Bibimbap: Món cơm trộn được yêu thích nhất tại Hàn Quốc
- 01/07/2020
- ẨM THỰC CHÂU Á
- Ẩm thực Hàn Quốc, Bibimbap, cơm trộn Hàn Quốc, Editor picks
Ẩm thực Hàn Quốc luôn mang đến những bất ngờ thú vị cho mọi du khách và Bibimbap, món cơm trộn bình dị xuất hiện ở khắp mọi nơi lại không ngừng cuốn hút và khiến ta trầm trồ ngợi khen.
[rpi]
Kim chi, Tokbokki và đương nhiên không thể thiếu Bibimbap đã tạo nên trào lưu ẩm thực quyến rũ của riêng đất nước Hàn Quốc khiến ai cũng muốn nếm trọn hương vị bình dị, giản đơn. Chẳng cầu kỳ nhưng Bibimbap lại biết cách quyến rũ chúng ta từ những nguyên liệu thường thấy hàng ngày, bạn chỉ cần trộn tất cả lên và thưởng thức mùi vị đặc trưng của riêng Hàn Quốc.
Nhiều tài liệu đã chỉ ra, Bibambap là món ăn dành cho giới quý tộc từ thời Joseon (thế kỷ XIV – thế kỷ XVI) tại Jeonju, thủ phủ tỉnh Jeolla nằm phía Tây Nam của Hàn Quốc. Món cơm trộn độc đáo được làm nên từ các loại rau tươi, thịt và trứng. Luôn chú trọng tới sức khỏe, người Hàn thường dùng dưa chuột, cà rốt, rau bina, giá đỗ, nấm, bí ngòi… thái sợi dài trộn cùng cơm. Rau, thịt chưa đủ làm nên sự tuyệt vời của Bibimbap bởi nếu thiếu đi loại tương ớt gojujang đặc trưng kết hợp cùng dầu mè thơm phức.
Ngoài hương vị tươi ngon từ rau củ xen lẫn sự đậm đà của thịt, cơm và sốt ớt, Bibimbap còn gây ấn tượng nhờ phong cách trình bày đẹp mắt. Chắc mọi người đều từng thấy trong nhiều bộ phim Hàn Quốc, những tô cơm trộn hấp dẫn được trình bày hội tủ đủ màu sắc từ xanh, đỏ, vàng, trắng… với phần cơm ở dưới cùng, tiếp đó là lớp rau, thịt xếp canh nhau và trên cùng là quả trứng ốp hoặc lòng đỏ trứng sống như mời gọi thực khách mau mau trộn lên để nếm thử hương vị thơm ngon đến nhường nào.
Không chỉ đơn giản là một món ăn thường ngày, Bibimbap còn ẩn chứa nhiều thông điệp về truyền thống văn hóa, tính triết học cao và đặc biệt chứa nhiều vitamin, chất sơ, chất khoáng, protein… tốt cho sức khỏe. Đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc luôn quẩn quanh hương vị cay đặc trưng độc đáo, tuy nhiên nếu bạn không thể ăn cay, nước tương sẽ là lựa chọn thay thế nhưng vẫn đảm bảo mang đến trải nghiệm hoàn hảo của món ăn. Phần cơm trong bát đá vẫn còn nóng sẽ là phần hoàn hảo trong bữa ăn tại Hàn Quốc của bạn.
Mỗi lần nhắc tới cơm trộn Bibimbap, mọi người sẽ nhớ ngay tới hình ảnh đất nước Hàn Quốc và nền ẩm thực hấp dẫn của xứ này. Trên màn hình sống động cho tới bàn ăn ngay trước mặt, Bibimbap vẫn tiềm ẩn sức hấp dẫn khó cưỡng khiến bạn cứ muốn nếm mãi mùi vị của món ăn. Trong mùa hè nóng nực, nếu bạn đã chán ngấy những món ăn chiên, nướng đầy dầu mỡ, hãy thử món cơm trộn bổ dưỡng để cảm nhận nét tinh hoa của nền ẩm thực và nạp năng lượng cho bản thân.
Wanderlust Tips | Cinet
