Điểm danh những món chè đập tan cơn nóng ngày hè
- 09/06/2021
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- chè, du lịch Việt Nam, Editor picks, món chè giải nhiệt
Mùa hè nóng nực đang trải dài từ Bắc vào Nam. Đặc biệt trong thời điểm dịch bệnh, ai ai cũng phải đeo khẩu trang kín mít, cơn nóng lại càng khiến người ta thèm khát một món ăn chơi giải nhiệt cho bớt bức bối. Mỗi khi hè về, những món chè thơm ngon và mát lạnh lại được nhiều người ưa thích. Cùng Wanderlust Tips chọn ngay một món chè thanh mát dưới đây để đập tan cơn nóng mùa hè nhé!
[rpi]
MÓN CHÈ BO BO CHA CHA
Có xuất xứ từ Malaysia, món chè bo bo cha cha nhanh chóng lấy được thiện cảm của người Việt bởi màu sắc bắt mắt, hương vị ngọt đậm và đặc biệt mát mẻ. Đây là món chè được kết hợp từ hạt trân châu, khoai lang, khoai môn, khoai tím, thêm chuối hoặc bí đỏ và không thể thiếu nước cốt dừa và đường thốt nốt. Ngày nay, nhiều nơi còn cho thêm hoa quả hay thạch để món chè trở nên màu sắc hơn, hấp dẫn hơn.
Địa chỉ: Quán chè Bôbôchacha, 92 Cửa Bắc, Quán Thánh, Ba Đình, Hà Nội
XÔI CHÈ ĐẶC SẢN
Nhắc đến xôi chè, người ta nghĩ ngay về Hà Nội. Thật vậy, xôi chè không chỉ là một thức quà thơm ngon mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của bao người dân Hà thành. Món chè này không có nhiều thành phần phong phú, chỉ đơn giản gồm xôi đỗ được để nguội ăn cùng chè đậu xanh ngọt lịm, nhưng không vì thế mà thiếu đi sự hấp dẫn. Khi ăn, người ta vừa cảm nhận được vị ngọt của đỗ vừa thỏa mãn với phần xôi thơm dẻo.
Xôi chè có thể ăn vào bất cứ mùa nào, đặc biệt đỗ xanh có tác dụng giải nhiệt cho gan cực tốt cho mùa hè.
Địa chỉ:
Xôi chè Bà Thìn, 1 Bát Đàn, Hà Nội
Xôi chè Bùi Thị Xuân, 111 Bùi Thị Xuân, Phạm Ngũ Lão, Q1, TP HCM
CHÈ THẠCH CARAMEN
Là món chè “mốt” nhất hiện nay, chè thạch caramen với biết bao biến tấu thú vị chiều lòng bất cứ thực khách nào, ở bất cứ độ tuổi nào. Chè có phần nước chủ yếu làm từ đường hay nước cốt dừa, thạch đủ vị đa dạng nhưng thường gặp nhất là thạch sương sa, thạch dừa hay thạch lá dứa thơm ngon. Điểm nhấn nổi bật trong món chè chính là phần caramen tan chảy trong miệng, điểm hút khách của các quán chè thạch caramen.
Địa chỉ:
Ngọc thạch quán, 108C5 Lương Định Của, Hà Nội
Caramen Hàng Than, 29 Hàng Than, Hà Nội
CHÈ ĐỖ ĐEN
Chè đỗ đen là món ăn yêu thích của bao thế hệ người Việt không chỉ bởi dễ làm, hương vị tự nhiên ngọt ngào nơi đầu lưỡi mà còn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Chè đỗ đen sau khi nấu có tác dụng thanh nhiệt tốt, vì vậy được ưa chuộng thưởng thức vào mùa hè hơn bất cứ thời điểm nào khác. Chè đỗ đen cũng là một món không đòi hỏi bạn phải có kỹ thuật cao siêu vẫn có thể làm ra một nồi chè đỗ đen chiêu đãi cả gia đình trong những ngày nghỉ dịch.
Địa chỉ:
Chè Bốn Mùa, 4 Hàng Cân, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chè Mâm, số 302 lô H, chung cư Ngô Gia Tự, đường Sư Vạn Hạnh, Q10, TP HCM
Quán chè, 2 Phan Đình Phùng, Nha Trang, Khánh Hòa
CHÈ SẦU
Chè sầu là món tráng miệng nổi tiếng của Đà Nẵng với thương hiệu chè sầu Liên huyền thoại. Món ăn này được người người người yêu thích bởi độ béo ngậy đặc trưng từ sầu riêng. Chè sầu là sự kết hợp giữa món chè truyền thống và hiện đại từ trái sầu riêng đặc trưng của Việt Nam với những nguyên liệu hiện đại như thạch, trân châu, bánh flan. Với bao hương vị ngọt ngào, chẳng trách chè sầu lại chiếm được thiện cảm của nhiều người đến vậy.
Địa chỉ:
Chè sầu Liên, 80 Lê Thanh Nghị/175 Hải Phòng/320 Điện Biên Phủ, TP Đà Nẵng
Chè sầu Thể Giao, 12 Thể Giao, Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Chè Campuchia cô Huôi, 57/21A Hồ Thị Kỷ, Q10, TP HCM
CHÈ KHÚC BẠCH
Được yêu thích từ Bắc vào Nam, chè khúc bạch là lựa chọn ngày hè của nhiều người bởi hương vị thanh mát đặc trưng. Cái tên chè khúc bạch có nguồn gốc từ chính vẻ ngoài của món ăn này: “Khúc” nghĩa là từng khúc được cắt, “Bạch” để chỉ màu trắng từ kem và sữa tươi. Chè khúc bạch chuẩn vị phải ăn cùng nhãn hoặc vải, hạnh nhân giòn giòn lạ miệng.
Địa chỉ:
Nhà chè Suvy, 33 Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Chè khúc bạch Bạch Thanh, 68/210 Trần Quang Khải, Tân Định, Q1, TP HCM
Tiệm 97, 121/4 CMT8, Tứ Hạ, Hương Trà, Huế
CHÈ BƯỞI
Chè bưởi nhất định không thể thiếu đi mùi thơm của đường thốt nốt, cùi bưởi giòn và nước cốt dừa béo. Dù được bày bán ở nhiều nơi song chè bưởi lại là một món không hề dễ làm, bởi vậy cũng khó tìm được một hàng chè bưởi chuẩn vị. Người đầu bếp phải đặc biệt chú ý tới các châu sơ chế nguyên liệu để làm sao cho cùi bưởi giòn mà không bị đắng.
Địa chỉ:
Chè Sài Gòn, 491 Đê La Thành, Hà Nội
Chè bưởi Tứ sắc, 222/13 Quang Trung, P.10, Gò Vấp, TP HCM
Chè bưởi An Giang, 14 Lương Văn Tụy, TP Ninh Bình, Ninh Bình
Ảnh: Internet
Wanderlust Tips | Cinet
