Hôm nay, ngày 6 tháng 8 chính là ngày Quốc tế Bia – International Beer Day. Ngày Quốc tế Bia được tổ chức và kỉ niệm vào mỗi thứ 6 đầu tiên của tháng 8. Đến năm nay, đã là năm thứ 14 cả thế giới chúc mừng ngày lễ này.

Bia: Thức uống quốc dân trên thế giới

Bia (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp bière /bjɛʁ/ nói một cách tổng thể, là một loại đồ uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Thành phần chính của bia là nước, lúa mạch đã mạch nha hóa, hoa bia và men bia. Các thành phần khác, chẳng hạn các chất tạo mùi vị hay các nguồn tạo đường khác được thêm vào như là các phụ gia. Các phụ gia phổ biến là ngô và lúa gạo. Các nguồn tinh bột này được ngâm ủ để chuyển hóa thành các loại đường dễ lên men và làm tăng nồng độ cồn trong bia trong khi bổ sung rất ít hương vị. 

Quá trình sản xuất bia được gọi là nấu bia. Do các thành phần sử dụng để sản xuất bia có khác biệt tùy theo từng khu vực, các đặc trưng của bia như hương vị và màu sắc cũng thay đổi rất khác nhau và do đó có khái niệm loại bia hay các sự phân loại khác.

Hiện nay, bia là một loại đồ uống được ưa chuộng trên toàn thế giới. Người ta sử dụng bia trong các bữa tiệc, các buổi tụ họp bạn bè, hay chỉ đơn giản là những lúc uống bia như một thứ nước giải khát thông thường. Công nghiệp bia là công việc kinh doanh khổng lồ toàn cầu. Với nhu cầu sử dụng ngày càng nhiều và ngày càng phổ biến, người ta còn sáng chế ra “bia không cồn” để phù hợp với nhiều mục đích sử dụng hơn.

Nguồn gốc ngày Quốc tế Bia

Ngày Quốc tế Bia bắt đầu từ Santa Cruz, California, vào năm 2007. Trong 5 năm đầu tiên, ngày lễ này là vào ngày 05 tháng 8, nhưng vào năm 2012 các nhà tổ chức tiến hành khảo sát và quyết định chọn thứ Sáu đầu tiên của tháng Tám để kỷ niệm ngày lễ.

Trải qua quá trình hình thành và phát triển, ngày Quốc tế Bia đã vượt ra khỏi phạm vi của một khu vực nhỏ ở Mỹ. Trở nên phổ biến tại 207 thành phố, tại hơn 50 quốc gia và phủ đều khắp 6 lục địa của thế giới. Tuy được kỷ niệm dưới nhiều hình thức khác nhau, nhưng tất cả các lễ hội bia được tổ chức vào ngày này đều có chung 3 mục đích tốt đẹp chính: Kết nối bạn bè, người thân và cùng nhau thưởng thức bia – Ghi nhận công lao của những người làm bia và phục vụ bia – Đoàn kết những người uống bia trên toàn thế giới.

Những người tham gia được khuyến khích trao tặng những món “quà bia”, bằng cách mua bia mời người khác. Họ cũng thể hiện thái độ tôn trọng với những người bán và phục vụ tại các quán bia, nhà hàng. Ngày hội còn khuyến khích những người uống bia tìm tòi và trải nghiệm những loại bia mới. Vượt qua được sự “quyến rũ quen thuộc” của những loại bia mình ưa thích.

Đi đâu vào ngày Quốc tế Bia

Chắc chắn sẽ là châu Âu, nơi văn hóa uống bia bùng nổ mạnh mẽ từ những hầm bia cổ ở Cộng hòa Séc, nhà máy bia lâu đời tại Bỉ đến những nhà hàng bia Bavaria ở Đức.

Cộng hòa Séc đã sản xuất bia từ thế kỷ thứ 10 và là quốc gia có mức tiêu thụ bia trên đầu người cao nhất thế giới. Praha – thành phố lớn nhất và là thủ đô Cộng hòa Séc, nằm trên Sông Vltava và nổi tiếng là thiên đường của những người yêu bia. Bia ngon nhất ở Praha được nhiều “tín đồ bia” truyền tai nhau nằm tại quán Zlý časy, nhưng bạn cũng có hàng ngàn địa điểm thưởng thức bia khác tại đây để tha hồ lựa chọn, từ những tên tuổi lớn tới các nhà máy bia nhỏ, trong đó có nhiều nơi đã sản xuất bia qua nhiều thế hệ.

Sản xuất bia là một hoạt động đã ăn sâu vào văn hóa Đức từ lâu. Munich là thành phố năng động với đầy những nhà hàng bia Bavaria, bao gồm cả Hofbräuhaus nổi tiếng được thành lập vào năm 1589.

Nếu bạn tìm kiếm một kỳ nghỉ hoàn hảo với quầy bar đầy phong cách và sân vườn yên bình để nhâm nhi ly bia đầy bọt và thư giãn, khách sạn Bavaria Boutique chính là lựa chọn tuyệt vời. Bavaria Boutique nằm ở vị trí thuận tiện gần Oktoberfest – lễ hội bia lớn nhất thế giới, cũng như nhà máy bia Augustiner-Bräu – nhà máy bia độc lập lâu đời nhất của Munich.

Bỉ có lịch sử sản xuất bia lâu đời từ thế kỷ 12 với nhiều phương pháp độc đáo, bao gồm cả bia “thầy tu” Trappist (loại bia được ủ trong các tu viện Trappist). Brussels là thủ đô có nền văn hóa bia đang bùng nổ và nổi tiếng với nhiều loại bia, chủ yếu là bia ale (trái ngược với bia lager) với điểm nhấn là hương vị men trái cây và mạch nha. Bạn có thể trải nghiệm bia Brussels ngon nhất bằng cách tham gia một trong những chuyến tham quan từng đoạt giải thưởng để tìm hiểu thêm về bia vàng của Bỉ qua các tour nếm thử bia.

Thành phố sôi động Amsterdam – Hà Lan không chỉ nổi tiếng với di sản nghệ thuật và hệ thống kênh đào phức tạp. Với sự phát triển thịnh vượng của bia thủ công, Amsterdam còn có nhiều hoạt động tuyệt vời liên quan đến bia, chẳng hạn như các chuyến tham quan nhà máy bia Heineken cũ hay thậm chí là nhà máy bia trong Cối xay gió! Nơi đây có đầy những quán bar ấm cúng nằm bên các con kênh, là nơi lý tưởng để thưởng thức một ly bia trong khi ngắm mặt trời lặn.

Ảnh: Internet.

Wanderlust Tips | Cnet.