Đừng quên món Khao Lam độc đáo khi du lịch Thái Lan!
- 26/11/2018
- ẨM THỰC CHÂU Á
- ẩm thực Thái Lan, du lịch Thái Lan, Khao Lam, món ăn ngon, món ăn độc đáo, xôi ống tre
Nếu có cơ hội đi du lịch Thái Lan, bạn nhất định đừng bỏ lỡ Khao Lam dân giã mà độc đáo. Món ăn này hấp dẫn du khách không chỉ bởi hương vị mới lạ mà còn nhờ cách nấu đặc biệt.
[rpi]
Với khách du lịch phương xa, Khao Lam tạo nên ấn tượng tốt bởi những ống tre dùng để nấu cơm nếp trông rất kì lạ. Các đốt trên được cắt khá dài so với cơm lam ở Việt Nam. Du khách sẽ có cơ hội được tận mắt chứng kiến người nấu cho đầy gạo nếp và đậu vào bên trong ống tre. Bởi thế đi du lịch Thái Lan đừng quên tìm mua món ăn dân giã nhưng lại có sức hấp dẫn khó cưỡng này.
Khao Lam tuy đơn giản về hình thức nhưng nguyên liệu và cách chế biến món ăn này lại cần sự tỉ mỉ, khéo léo. Thành phần chính của xôi ống tre là gạo nếp, sữa dừa, các loại đậu, khoai môn và gia vị. Gạo nếp được ngâm qua đêm để tạo vị ngọt tự nhiên. Trộn gạo nếp cùng các nguyên liệu còn lại với tỉ lệ hợp lí rồi cho vào ống tre. Người ta thường chọn loại tre rừng, phần thân thẳng.
Sau khi chuẩn bị xong các ống tre thì người ta đặt các ống tre lên vỉ than để nướng cho chín từ từ. Trong quá trình nướng ống tre, người bán phải lật ống tre liên tục để các nguyên liệu bên trong chín đều và ngon hơn. Những ống tre được xếp đều đặn tại các gian hàng sẽ làm bạn bất ngờ khi bên trong lại đầy ắp phần nếp dẻo thơm. Thường thì người bán chuẩn bị món ăn sẵn và khi có khách gọi thì sẽ phục vụ ngay.
Bạn có thể đập vỡ ống tre để cảm nhận được mùi thơm của món Khao Lam ngay tức thì. Phần xôi nếp bên trong có dạng thuôn dài như ống tre và cực kỳ dẻo dai. Tùy mỗi nơi mà hương vị của Khao Lam sẽ khác nhau nhưng đây là món ăn truyền thống được người Thái vô cùng yêu thích.
Bởi thế, nếu có dịp du lịch Thái Lan thì hãy trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn dân giã, cuốn hút có tên Khao Lam.
Wanderlust Tips | Cinet
