10 món tráng miệng thần thánh của ẩm thực Brazil
- 04/06/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Brazil, Brazil, Du lịch Brazil, Editor picks, món tráng miệng
(#wanderlusttips) Brazil được biết đến là đất nước của thiên nhiên diệu kỳ, những bãi biển quyến rũ, vũ điệu sôi động hay người dân vô cùng nồng nhiệt… Thế nhưng vẻ đẹp Brazil sẽ chẳng thể trọn vẹn nếu du khách bỏ lỡ những món tráng miệng “thần thánh” tại đây.
[rpi]
Tapioca
Ghé thăm xứ sở nhiệt đới Brazil, du khách có thể dễ dàng bắt gặp những tiệm bán Tapioca ở khắp các con phố vào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Đây là loại bánh được làm từ bột mì cán mỏng kẹp các loại nhân như kem, chuối, phô mai, dâu tây hay sô cô la… Sau đó bánh được đem nướng giòn. Thưởng thức Tapioca thực khách cảm nhận vị ngọt nhẹ lan tỏa, vỏ ngoài mềm nhưng bên trong bánh lại xốp mềm vô cùng thích thú.
Beijinho de Coco
Đây là một trong những món bánh truyền thống nổi tiếng của người Brazil. Bánh được làm từ sữa đặc đun sôi với bơ, sau đó hỗn hợp được làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Công đoạn tiếp theo, bánh được viên tròn lại rồi lăn qua lớp cùi dừa bào vụn. Những bánh sữa dừa thơm phức hoàn thành hoàn toàn đánh gục khẩu vị của bất cứ thực khách hảo ngọt nào. Món ăn này thường được chuẩn bị trong các bữa tiệc sinh nhật của các em bé Brazil.
Mousse chanh leo
Không chỉ ở Brazil mà ở nhiều nơi trên thế giới, thậm chí cả Việt Nam bạn cũng có thể dễ dàng thưởng thức được món bánh ngọt Mousse chanh leo hấp dẫn. Thế nhưng món ăn này ở Brazil mang hương vị chua chua, thơm ngon rất riêng, không lẫn vào đâu được.
Bánh Mousse chanh leo được bán rất phố biển trên khắp Brazil, đây là món tráng miệng được người dân Brazil vô cùng ưa chuộng.
Pavé
Pavé là món bánh tart tráng miệng nhiều lớp, vỏ bánh được làm từ một loại bánh quy, các lớp bánh phủ sô cô la hoặc trái cây (chanh, dừa…).
Quindim
Mặc dù Quindim có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha nhưng tới nay chúng đã trở thành món ăn truyền thống nổi tiếng của Brazil. Bánh Quindim được làm từ lòng đỏ trứng, đường và dừa nạo.
Romeu e Julieta
Đúng như cái tên Romeo và Juliet, món tráng miệng quyến rũ thực khách bởi hương vị ngọt ngào và nồng nàn khó quên.
Romeu e Julieta là sự kết hợp của những miếng mứt ổi xếp xen kẽ với pho mát trắng, sau đó dùng tăm xiên lại. Người Brazil thường sử dụng món ăn này như món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ hấp dẫn.
Créme de Papaya
Thực khách có thể tìm thấy món kem đu đủ xuất hiện trên menu của rất nhiều nhà hàng tại Brazil. Món ăn ngọt ngào quyên với hương đu đủ chín thơm lựng, lại có một chút nồng nồng của rượu… Tất cả hòa quyện lại khiến thực khách thưởng thức một lần đều yêu thích, nhớ mãi.
Để làm món kem này, người ta cho đu đủ vào xay nhuyễn, tiếp tục cho thêm kem vani vào xay cùng, sau đó đỗ hỗn hợp kem ra ly, rưới thêm một ít rượu lên trên cùng là hoàn thành.
Brigadeiro
Món kẹo Brigadeiro được cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Những viên kẹo làm từ bột cacao, đường và bơ. Nung chảy các nguyên liệu rồi đổ hỗn hợp ra khay, làm lạnh trong 30 phút. Sau đó lấy hỗn hợp ra viên tròn rồi lăn qua kẹo cốm nhiều màu. Những viên kẹo Brigadeiro xinh đẹp được sử dụng làm món tráng miệng ngon tuyệt hoặc ăn trong các bữa tiệc sinh nhật của trẻ em.
Acai
Acai là một loại quả đặc trưng và phổ biến ở Brazil, đặc biệt là thành phố Rio de Janeiro. Acai có vị hương vị chua ngọt thơm ngon, đồng thời lại có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu năng lượng, chính vì vậy mà người Brazil thường sử dụng acai như một món tráng miệng hấp dẫn hoặc sử dụng làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt như Acai-Eistorte, Acai Bliss Balls, Acai cheesecake…
Bắp rang bơ Pipoca
Món bắp rang bơ không còn xa lạ gì với thực khách khắp thế giới, ở Brazil cũng vậy và tại đây nó được xem như món ăn vặt phổ biến và đặc trưng nhất. Điểm đặc biệt là người Brazil thậm chí còn ăn kèm bắp rang bơ với cả kem, sữa hay thịt xông khói.
https://youtu.be/BsQelAPS_Q0
LN (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
