Độc đáo món bánh pizza hình thuyền của riêng Thổ Nhĩ Kỳ
- 25/08/2019
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ, Kiymali Pide, pizza, pizza Thổ Nhĩ Kỳ
Được ví như là món bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ, Kiymali Pide là một trong những món ăn ngon mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến đất nước này.
[rpi]
Lịch sử lâu đời của Thổ Nhĩ Kỳ đã làm cho nền ẩm thực nơi đây trở nên vô cùng đa dạng và phong phú. Trong số rất nhiều món ăn ngon và bắt mắt, phải kể đến Kiymali Pide – món ăn được mệnh danh là pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Về cơ bản, đây là một chiếc bánh mì phẳng, có hình như chiếc thuyền với phần nhân bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt hun khói, hành tây, pho mát, rau bina hay thậm chí là trứng.
Cách làm món Kiymali Pide không hề khó tí nào và bạn hoàn toàn có thể tự làm nó tại nhà. Bạn chỉ việc nhào bột thành hình bầu dục, gấp một phần viền ngoài vào tạo nên phần thành của chiếc chuyền, sau đó cho một lớp nhân lên trên bánh. Nhiều người cũng thường cho nhân vào trước khi gấp phần thành của thuyền. Có lẽ chính kết cấu cơ bản gồm lớp nhân được phủ lên trên bánh nên nó mới được mệnh danh là bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh khi đã được tạo hình xong sẽ được đưa vào lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp. Lưu ý là bạn nên trộn phần nhân trước khi làm đế bánh để bánh không bị khô.
Nhiều người thường hay nhầm lẫn món bánh này với bánh Lahmacun. Lahmacun cũng tương tự nhưng Kiymali Pide nhưng có hình tròn và mỏng hơn. Khi ăn, người dân nơi đây thường cuộn tròn Lahmacun trong khi Kiymali Pide thì được cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Ngay từ những miếng đầu tiên, bánh pizza của Thổ Nhĩ Kỳ sẽ khiến bạn say mê bởi lớp đế bánh giòn hòa cùng với lớp nhân mềm dậy mùi thơm.
Wanderlust Tips | Cinet
