Trải nghiệm 6 chuỗi cà phê phong cách

The Editorial Board
24/03/2016
NHÀ HÀNG - BAR
Aroi Dessert Cafe, cà phê, Cộng cà phê, Editor picks, nhà hàng, quán cà phê, Starbucks, The Kafe
0 Comments

(#wanderlusttips) Cộng cà phê, Runam, The Coffee House, The KAfe, Starbucks và Aroi Dessert Cafe là những hệ thống quán cà phê bạn có thể ghé ở nhiều thành phố.

[rpi]

Với sự lớn mạnh của cộng đồng trẻ thích lê la quán xá, không ít quán cà phê đã mở rộng quy mô ra nhiều chi nhánh trong thành phố, thậm chí phủ sóng ở nhiều tỉnh thành trong cả nước. Muốn tồn tại được lâu dài, các quán này phải giữ được đặc trưng riêng, không bị trộn lẫn giữa thị trường cà phê vốn dĩ đã rất bão hòa.

Cộng cà phê

Cộng cà phê là một trong những chuỗi quán cà phê nổi tiếng nhất ở Hà Nội. Trong thành phố có tới 18 quán ở hầu hết tụ điểm đông vui nhất. Mang đậm một phong cách hoài cổ, rất lính, rất bao cấp, đến Cộng, những người hợp gout luôn luôn tìm thấy những góc khuất dành riêng cho mình. Hay những ai muốn ồn ào, tán chuyện với bạn bè ở ban công, ngồi ở dãy bàn lớn cũng được đáp ứng. Có thể nói, đến Hà Nội mà không ngồi Cộng thì coi như chưa tới.

Cách đây 2 năm, Cộng Đà Nẵng ra đời chi nhánh trên đường Bạch Đằng và khi đó đã trở thành hiện tượng của thành phố biển. Đầu năm nay, 2 chi nhánh liên tiếp được mở tại đường Lý Tự Trọng và mặt tiền phố Bùi Viện, TP HCM. Sự xuất hiện của Cộng như một làn gió phương Bắc với bàn ghế gỗ, bọc ghế chăn con công, những bức trang cổ động, ca cốc sắt cũ kỹ… cũng nhanh chóng thu hút được sự quan tâm của giới trẻ thành phố.

Runam

Runam khởi nguồn từ chi nhánh đầu tiên ở TP HCM, sau đó mở thành 2 địa điểm, nổi tiếng với phong cách quý tộc, sang chảnh, cách sắp xếp nội thất tỉ mỉ và đẹp mắt tới từng chi tiết. Điểm đặc biệt ở Runam chính là chất lượng cà phê hảo hạng, pha bằng máy chuyên dụng đắt tiền, làm hài lòng những thực khách sành cà phê nhất.

Khi tiến quân ra Hà Nội, Runam ngay lập tức khiến giới trẻ thủ đô một phen “náo loạn”, ngay cả ngày mùng 1 Tết bàn cũng phải đặt trước. Các chi nhánh ở Nha Trang, Bình Dương và Đà Nẵng cũng trở thành điểm hẹn cho những đôi tình nhân cần một nơi lãng mạn, sang trọng. Ngoài cà phê đồ uống, hệ thống Runam Bistro còn phục vụ đồ ăn dạng tiệc Tây sang trọng.

The Coffee House

The Coffee House là chuỗi cà phê nổi tiếng ở TP HCM với 14 cơ sở ở hầu khắp con đường huyết mạch của thành phố như Cách Mạng tháng 8, Nguyễn Trãi, Sư Vạn Hạnh, Trần Cao Vân, Lê Văn Sỹ… và phục vụ đối tượng chính là học sinh sinh viên, dân văn phòng cần không gian yên tĩnh, sang trọng để làm việc, học bài và gặp gỡ đối tác. Phong cách chính của The Coffee House chính là sự giản đơn, tận dụng tối đa ánh sáng ở ban công, cửa sổ và đặt xen kẽ nhiều không gian xanh.

Cuối năm 2015, việc The Coffee House có mặt ở Hà Nội đã làm dày thêm danh sách những quán cà phê sang chảnh của giới teen thủ đô. Ban đầu, từ cơ sở ở góc ngã tư Hai Bà Trưng – Hàng Bài rất đắc địa, chuỗi tiếp tục mở cơ sở ở hai con phố lớn là Bà Triệu và Kim Mã.

The KAfe

Quán có phong cách hiện đại, đi đầu cho phong trào trang trí đơn giản và khá Tây trong các quán cà phê ở Hà Nội. Với các thương hiệu The KAfe, The KAfe Village, The Burger Box và Mint Cupcake Creations, chuỗi cà phê kiêm nhà hàng của cô chủ 8X nổi tiếng Đào Chi Anh từng làm mưa làm gió ở Hà Nội vài năm trước.

Bên cạnh những tên tuổi đình đám khác, The KAfe cũng chứng tỏ sự nhanh nhạy của mình khi liên tiếp cho ra đời các chi nhánh ở nhiều địa điểm khác nhau trong thành phố, phục vụ các mục đích chuyên biệt như đồ uống, bánh ngọt, đồ ăn nhanh và nhà hàng.

Chuyển thị trường vào TP HCM, The KAfe mở đồng loạt 6 cơ sở với tất cả thương hiệu nhỏ ở các con phố lớn như Lê Lợi, Cách mạng tháng 8, Lý Tự Trọng, Nguyễn Đức Cảnh, Huỳnh Thúc Kháng, Phú Mỹ Hưng…

Aroi Dessert Cafe

Khởi đầu từ một quán cà phê siêu nhỏ trên con phố cũng rất khiêm tốn ở Hà Nội là phố Nguyễn Thiếp gần cầu Long Biên, Aroi không hề khiến những thực khách đầu tiên bất ngờ khi quán sau này lại phát triển rầm rộ như vậy. Đến nay, Aroi đã có tới 7 cơ sở ở Hà Nội. Với quy mô nhỏ, không được đầu tư nhiều nhưng do nắm bắt đúng cơ hội khi làn sóng đồ ăn vặt Thái Lan tràn vào Việt Nam, chuỗi đã nhanh chóng có được vị trí của mình.

Sau khi ổn định ở thị trường Hà Nội, Aroi tiếp tục mở cơ sở ở Đà Nẵng và TP HCM. Dù trong thời kỳ đầu còn khá nhiều khó khăn do thị trường quán tại đây đã quá bão hòa, với phong cách riêng và một số món tủ như bánh gấu, bánh vịt… thương hiệu Aroi là cái tên được yêu quý.

Starbucks

Ngay từ khi đổ bộ vào Việt Nam, Starbucks đã nhanh chóng chiếm được sự quan tâm của đông đảo thực khách. Những cơ sở đầu tiên ở TP HCM luôn chật kín khách ra vào, đứng xếp hàng lấy đồ. Với phong cách phục vụ rất văn minh như xếp hàng, ghi tên lên đồ uống, chờ đến khi gọi tên để lấy đồ, đến đây, bạn sẽ có cảm giác được phục vụ không khác gì đang ở trời Tây.

Cơ sở đầu tiên ở Hà Nội được mở giữa năm ngoái ở góc ngã tư Lý Thường Kiệt – Hàng Bài, sau đó là ngã 5 Bà Triệu – Lê Đại Hành, cơ sở ở Lý Đạo Thành và Xuân Thủy, cũng có lượng khách rất ổn định, dù cho giá thành cao hơn hẳn so với thị trường.