Hà Nội – Thủ đô thân yêu của chúng ta đã bước sang mùa đông với những đợt gió lạnh đầu tiên. Còn gì phù hợp khi trong thời tiết mùa đông được thưởng thức những món ngon ấm nóng như: bánh trôi tàu, bánh chuối hay bánh đúc nóng.
Ở Hà Nội, người dân luôn tự hào khi nhắc đến nền ẩm thực phong phú. Bởi lẽ, tại thủ đô nhỏ xinh này có biết bao là món ngon. Không những vậy, mùa nào thức nấy cũng đủ khiến du khách ấn tượng. Nếu đến vào mùa hè, Hà Nội sẽ chiêu đãi bạn nào chè, nào tào phớ. Còn nếu lỡ thương nhớ mùa đông nơi này, chắc chắn bạn cũng không thể từ chối những món ăn ấm nóng hấp dẫn.
BÁNH TRÔI TÀU
Bánh trôi tàu bắt nguồn từ Trung Quốc với tên gọi là Sủi Dìn. Sủi có nghĩa là nước, Dìn tức là viên, hiểu theo nghĩa đen là viên bánh ngập trong nước. Bánh được làm từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh hoặc nhân vừng đen. Bên ngoài lăn vừng đen và nấu trong nước gừng nóng, rắc thêm một vài sợi dừa nạo. Món ăn này thường được ăn vào mùa đông chính bởi mùi vị cay nồng trong nước đường, ăn vào cảm giác ấm bụng hơn.
Lâu dần theo thời gian, món ăn trở thành thói quen khó bỏ của nhiều người vào mỗi buổi chiều đông. Ngồi quây quần bên bạn bè, tay cầm bát bánh trôi tàu ấm nóng và thưởng thức giữa cái lạnh còn gì tuyệt bằng. Phố Bát Đàn, Hàng Cân, Hàng Giầy,… là địa chỉ những quán bánh trôi tàu ngon nhất mà thực khách nên ghé đến.
BÁNH CHUỐI CHIÊN
Hà Nội vào mùa lạnh, khắp các khu dân cư, ngõ ngách đều bán nào là bánh chuối, nào là bánh khoai. Đi ngang qua những nơi ấy, bạn sẽ luôn thấy hàng dài xếp hàng của của khách mua và mùi thơm ngào ngạt của những chiếc bánh chuối nóng hổi.
Không chỉ hấp dẫn khứu giác mà cả thị giác cũng bị cuốn hút. Nhìn những chiếc bánh chuối to, vàng ươm, nóng hổi thật hấp dẫn làm sao. Cắn miếng bánh đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được rõ vị ngọt nhẹ và thơm đặc trưng của chuối ngự. Bánh chuối chiên ngon phải đảm bảo lớp vỏ giòn, bên trong không bị ngấm nhiều dầu mỡ. Một chiếc bánh chuối có giá rất bình dân từ 5.000 – 8.000 đồng nhưng lại là điểm nhấn tuyệt vời cho một ngày mùa đông gió lạnh.
BÁNH ĐÚC NÓNG
Bánh đúc vốn là một món ăn dân dã của người Việt. Món ăn này có hai dạng là ăn nguội hoặc nóng và mỗi cách ăn sẽ đem đến một khẩu vị hoàn toàn khác lạ. Nếu bánh đúc nguội có vị dẻo thơm của bột, bùi của lạc và cái vị thanh mát khi chấm cùng nước tương bần thì bánh đúc nóng lại là một khuôn hình mà ở đó, từ màu sắc, thẩm mĩ cho đến mùi vị đều rất khác biệt.
Món ăn ấm nóng này rất dẻo, mịn vị bột bánh, thơm hương rau mùi, nước mắm ngon, ngọt thanh vị của nước xương, thịt băm, thêm vị giòn của mộc nhĩ và một chút mềm, bùi thanh nhã của đậu phụ. Một món ăn bình dân nhưng lại là sự kết hợp hoàn hảo của rất nhiều nguyên liệu, mang trong mình sự tròn đầy của ngũ vị hài hòa. Thức ăn ấy không mấy khi để ăn no, đối với người Hà thành, đó là một thức quà từ lúa gạo mà người ta chỉ muốn ăn chơi, vừa đủ để nuôi ý định lân la, lâu lâu lại lên cơn thèm.
Wanderlust Tips | Cinet