Bếp trưởng 2 sao Michelin hẹn tái ngộ tại Press Club

The Editorial Board
06/11/2017
NHÀ HÀNG - BAR
2 sao Michelin, ẩm thực Pháp, Editor picks, Paris, Press Club
0 Comments

Đến hẹn lại lên, từ ngày 3 đến 7/11/2017, bếp trưởng 2 sao Michelin, ông Alain Dutournier sẽ có mặt tại Press Club để giới thiệu thực đơn mới thu đông và giao lưu, gặp gỡ khách sành ẩm thực thủ đô.

[rpi]

Khác với thực đơn cũ giàu sắc màu truyền thống của ẩm thực miền Tây Nam nước Pháp, thực đơn mới thu đông của bếp trưởng Alain không chỉ có sự phối hợp hài hòa và đúng mực giữa các món khai vị – món chính – tráng miệng – rượu mà còn thể hiện những phá cách thú vị trong việc sử dụng những nguyên liệu mới, hay kết hợp những nguyên liệu thường không đi đôi với nhau. Khách sành ẩm thực sẽ được thưởng thức vị ngọt ngào của biển, vị đậm đà của thăn bò áp chảo, vị béo ngậy của gan ngỗng béo hay vị dịu dàng, tươi mới của hoa quả và rau củ theo mùa.

Đặc biệt, không thể bỏ qua món tráng miệng phúc bồn tử tươi và thạch, cơm nấu sữa vani và kem mã tiên thảo bởi vị độc và lạ của loại kem này. Thực đơn mới do chính tay bếp trưởng Alain thiết kế sẽ được phục vụ tại Press Club từ ngày 3/11/2017.

Bữa trưa nhẹ nhàng, tinh tế với sự kết hợp hài hòa của ba món khai vị – món chính – tráng miệng, giá 900.000VND++/suất và bữa tối nồng nàn, ấm cúng hơn được bổ sung thêm một món chính, giá 1.200.000VND++/suất. Đây cũng chính là những món ăn hiện đang được đánh giá cao tại nhà hàng 2 sao Michelin nổi tiếng của bếp trưởng Alain tại thủ đô Paris hoa lệ, mang tên Carré des Feuillants, nơi thực khách thường xuyên phải đặt chỗ trước vài tuần hay thậm chí vài tháng để có cơ hội thưởng thức.

Là một trong những vị đầu bếp nổi tiếng nhất nước Pháp, Alain Dutournier sở hữu hai nhà hàng được gắn sao Michelin ở Paris và trở thành linh hồn của Press Club – địa chỉ ẩm thực đầu tiên ông cộng tác bên ngoài nước Pháp kể từ năm 2015. Ông chính là người tạo ra tiêu chuẩn nấu ăn mới, thiết kế thực đơn, chọn nguyên liệu, đào tạo nhân viên… giúp Press Club tiến xa hơn trên con đường vươn tới sự hoàn hảo. Định kỳ mỗi năm hai lần, ông bay từ Paris sang Hà Nội để giới thiệu thực đơn mới, giao lưu, gặp gỡ và tự tay nấu những món ăn ngon cho khách sành ẩm thực thủ đô.

20 năm qua, Press Club không ngừng nuôi dưỡng nét Pháp cổ quyến rũ giữa lòng Hà Nội, từ cách bài trí thanh lịch, từ phong cách phục vụ tận tình, chu đáo đến những món ăn thể hiện tinh hoa của xứ sở gan ngỗng béo và rượu vang này. Sự góp mặt của bếp trưởng tài hoa Alain Dutournier và những thực đơn do ông thiết kế đã mang đến cho người Hà Nội cơ hội tiếp cận gần hơn với một tiêu chuẩn mới trong ẩm thực, tiêu chuẩn sao Michelin.

PRESS CLUB