Những cứu tinh sau mỗi cuộc nhậu linh đình mùa lễ hội
- 26/01/2017
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- Editor picks, Thức ăn giải rượu, Thức uống giải rượu
Chuẩn bị cho một mùa lễ hội tưng bừng với các cuộc tụ tập chè chén say sưa, Wanderlust Tips sẽ giới thiệu đến bạn một “bộ sưu tập” cứu cánh giúp bạn không quá túy lúy, mệt mỏi sau mỗi cuộc nhậu linh đình.
[rpi]
LECHE DE TIGRE: “SỮA HỔ” Ở PERU
Nhậu nhẹt ở Peru mà trên bàn nhậu có món ăn ceviche thì bạn sẽ ít có nguy cơ bị say xỉn hơn nhờ vào hỗn hợp nước sốt cực kỳ tuyệt vời của món gỏi này. Bạn có thể húp nước sốt này sau khi ăn xong, hoặc để sẵn một ly nhỏ ở bên cạnh. Hỗn hợp của nước chanh, hành, ớt, tỏi, ngò tươi sẽ giúp bạn “chống chọi” lại với độ cồn đang tăng dần sau mỗi lần nâng chén.
SHAKSHUKA, TUNISIA
Được chế biến từ trứng, tiêu đỏ, sốt ớt cay, cà chua, món ăn có nguồn gốc từ Tunisia song bây giờ đã phổ biển ở khắp Bắc Phi và một phần Trung Đông. Kèm với bánh mì tươi nóng giòn, món ăn này sẽ đánh bại mọi bữa sáng khác. Đây cũng có thể là món ăn nhẹ giúp bạn đỡ chếnh choáng sau mỗi cuộc nhậu.
LECHONA, COLOMBIA
Món ăn nổi tiếng của Colombia. Lợn nhồi gạo, hành tây, đậu Hà Lan và nướng trong 23 giờ. Vì cần sự chuẩn bị cầu kỳ và tốn thời gian, nên món ăn này chủ yếu được phục vụ vào dịp lễ, hoặc ngày cuối tuần. Món ăn này rất bổ dưỡng, sẽ giúp xóa sạch dấu vết mệt mỏi của một đêm tiệc tùng.
KOKOREÇ, THỔ NHĨ KỲ
Kokoreç nghe không truyền cảm hứng chút nào, song ai đã từng thử món sandwich Thổ Nhĩ Kỳ này mới hiểu vì sao nó lại được ưa chuộng đến thế trên đường phố Istabul. Một số nội tạng heo, dê được nhồi trong ruột rồi xiên và nướng vàng như là món thịt nướng của Doner Kebab. Phần nướng này dùng để làm nhân bánh sandwich.
COCKTAIL PRAIRIE OYSTER, MỸ
Bắt đầu với một ly cocktail blood mary, nhưng thay thế vodka bằng brandy, và nước ép cà chua với trứng sống, thế là bạn có ngay một đồ uống giải rượu hoàn hảo truyền thống của người Mỹ. Thật đáng ngả mũ bái phục khi sau một cuộc nhậu chếnh choáng, hôm sau bạn lại có thể uống prairie oyster.
PICKLE JUICE, BA LAN
Pickle juice – hay hỗn hợp giấm – thực sự là một loại đồ uống “dã rượu” hoàn hảo bởi theo Nghiên cứu tâm thần học thì giấm có tác dụng tốt trong việc làm dịu những căng thẳng xã hội và sự rối loạn thần kinh.
HAIR OF THE DOG, ANH
Nghe không lành mạnh chút nào, vì hair-of-the-dog là một bộ sưu tập cocktail cay, nóng, khá “nặng đô” so với một thức uống sau đêm tiệc tùng. Nhưng rất nhiều người Anh lại chọn đồ uống này để lưu lại chút phấn khích của đêm hôm trước. Tốt nhất là không nên uống nếu hôm sau bạn phải đi làm.
UKON NO CHIKARA, NHẬT BẢN
Dịch ra thì đồ uống này có tên “Sức mạnh của nghệ”. Nếu bạn từng ngưỡng mộ sự tinh tế trong ẩm thực của người Nhật, thì cũng đừng bất ngờ ở tính hiệu quả của phương thuốc giã rượu màu nhiệm này. Ukon No Chikara được chế từ củ nghệ, tinh chất của nó giúp ngăn chặn việc tạo thành Acetaldehyd – một chất gây độc đối với cơ thể, giảm sức ép cho gan, điều hòa thần kinh không để bị phấn khích và ức chế quá mức, giúp tỉnh rượu và chống mệt mỏi sau khi uống rượu, bia. Bạn cũng có thể dùng dạng bột thay vì dạng nước.
HAEJANGGUK, HÀN QUỐC
Haejangguk – dành cho những người không muốn bỏ lỡ cuộc vui nào nhất là vào những dịp hội hè ở Hàn Quốc. Nghe thành phần của món ăn giã rượu này có lẽ bạn sẽ thấy hơi “kỳ cục” bởi nó được chế từ tiết bò, cột sống heo, rau củ và một loạt các gia vị.
Ảnh: Internet
RG | Wanderlust Tips | Cinet
