Du lịch Buôn Mê Thuột (Đắk Lắk) ngoài những trải nghiệm về miền rừng núi hữu tình thì bạn còn có cơ hội thưởng thức rất nhiều món ăn ngon. Sau đây là những gợi ý ẩm thực mà du khách nhất định không thể bỏ qua khi đến vùng đất đỏ bazan màu mỡ ở Tây Nguyên này.
BÚN ĐỎ
Bún đỏ là cái tên đầu tiên trong danh sách các món nhất định phải thử khi du lịch Buôn Mê Thuột. Bởi thế mà người ta vẫn rỉ tai nhau câu nói quen thuộc “đến Ba Mê phải ăn bún đỏ”. Sợi bún làm bằng bột gạo, to như sợi bánh canh miền Nam, món ăn này không thể thiếu cải ngọt cắt khúc luộc chín và giá sống. Đây là loại rau dùng riêng cho bún đỏ. Một tô bún nóng hổi đầy ắp, trên mặt là gạch cua, trứng cút, một ít tóp mỡ khiến thực khách nhớ mãi.
CÁ LĂNG NƯỚNG MUỐI ỚT
Cá lăng sau khi được bắt lên sẽ mang đi sơ chế qua nhiều bước. Sau đó đem cá nướng trên than lửa hồng từ 15 – 20 phút. Cá lăng chín có màu vàng đều đẹp mắt cùng mùi thơm từ gia vị. Thịt cá ngọt thanh hấp dẫn, hương vị đậm đà khó quên. Cá lăng nướng muối ớt ăn chung với nước sốt được pha chế theo công thức riêng của người bản địa mang đến vị ngon khó cưỡng, níu chân khách phương xa du lịch Buôn Mê Thuột.
CÁ BỐNG KHO RIỀNG
Cá bống có thịt chắc, thơm ngon. Người ta sẽ ướp cá với muối để tạo độ cứng cho thịt cá, sau đó giã nhỏ riềng rồi trộn chung. Cá được kho bằng nồi đất, nấu trong lửa nhỏ cho đến khi mùi thơm của riềng tỏa ra thì nêm nếm gia vị. Cá bống kho riềng ăn với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn nữa.
BÁNH CANH CÁ DẦM
Món bánh canh cá dầm khiến người ta thương nhớ bởi nước dùng ngọt, chua cay với những miếng cá thu thơm nức. Cá thu để nguyên khúc, khách phải dầm cá ra để ăn với tô bánh canh. Ngoài cá thu, tô bún còn có chả, bao tử cá hoặc giò heo phong phú. Bởi thế đây cũng là một trong những món ăn không thể bỏ lỡ khi du lịch Buôn Mê Thuột.
THỊT BÒ NHÚNG GIẤM
Người ta thái thịt mỏng, nhúng vào nồi nước dùng pha giấm, ăn kèm cùng nhiều loại rau, chuối xanh. Món ăn này khiến du khách thích thú bởi độ ngọt của thịt, chua chua của nước dùng. Nếu có cơ hội du lịch Buôn Mê Thuột thì bạn nhớ thưởng thức món ăn ngon khó cưỡng này.
Wanderlust Tips | Cinet