu nghỉ dưỡng, mở ra tầm nhìn ngoạn mục ôm trọn toàn bộ không gian xanh của Garrya Tongsai Bay Samui.
Khu vườn hữu cơ được gieo trồng từ năm 2003 hiện vẫn duy trì nhiều phương pháp thủ công như chiết cành, chưng cất tinh dầu sả hay làm than củi từ gỗ cây đổ. Những trải nghiệm này giúp du khách kết nối với lối sống trên đảo ra sao?
Du khách rất hứng thú với việc học hỏi những điều mới mẻ, giản dị. Họ được tìm hiểu về các loài cây và thảo mộc địa phương, tận mắt nhìn, tận tay chạm và ngửi những nguyên liệu làm nên món ăn tại nhà hàng. Khách cũng rất ấn tượng với cách chúng tôi tái sử dụng và tái chế nhiều vật dụng mà họ ít khi nghĩ tới. Đội ngũ làm vườn giàu nhiệt huyết cùng Quản lý Phát triển Bền vững luôn sẵn sàng chia sẻ những câu chuyện này cùng du khách.
Tại RHOY RHOY!, bữa tối tôn vinh ẩm thực Thái mộc mạc chuẩn vị vùng miền, còn lớp học nấu ăn lại bắt đầu từ nguyên liệu hái ngay tại vườn. Đội ngũ ẩm thực làm thế nào để vừa giữ trọn hương vị bản địa, vừa truyền tải ý nghĩa đó đến du khách quốc tế?
Chúng tôi luôn trung thành với công thức nguyên bản. Nhiều đầu bếp của chúng tôi đã gắn bó với khu nghỉ dưỡng nhiều năm, kinh nghiệm và sự am hiểu truyền thống Thái của họ là chìa khóa giữ cho món ăn chuẩn vị. Đội ngũ bếp cũng luôn hào hứng chia sẻ với du khách những câu chuyện về lịch sử món ăn và nguyên liệu.
Từ múa cổ điển Thái vào tối thứ Bảy đến các sản phẩm thủ công địa phương tại NEST, văn hóa bản địa hiện diện rất tự nhiên. Garrya Tongsai Bay Samui lồng ghép các giá trị văn hóa này vào trải nghiệm của khách ra sao để tránh sự gượng ép?
Chúng tôi chọn cách chia sẻ trải nghiệm thay vì giảng giải. Các buổi workshop không mang tính dạy học mà được thiết kế theo dạng tương tác cởi mở, từ việc tự tay làm hỗn hợp tẩy tế bào chết từ dừa đến thử sức với nghệ thuật tỉa hoa quả. Chúng tôi tận dụng những gì thiên nhiên ban tặng để tạo nên những trải nghiệm ý nghĩa cho du khách.
8LEMENTS SPA mang đến các liệu pháp massage Thái truyền thống và xông hơi thảo dược giữa thiên nhiên. Đội ngũ spa làm thế nào để dung hòa tri thức chữa lành cổ truyền Thái với phương pháp chăm sóc sức khỏe chủ động (salutogenic) hiện đại?
Chúng tôi đưa nét văn hóa Thái vào mọi khía cạnh của dịch vụ chăm sóc sức khỏe hiện đại, từ thức uống chào đón pha từ trà xanh Thái và dừa đến các sản phẩm trị liệu. Đội ngũ tập trung làm tốt và làm có ý nghĩa những điều cốt lõi: đưa truyền thống Thái vào nhịp sống hôm nay, khuyến khích du khách sống chậm lại, nghỉ ngơi, thư giãn và chăm sóc cho cả thân lẫn tâm.
Thông qua các dự án như hệ thống nước uống vận hành bằng năng lượng mặt trời tại Trường Baanplailam hay chương trình ươm mầm Seedling Program, khu nghỉ dưỡng đang đóng góp thế nào cho tương lai của cộng đồng địa phương?
Chúng tôi hoạt động nhờ sự đón nhận của cộng đồng xung quanh, và chúng tôi biết ơn điều đó. Vì vậy, chúng tôi coi việc tôn trọng và hỗ trợ cộng đồng là trách nhiệm của mình. Hiện 97% nhân viên của chúng tôi là người Thái, phần lớn có gốc gác tại Koh Samui hoặc các vùng lân cận. Chúng tôi rất vui khi được hỗ trợ chính cộng đồng nơi đội ngũ của mình bắt rễ.
Khi khu nghỉ dưỡng tiến gần mốc kỷ niệm 40 năm, ông kỳ vọng di sản sống của Tongsai Bay sẽ mang ý nghĩa gì cho thế hệ du khách và nhân sự tiếp nối?
Chúng tôi nhận thấy tệp khách hàng đang có sự dịch chuyển. Ngày càng nhiều du khách trẻ tuổi tìm đến vì cùng chung mối quan tâm về phát triển bền vững, chăm sóc sức khỏe, thiên nhiên, không gian và sự riêng tư, yên tĩnh. Vì thế, chúng tôi tin rằng triết lý gắn kết với tự nhiên là giá trị không bao giờ cũ.
Khi phỏng vấn các nhân viên mới, họ đều chia sẻ lý do muốn gia nhập là vì không gian yên bình, thiên nhiên và bề dày lịch sử của nơi này. Điều đó cho thấy những giá trị của chúng tôi vẫn còn nguyên sức hút, và sẽ tiếp tục quan trọng trong tương lai như hôm nay và như trong quá khứ.
Cảm ơn ông Manuel Lang về cuộc trò chuyện chân thành và sâu sắc này. Chúc ông cùng đội ngũ Garrya Tongsai Bay Samui tiếp tục gặt hái nhiều thành công trên con đường gìn giữ di sản.
Về Garrya Tongsai Bay Samui
Tọa lạc trên diện tích 11 héc-ta ôm trọn vịnh biển riêng tư tại Koh Samui, Garrya Tongsai Bay Samui là khu nghỉ dưỡng ghi dấu ấn bởi sự tôn trọng sâu sắc dành cho thiên nhiên kể từ năm 1987. Nơi đây mang đến không gian nghỉ dưỡng tĩnh tại, riêng tư nhưng vẫn thuận tiện kết nối đến Sân bay Koh Samui và những điểm tham quan nổi tiếng như Làng chài Fisherman’s Village.
Triết lý tự nhiên từ trong bản sắc song hành cùng định hướng sống tỉnh thức của Garrya, thể hiện qua các liệu pháp toàn diện tại 8LEMENTS SPA, các hoạt động chăm sóc sức khỏe, trải nghiệm Nature Walk và những hoạt động mang đậm sắc màu địa phương. Ẩm thực phản ánh trọn vẹn điểm đến qua hương vị Thái, hải sản tươi, nguyên liệu địa phương và nông sản từ vườn hữu cơ của khu nghỉ dưỡng.
Giữ di sản Mekong “sống” cùng nhịp thở hiện đại
