5 món thạch được giới trẻ ưa chuộng tại Hà Nội
- 01/05/2016
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- Thạch Lâm, thạch ngon hà nội, thạch phô mai, thạch siêu ngon
(#wanderlusttips ) Thạch hoa quả, thạch phô mai, thạch dừa… chính là những món ăn được “săn lùng” nhiều nhất trong những ngày hè oi bức.
[rpi]
1. Thạch hoa quả
Cách đây không lâu, món thạch siêu đẹp mắt này hấp dẫn không ít thực khách. Nếu chưa được đến tận nơi thưởng thức món ăn vặt thanh mát này, hẳn sẽ là một “thiệt thòi” lớn đối với những tín đồ ẩm thực.
Từng hũ thạch nhỏ xinh, được bài trí vô cùng đẹp mắt với màu sắc của nhiều loại hoa quả, quyện với màu trắng của sữa đặc, sữa chua. Khi ăn, vị ngọt mát của hoa quả như tan vào đầu lưỡi, vị sần sật của từng miếng thạch màu sắc khiến bạn cứ cầm thìa xúc mãi không thôi.
2. Thạch phô mai
Món thạch phô mai mới chỉ nghe tên thôi đã cảm thấy vị béo ngậy, thơm mát. Món thạch này có xuất xứ trong miền Nam, nhưng khi “đổ bộ” ra Hà Nội, ngay lập tức đã khiến các bạn trẻ “phát cuồng”.
Có rất nhiều “biến thể” của món thạch phô mai như thạch phô mai cầu vồng chan nước cốt dừa, thạch phô mai xoài… Tuy nhiên, công thức chung để có được món thạch phô mai là pha bột thạch với nước, màu theo các tỷ lệ, nấu chín sau đó đổ theo khuôn nhân phô mai và cho vào tủ lạnh để món thạch đông lại.
3. Thạch găng
Món thạch găng thoạt nhìn có sự “lép vế” không nhỏ so với những món thạch sắc màu khác. Quả thực, lâu nay thạch găng là món ăn vặt bình dân được bán trong các khu chợ, chỉ vài nghìn đồng là mua được cả túi thạch găng to.
Để tạo thêm vị ngon cho món thạch găng, nhiều quán xá đã trộn lẫn thêm các vị khác nhau để thêm phần hấp dẫn.
Một bát thạch găng có màu xanh rêu lóng lánh, mềm mịn, trơn tuột và hơi chát nhẹ nơi đầu lưỡi, khi ăn chung với nước đường tinh khiết ngọt dịu cảm giác mọi oi bức của những ngày hè đều tan biến.
4. Thạch dừa
Lâu nay, thạch dừa vẫn là món ăn vặt được nhiều người lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Phần thạch ngọt mát quyện với vị của những sợi dừa nạo chỉ nghe thôi đã thấy hấp dẫn.
Có rất nhiều cửa hàng bán thạch dừa, tuy nhiên để ăn món thạch dừa chuẩn vị nhất bạn hãy đến phố Hàng Than, đây có thể gọi là “xứ sở” của món ăn này.
5. Tào phớ thạch găng
Món ăn vặt này được biến tấu từ tào phớ và thạch găng, khi kết hợp với nhau trong cùng 1 cốc, tào phớ thạch găng trở nên vô cùng hấp dẫn. Để thêm phần hấp dẫn cho món ăn vặt giải nhiệt này, trong 1 cốc bao giờ cũng có thêm dừa khô, dừa tươi và cả lạc rang giòn bùi.
Ảnh: Sưu tầm
Em đẹp | Wanderlust Tips | Cinet
