Những món ăn cay xé lưỡi dưới đây sẽ là một trải nghiệm ấn tượng đối với những người sành ăn cay nhưng lại là nỗi kinh hoàng đối với những thực khách không ăn được cay. Hãy chuẩn bị tinh thần trước khi thưởng thức những món ăn này.
[rpi]
Món Respiro Del Diavolo, có nghĩa là “Hơi thở của quỷ” là món kem cay nhất thế giới với độ cay lên đến 1,5 triệu Scoville (đơn vị đo lường độ cay). Bạn có thể ăn món này tại Aldwych Café and Ice Cream Palor Glasgow, Scotland.Warmindo Abang Adek là một quán ăn nổi tiếng ở Jakarta, Indonesia. Nơi đây có món mì trộn được mệnh danh là cay nhất thế giới có tên là Death Noodles, sử dụng đến 100 quả ớt tươi cho một đĩa mì.Ngay tại vùng biển Caribbean có một món gà nướng nổi tiếng không chỉ ngon mà còn rất cay. Thịt gà được được tẩm ướp từ các nguyên liệu tuyệt vời nhất trong vùng cùng với các loại gia vị như tiêu Jamaica, đinh hương, quế, hành lá, hạt nhục đậu khấu, húng tây và tỏi.Suicide Chicken Wings là món cánh gà sốt cay của Mỹ và sẽ mang lại cho bạn cảm giác cay như “muốn xé lưỡi” ngay khi thưởng thức những miếng đầu tiên. Cánh gà sau khi nướng sẽ được phủ đầy bởi nước sốt ớt Tabasco, ớt bột và ớt tươi xắt nhỏ.Thoáng nhìn qua, bạn sẽ nghĩ Papa a la Huancaina là một món ăn lạnh và không cay. Nhưng thật ra, đây là một trong những món ăn cay rất được ưa chuộng tại Peru sử dụng ớt Amarillo – một loại ớt cay “khét tiếng”.Đối với người Tứ Xuyên, Trung Quốc, ớt là một loại gia vị không thể thiếu trong những bữa ăn hằng ngày. Món lẩu Tứ Xuyên nổi danh của nơi đây sử dụng ớt Tứ Xuyên kết hợp cùng tiêu và những đồ gia giảm như vỏ quế, hạt thì là, thảo quả, lá thơm, sả, đinh hương để nồi lẩu ngon hơn và “nóng hơn”Wot là một món hầm siêu cay của người Ethiopia, sử dụng hành tây, tỏi, gừng, và không thể thiếu được bột Berbare – một loại hỗn hợp của ớt khô và một vài gia vị khô khác. Khi chế biến, người ta hầm nguyên liệu trong nhiều giờ để các gia vị ngấm sâu làm cho món ăn trở nên cay nồng hơn.Camarones a la Diabla còn được gọi là món “tôm bốc lửa” nổi tiếng tại Mexico. Để tạo được hương vị cay nóng của món ăn, người dân nơi đây phải sử dụng ớt khô Arbol đặc trưng với ớt sa tế nồng cay.Sau khi được ngâm trong dầu ớt sa tế siêu cay, CIG Köfte sẽ được áp chảo và ăn cùng với một hỗn hợp sốt gồm ớt tươi, ớt khô, ớt sa tế và hạt tiêu cùng một ít quả óc chó. Đây là món ăn rất được ưa chuộng của Thổ Nhĩ Kỳ.Cà ri Ấn Độ vốn đã nổi tiếng với hương thơm, vị ngon quyến rũ và độ cay nồng của mình. Món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa rau mùi, thì là, nghệ, hạt mù tạt và ớt Chili khô.
