Lạc lối trong những món ăn đường phố ở Ý
- 22/05/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực đường phố, ẩm thực đường phố ý, du lịch ý, món ăn ở ý, Ý, đặc sản đường phố ý
(#wanderlusttips) Ý không chỉ được biết đến là một đất nước có nhiều kì quan đẹp mà còn là cái nôi của nền ẩm thực thế giới. Nếu có cơ hội đến thăm đất nước xinh đẹp này, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội lang thang ngõ ngách để thưởng thức ẩm thực đường phố nơi đây.
[rpi]
1. Arancini
Đây là một món ăn rất phổ biến trên khắp các đường phố của nước Ý. Với hình ảnh đẹp mắt của những viên bánh tròn giòn vàng rụm, món bánh này được người dân nơi đây ví với những trái cam nhỏ xinh (Arancini trong tiếng Ý mang nghĩa trái cam nhỏ). Bánh được làm từ thịt xay, tẩm ướp kĩ càng, trộn với đậu hà lan và phô mai béo ngậy. Đặc biệt, món bánh thường ăn kèm với nước xốt tangyarrabiata, sẽ làm hài lòng bất cứ thực khách nào.
2. Porchetta Romana
Nếu bạn là tín đồ của “thịt”, nhất định không thể bỏ lỡ món ăn thơm ngon này. Nguyên liệu chính được sử dụng là thịt lợn Porchetta được rút xương và tẩm ướp với tỏi, hương thảo cùng các loại gia vị khác, và nấu nhỏ lửa. Món ăn có nguồn gốc từ vùng Ariccia, sau trở nên phổ biến toàn nước Ý. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm món ăn này trên các chiếc xe được sơn sắc màu rực rỡ. Sẽ thật tuyệt vời nếu bạn thưởng thức những lát thịt mỏng mềm mượt, được kẹp trong những chiếc bánh sandwich, bánh mì giòn rụm.
3. Cuoppo Napoletano
Cuoppo Napoletano là món ăn đường phố đặc trưng miền biển của nước Ý. Bởi nguyên liệu chính của món ăn là hải sản tươi ngon, được lấy trực tiếp từ các thuyền đánh bắt từ buổi sớm. Các thành phần có thể được thay đổi tùy thuộc vào mùa, và hải sản được đánh bắt trong ngày, tuy nhiên món ăn thường có tôm, cá nhỏ, mực… Hải sản này được lăn qua bột đặc biệt, chiên vàng giòn, song vẫn giữ được sự tươi ngọt tự nhiên. Một chút chanh sẽ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn hết.
4. Pizza al taglio
Nước Ý vốn nổi tiếng là thiên đường của pizza, bởi vậy, Pizza cũng là một trong những món ăn đường phố nổi bật của quốc gia này. Tuy nhiên, Pizza al taglio đặc biệt hơn cả, bởi đây là pizza được cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn, và được bán theo cân, không được bán thành từng chiếc như các pizza thông thường. Pizza cũng có nhiều nguyên liệu: thịt bò, thịt gà, hải sản, ô liu, nấm, ớt chuông, hành tây, phô mai…
5. Trapizzino
Một món ăn đường phố hấp dẫn mới xuất hiện gần đây đó chính là món bánh Trapizzino. Món bánh này được sáng tạo bởi đầu bếp Stefano Callegari năm 2008. Chiếc bánh được tạo bởi lớp bánh nhào bột của pizza thông thường song mang hình dáng của chiếc phễu, với nhiều loại nhân khác nhau mà bạn có thể lựa chọn: gà xào ớt chuông, bò xào hành tây… Nếu bạn đã quá quen thuộc với pizza thông thường, hay phát ngấy với phô mai béo ngậy thì đây có lẽ là lựa chọn thích hợp nhất.
6. Olive all’ascolana
Olive all’ascolana là món ăn đơn giản song rất được ưu thích ở nước Ý. Món ăn này xuất hiện từ những năm 80, và trước đây thường được sử dụng trong các ngày lễ của quốc gia này. Món bánh với lớp vỏ vàng, giòn tan, cùng quả ô liu xanh ngâm muối trồng phổ biến ở vùng Ascoli Piceno, nhồi cùng lớp thịt mềm ngọt, có thể làm ngây ngất bất cứ thực khách nào.
7. Cannoli
Cannoli là món ăn nổi bật trên đường phố nước Ý cũng như các nhà hàng của đất nước này. Món ăn nổi trội với sự béo ngậy của kem tươi, kết hợp với phô mai ricotta mềm mượt, trộn cùng một chút sô cô la vụn, được cuộn trong lớp bánh chiên vàng giòn. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy món ăn không quá ngậy bởi quả cherry chín mọng cùng vỏ cam tươi được xắt nhỏ trên bánh.
8. Gelato
Gelato thường được mệnh danh là món ăn mùa hè ở nước Ý. Với thời tiết nắng nóng đặc trưng, một ly kem mát lạnh với nhiều hương vị khác nhau luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều thực khách. Món ăn này xuất hiện từ những năm 20, 30 ở miền Bắc nước Ý. Đến với Ý, bạn sẽ rất dễ dàng tìm được các quầy kem, xe kem hay những cửa hàng bán kem. Người dân nơi đây thường ưa chuộng những loại kem kết hợp với hoa quả tươi ngon và các loại hạt: nho khô, hạt điều, kiwi, dâu tây…
Em đẹp | Wanderlust Tips | Cinet
