Bingtanghulu hay còn được biết đến với tên gọi kẹo hồ lô, đây là món ăn đường phố rất nổi tiếng ở Bắc Kinh, Trung Quốc. Những xiên kẹo đỏ rực, óng ánh màu đường khiến cho bất cứ tín đồ ăn uống nào cũng phải “thòm thèm”.

Món Bingtanghulu xuất hiện nhiều trong các bộ phim kiếm hiệp Trung Quốc. Và đằng sau món ăn giản dị này còn có cả một câu chuyện hết sức thú vị.

Nguồn gốc món ăn xoay quanh câu chuyện một vị phi tần của vua Tống Quang Tông bị mắc bệnh nan y khó chữa. Mọi thần y trong cung đều chịu thua trước căn bệnh lạ, điều này khiến vua nhà Tống rất buồn. Nhưng sau đó có một thần y dân gian xuất hiện mang đến phương thuốc diệu kỳ. Phương thuốc này đơn giản chỉ là những quả táo gai nhúng vào nước đường đun nóng, dùng từ 5 – 7 viên trước bữa ăn. Và sau 2 tuần, bệnh tình của nàng phi tần thuyên giảm khiến tất cả mọi người đều hết sức ngạc nhiên. Từ đó, Bingtanghulu được phổ biến rộng rãi trong nhân gian như một món ăn ngon miệng và có lợi cho sức khỏe.

Ngày nay, Bingtanghulu đã được đa dạng hóa với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, nhằm hấp dẫn thị giác của những vị khách khi đến với Trung Quốc. Bingtanghulu không chỉ dừng lại ở những quả táo gai mà còn biến hóa với nhiều loại trái cây đủ màu sắc như dâu tây, quýt, chanh dây, chuối… tha hồ cho du khách lựa chọn hương vị yêu thích.

Nếu có cơ hội du lịch Bắc Kinh, bạn sẽ có cơ hội tận mắt nhìn thấy những chiếc xe được ghim đầy ắp những viên kẹo ngọt ngào, mang màu sắc rực rỡ Bingtanghulu. Khi thưởng thức, sự tan chảy ngọt ngào, giòn rụm của lớp đường thắng hòa quyện với hương vị trái cây mọng nước tạo nên hương vị hấp dẫn vô cùng.

Wanderlust Tips | Cinet