Mexico vốn nổi tiếng với những món ăn đường phố truyền thống nhưng độc đáo nhất vấn phải kể đến Dorilocos. Dorilocos là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu tưởng chừng không liên quan nhưng lại tạo nên sức hấp dẫn lạ kỳ. Chắc chắn Dorilocos sẽ “đánh gục” vị giác của cả những thực khách khó tính nhất.

Ghé thăm đất nước Mexico màu sắc, du khách chắc hẳn đều rất ấn tượng với “thiên đường” ẩm thực đường phố tại đây. Với vô vàn những món ăn đường phố truyền thống như bánh tacos, tortas, tamales,… Mexico như đưa du khách lạc vào thế giới ẩm thực vô cùng phong phú, đặc sắc. Đặc biệt trong số đó phải kể đến món ăn mới lạ mang tên Dorilocos.

Dorilocos hay còn được gọi là Tostilocos bắt đầu xuất hiện khoảng những năm 1990. Món ăn vặt này có cách chế biến hết sức lạ lẫm từ những nguyên liệu không mấy liên quan. Ấy vậy mà khi kết hợp lại, Dorilocos mang hương vị đặc sắc khiến nhiều người yêu thích và trở nên nổi tiếng khắp đất nước Mexico.

Khắp ven đường Mexico, nơi đâu bạn cũng có thể bắt gặp những xe bán Dorilocos. Bạn có tin được không, món ăn đường phố này được chế biến từ bịch snack của Mexico và được bán ở nhiều nơi trên thế giới. Đó có thể là Tortilla Chip, Doritos Nacho Cheese hoặc bất kì loạn bánh giòn nào. Người dân Mexico sẽ cho thêm các nguyên liệu như gia vị, rau củ và sốt vào ngay trong túi snack.

Những nguyên liệu thường có trong Dorilocos bao gồm cueritos (thịt lợn xé ngâm), củ sắn xắt sợi, dưa leo, cà rốt bào, đậu phộng, nước tắc, bột ớt và một vài loại nước sốt khác, rồi trộn tất cả lên với nhau. Đó có thể là sốt chamoy hoắc sốt salsa đặc trưng của Mexico khiến món ăn trở nên dậy vị hơn. Tuy nhiên đây không phải công thức cố định cho món ăn mà bạn có thể thỏa thích lựa chọn topping theo khẩu vị của riêng mình. Nhưng dù có là gì đi nữa thì du khách cứ yên tâm bởi nó có vị ngon bất ngờ.

Nhìn tổng thể, món ăn mang một màu sắc rất bắt mắt và hương vị rất thơm ngon, thu hút. Dorilocos có thể ăn được bằng đũa gỗ, hoặc dĩa nhựa nhưng dùng tay để ăn trực tiếp được cho là ngon hơn cả. Bạn có thể trộn đều các nguyên liệu để phần snack giòn ngấm vị mặn, cay, chua và ngọt.

Miếng bánh giòn rụm thơm mùi sốt, rau củ giòn sật cùng vị bùi, béo của đậu phộng và thịt lợn muối hòa quyện, kích thích vị giác, đưa bạn từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. Tuy nhiên, hương thơm nồng nàn nhất có thể khiến bạn “bùng nổ” phải kể đến vị cay. Bởi hầu hết các loại sốt của Mexico đều rất cay và còn có thêm cả ớt bột. Do vậy nếu bạn không phải tín đồ ăn cay thì khó có thể thưởng thức trọn vẹn vị ngon của Dorilocos.

Cũng gần giống với món bánh tráng trộn của Việt Nam, ở Mexico du khách sẽ thấy khi đến giờ tan học, rất nhiều học sinh đứng xung quanh những xe đẩy bán Dorilocos. Chứng tỏ, món ăn này có hương vị thực sự thu hút. Do đó, người dân Mexico đã coi đây như một đặc sản chỉ riêng nơi này mới có. Khi đến đất nước này, nhất định bạn không thể bỏ lỡ một món ăn đường phố thơm ngon đến vậy. Thưởng thức món ăn này, chắc chắn bạn sẽ nể phục tài sáng tạo của người dân Mexico.

Ảnh: Internet

Wanderlust Tips | Cinet