8 món tráng miệng nổi tiếng nhất của ẩm thực Pháp
- 19/07/2017
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Pháp, bánh tráng miệng, Bugnes Lyonnaises, Editor picks, French lemon tart, Madeleines, Mendiants, món tráng miệng, món tráng miệng Pháp, Mont Blanc, Pain au chocolat, Profiteroles, Tarte Tatin
Từ những chiếc bánh macaron đầy màu sắc, các loại bánh ngọt dịu đến những chiếc bánh pancake mỏng tang thơm lừng… những đầu bếp Pháp tài ba đã không ngừng tìm tòi để tạo ra các món khai vị và tráng miệng hoàn hảo để giới thiệu đến thực khách.
[rpi]
PROFITEROLES
Profiteroles là một món tráng miệng có hình dáng tròn trịa. Bên ngoài là phần bột mỏng. Phần nhân bên trong được làm từ kem sữa, kem trứng hoặc kem lạnh. Đôi khi, món tráng miệng này còn được rưới phủ lên bề mặt một lớp sốt sôcôla ganache mượt mà đẹp mắt.
PAIN AU CHOCOLATE
Chiếc bánh croissant (hay còn được gọi là bánh sừng bò hay bánh con cua) có nhân sô côla này thường dùng làm món tráng miệng cho bữa sáng, hoặc đi kèm trong thực đơn ăn nhẹ vào buổi chiều.
TARTE TATIN
Đây là loại bánh táo lật ngược độc đáo được nhà bếp của khách sạn Tatin tạo ra và rất nổi tiếng. Ngày nay bạn có thể tìm thấy món này tại hầu hết các tiệm bánh ngọt trên toàn nước Pháp. Phần phía trên của bánh được làm từ những trái táo có vị ngọt ngào, kết hợp với đường nâu phủ lên phần đế bánh nướng xốp, có mùi thơm hấp dẫn.
MADELEINES
Madeleines là bánh bông lan nhỏ thường có chứa vỏ chanh bào nhỏ. Món bánh hình vỏ sò này thường được ăn không hoặc ăn cùng mứt hay dừa nạo. Món bánh này thường được mệnh danh là “nàng thơ trong tiệc trà Pháp”.
FRENCH LEMON TART
Bánh tart chanh kiểu Pháp hay còn gọi là tarte au citron là loại bánh có vị chua và béo ngậy. Đây là loại bánh rất phổ biến, được bày bán ở khắp nơi trên nước Pháp.
BUGNES LYONNAISES
Người ta gọi bánh bugnes Lyonnaises là “cánh thiên thần”. Nó thường được dùng trong những ngày trước Mùa Chay, tuy nhiên bạn cũng có thể mua được trong những ngày khác trong năm. Món bánh này được làm từ bột mỳ chiên ngập trong dầu ăn và sau đó phủ đường bột.
MONT BLANC
Đây là loại bánh có hình dạng một trái núi cao với thành phần gồm hạnh nhân ngọt xay nhuyễn và thường được phủ kem tươi hoặc đường bột.
MENDIANTS
Trên mặt của những miếng sô cô la nhỏ xinh hình tròn này thường được rải một quả sung khô, một hạt hạnh nhân, một quả nho khô và một hạt dẻ. Ngoài những nguyên liệu trên, đôi khi bánh Mendiants cũng được phủ hạt dẻ cười, những loại trái cây khô và hạt khô khác. Loại bánh này rất phổ biến, hầu như bạn có thể tìm thấy chúng ở khắp mọi cửa hàng bánh của nước Pháp.
Thu Hoài (TH) | Wanderlust Tips | Cinet
