Đi vòng quanh thế giới thưởng thức món ngon từ trứng
- 27/11/2019
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực thế giới, món ăn từ trứng, trứng, vòng quanh thế giới
Trứng là một nguyên liệu đơn giản nhưng có thể chế biến ra được vô vàn món ngon đặc sắc. Hơn nữa, những dinh dưỡng mà trứng mang đến rất tốt cho sức khỏe. Do đó dù ở bất cứ quốc gia nào trên thế giới đều có vô vàn món ngon từ trứng.
[rpi]
EGGS BENEDICT – MỸ
Một trong những món ngon từ trứng phải kể đến món ăn sáng nổi tiếng ở Mỹ và được nhiều người yêu thích. Đây là món trứng chần ăn kèm với thịt xông khói và để lên trên bánh mì nướng. Món ăn này sẽ ăn kèm cùng sốt làm từ bơ và lòng đỏ trứng gà tạo nên vị béo ngậy. Nhìn thì đơn giản như vậy nhưng để làm được eggs benedict ngon rất khó. Đặc biệt là khâu chế biến trứng sao cho chín vừa và giữ được độ sánh mịn của lòng đỏ.
MATAMBRE – ARGENTINA
Ở Argentina, món ngon từ trứng được ưa chuộng nhất là trứng cuộn Matambre. Thoạt nhìn, nhiều người sẽ nhớ đến món cơm cuộn truyền thống của Hàn Quốc. Cách làm thì cũng giống như vậy nhưng nguyên liệu thì khác hoàn toàn. Lớp thịt cuộn bên ngoài là bít tết thái mỏng. Sau đó nhồi trứng, rau củ và các loại gia vị vào đem đi nướng hoặc quay. Khi hoàn thành, Matambre sẽ được cắt thành từng khoanh tròn, vừa miệng và rất đẹp mắt.
TRỨNG BẮC THẢO – TRUNG QUỐC
Ở Trung Quốc thì đặc biệt hơn trứng bắc thảo là món ngon từ trứng được yêu thích đặc biệt. Để làm được món ăn này cần có hõn hợp đất sét, muối, tro, vôi và vỏ trấu. Sau đó phải để khoảng từ vài tuần cho đến vài tháng thì trứng mới chuyển màu. Trứng bắc thảo có thể làm từ trứng gà, trứng vịt hay trứng chim cút đều được.
DORO WAT – ETHIOPIA
Món ăn đặc trưng của Ethiopia chính là Doro wat. Món ăn này gồm có trứng luộc, thịt gà hầm và công thức nước sốt đặc biệt. Doro wat có màu sắc rất bắt mắt và hương vị thơm ngon. Người dân địa phương thường ăn kèm cùng cơm trắng hoặc bánh mình dẹt.
TRỨNG CÀ RI – ẤN ĐỘ
Nhắc đến Ấn Độ hẳn ai cũng nhớ về mùi vị đặc trưng của cà ri. Do đó nếu ai lỡ say đắm thứ gia vị này chắc chắn sẽ yêu thích món trứng cà ri. Trứng luộc được nấu cùng cà chua, hành tây, cà ri và ớt xanh. Những nguyên liệu có hương thơm riêng đều hòa quyện làm nên tổng thể món ngon từ trứng hoàn hảo.
ONSEN TAMAGO – NHẬT BẢN
Không quá cầu kì như nhiều quốc gia khác, món ăn đặc trưng từ trứng của Nhật Bản là Onsen tamago. Đó chỉ đơn giản là trứng được hấp ở nhiệt độ thấp và để thời gian dài. Như vậy, lòng đỏ bên trong sẽ đặc sệt, sánh mịn. Người Nhật thường ăn món này cùng một bát nước tương nhỏ cho thêm phần đậm vị.
SCOTCH EGGS – ANH
Món ăn nổi tiếng Scotch Eggs của Anh không thể không nhắc đến trong danh sách này. Trứng được luộc sơ, nhúng vào nước lạnh rồi bóc vỏ, bọc với xúc xích trộn vụn bánh mì. Sau đó đem chiên giòn trong dầu nóng. Nếu làm khéo, bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon với lớp thịt siêu ngon mà quả trứng vẫn còn lòng đào.
SHAKSHUKA – BẮC PHI
Đối với nền văn hóa Trung Đông, món ăn này khá nổi tiếng. Bắt nguồn từ Tunisia, món ăn trông vô cùng hấp dẫn, đánh thức tất cả mọi giác quan. Nguyên liệu của món ăn này gồm có ớt chuông xắt hạt lựu, cà chua và hành tây đã được chế biến. Sau khi các nguyên liêu đã ngấm đều trong sốt, bước cuối cùng mới là đập trứng. Thông thường, món ăn sẽ được trang trí trong chảo sắt, cùng một chút mùi tây hoặc phô mai bào thêm phần dậy vị.
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet
