Lẩu phân bò, Trung Quốc

Món ăn khiến nhiều người giật mình nhưng lại là đặc sản của người dân ở Quý Châu, Trung Quốc. Họ thường ăn vào dịp tết. Sở dĩ có tên lạ tai “lẩu phân bò” bởi món ăn nặng mùi giống như chất thải gia súc. Nguyên liệu làm món ăn gồm phần nước dịch trong dạ dày bò hầm cùng gia vị thuốc. Món lẩu có màu xanh vàng, vị đắng, hương nồng đặc trưng.

Món Nahkham, Ấn Độ

Món Shiokara – hản sản lên men của Nhật Bản

Shiokara là món hải sản lên men của người Nhật. Người ta trộn hải sản sống với muối và bột gạo theo tỷ lệ, rồi ủ trong hộp kín khoảng 1 tháng. Được ưa chuộng nhất vẫn là món Shiokara mực nang. Tuy có mùi rất khó ngửi nhưng đây là đặc sản ưa thích của người Nhật. Họ thường dùng cùng rượu sake.

Thịt chuột, Việt Nam

Một số địa phương ở miền Bắc hay vùng miền Tây là những nơi thịt chuột được lên hàng đặc sản. Chuột đồng béo được người dân bắt về, làm sạch rồi chế biến công phu thành nhiều món như hấp lá chanh, rang muối, áp chảo… Tuy nhiên, với người nước ngoài, chuột là con vật bẩn thỉu mang nhiều bệnh dịch. Bởi vậy, đặc sản thịt chuột trở nên lạ lẫm với họ.

Nhện đen chiên giòn, Campuchia

Những con nhện đen chiên giòn là món khoái khẩu của người dân bản địa Campuchia, nhưng lại trở thành nỗi khiếp đảm của người nước ngoài. Nhện được trộn trong bột ngọt, đường, muối tiêu và tỏi rồi chiên vàng. Món ăn không có mùi hôi của nhện, vị bùi, giòn ngọt như thịt cua. Nhện chiên được bán ở khắp nơi tại Campuchia.

Cá nóc, Nhật Bản

Món cá nóc fugu có mức giá cao ngất trời, được giới nhà giàu Nhật Bản săn đón. Nhưng đây cũng là thực phẩm tiềm ẩn sự độc hại chết người, có thể đoạt tính mạng nếu không được chế biến thận trọng. Với món cá nóc fugu, chỉ những người đầu bếp được cấp phép mới được chế biến.