Những đặc sản “khó nuốt” không phải ai cũng dám thử
- 05/04/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- Ẩm thực ấn độ, Ẩm thực Nhật Bản, ẩm thực trung quốc, Ẩm thực Việt Nam, cá nóc Nhật Bản, Editor picks
(#wanderlusttips) Du lịch đến bất cứ vùng miền nào có lẽ bạn cũng sẽ đều được giới thiệu về món đặc sản địa phương. Tuy nhiên món ăn được người dân bản địa xem là “tinh túy” không phải lúc nào cũng dễ nuốt, thậm chí một số món còn trở thành thách thức cho lòng can đảm đối với các du khách lần đầu nếm thử.
[rpi]
Cá nóc, Nhật Bản
Món cá nóc fugu có mức giá cao ngất trời, được giới nhà giàu Nhật Bản săn đón. Nhưng đây cũng là thực phẩm tiềm ẩn sự độc hại chết người, có thể đoạt tính mạng nếu không được chế biến thận trọng. Với món cá nóc fugu, chỉ những người đầu bếp được cấp phép mới được chế biến.
Lẩu phân bò, Trung Quốc
Món ăn khiến nhiều người giật mình nhưng lại là đặc sản của người dân ở Quý Châu, Trung Quốc. Họ thường ăn vào dịp Tết. Sở dĩ có tên lạ “lẩu phân bò” bởi món ăn nặng mùi giống như… chất thải gia súc. Nguyên liệu làm món ăn gồm phần nước dịch trong dạ dày bò hầm cùng gia vị thuốc. Món lẩu có màu xanh vàng, vị đắng, hương nồng đặc trưng.
Món Nahkham, Ấn Độ
Ẩm thực Ấn Độ nổi tiếng mới việc sử dụng nhiều hương liệu, gia vị, tạo nên độ nồng cho món ăn. Bởi vậy, đôi khi với những người lần đầu tiếp xúc sẽ không nếm thử dễ dàng. Tiểu biểu như món Nahkham với thành phần là tro, cá khô và rau. Đây là món ăn “khó ngửi” nhất của ẩm thực Ấn.
Món Shiokara – hản sản lên men của Nhật Bản
Shiokara là món hải sản lên men của người Nhật. Người ta trộn hải sản sống với muối và bột gạo theo tỷ lệ, rồi ủ trong hộp kín khoảng 1 tháng.
Được ưa chuộng nhất vẫn là món Shiokara mực nang. Tuy có mùi rất khó ngửi nhưng đây là đặc sản ưa thích của người Nhật. Họ thường dùng Shiokara cùng rượu sake.
Nhện đen chiên giòn, Campuchia
Những con nhện đen chiên giòn là món khoái khẩu của người dân bản địa Campuchia, nhưng lại trở thành nỗi khiếp đảm của người nước ngoài. Nhện được trộn trong bột ngọt, đường, muối tiêu và tỏi rồi chiên vàng. Món ăn không có mùi hôi của nhện, vị bùi, giòn ngọt như thịt cua. Nhện chiên được bán ở khắp nơi tại Campuchia.
Thịt chuột, Việt Nam
Một số địa phương ở miền Bắc hay miền Tây là những nơi thịt chuột được lên hàng đặc sản. Chuột đồng béo được người dân bắt về, làm sạch rồi chế biến công phu thành nhiều món như hấp lá chanh, rang muối, áp chảo… Tuy nhiên, với người nước ngoài, chuột là con vật bẩn thỉu mang nhiều bệnh dịch. Bởi vậy, đặc sản thịt chuột trở nên lạ lẫm với họ.
Dân Trí | Wanderlust Tips | Cinet
