Nếu bạn đã từng đặt chân đến thành phố Kazan thuộc Cộng hòa Tatarstan của Liên Bang Nga cách đây một thập kỷ, thì có lẽ bạn sẽ khó nhận ra được thành phố xinh đẹp này khi trở lại ngày hôm nay. Những biểu tượng kiến trúc lộng lẫy vẫn còn đó, song công cuộc đổi mới cơ sở hạ tầng cách đây hơn nửa thế kỷ đã mang đến cho thành phố một diện mạo mới.

MŨ TUBETEIKA TRUYỀN THỐNG

Đây là loại mũ truyền thống dành cho nam giới của người tatar, và cũng là một sản phẩm nghệ thuật đặc biệt. Chiếc mũ tubeteika đã có lịch sử hàng trăm năm tuổi. Bằng chứng về những chiếc mũ có hình dạng tương tự như tubeteika có niên đại từ thời cổ đại, được tìm thấy trong các bức điêu phù, đồng xu, các bức vẽ trên tường, các bức tượng bằng đất nung và những cuốn sách nhỏ từ thế kỷ 15, 16. Chiếc mũ tubeteikas thêu cổ nhất được lưu giữ trong bộ sưu tập của viện bảo tàng, có niên đại từ giữa thế kỷ 19. Hầu hết những họa tiết trang trí trên mũ tubeteika là những biểu tượng về những giá trị nhân văn bất hủ của nhân loại hay hình bùa, quốc phù. Ví dụ như một chiếc sừng cừu đặc tượng trưng cho sức mạnh của người đàn ông, hình cá tượng trưng cho khả năng sinh sản của phụ nữ. Đôi khi các nghệ nhận cũng thêm vào những họa tiết bằng chữ Ả Rập vào trong thiết kế, như câu “Hãy nhớ luôn giữ tubeteika trên đầu để xua đuổi kẻ thù”

♦ Địa chỉ: Cửa hàng State Universal, số 51/50, đường Bauman.

ĐIỆN KAZAN KREMLIN

Bên trong những bức tường trắng lấp lánh của pháo đài cũ Tartar là Điện Kazan Kremlin, một trong những di sản thế giới được UNESCO công nhận. Đây là nơi ở chính thức của Tổng thống Cộng hòa Tatarstan. Bên trong Kazan Kremlin, có nhiều tòa nhà cổ, trong đó những di tích chính nổi bật hơn cả là Nhà thờ chính tòa (1554-62) – nhà thờ Nga duy nhất còn lại từ thế kỷ 16 với 6 cột trụ và 5 vòm tụng niệm,  tháp nghiêng huyền bí Suyumbike, tháp Spasskaya và nhà thờ Kul Sharif. Từ Điện Kazan Kremlin, khách du lịch có thể ngắm nhìn trung tâm lịch sử của Kazan và dòng sông Volga hùng vĩ.

NGÔI ĐỀN CỦA TẤT CẢ CÁC TÔN GIÁO

Quần thể này gồm các mái vòm, tòa tháp và cột trụ đại diện cho 12 tôn giáo lớn trên thế giới. Ngôi đền mang dấu hiệu có nhiều tôn giáo như thập tự Thiên Chúa Giáo, hình trăng lưỡi liềm của Đạo Hồi, Ngôi sao David và mái vòm Trung Quốc. Tuy nhiên, những nghi lễ tôn giáo không được tổ chức ở đây bởi vì đây vốn không phải một ngôi đền thực sự. Tòa tháp này chỉ là một trung tâm văn hóa và cũng là nơi ở của chủ sở hữu – nghệ sĩ, nhà từ thiện Ildar Khanov, và những phụ tá của ông – những người thực hành trị liệu tinh thần. Khanov tin rằng tất cả các tôn giáo đều bình đẳng, và Ngôi đền của tất cả các tôn giáo được xây dựng là nơi để các tôn giáo có thể chung sống hòa bình dưới một mái nhà.

VÙNG NGOẠI Ô STARO-TATARSKAYA SLOBODA

Sau khi Kazan bị chiếm đóng bởi quân đội của Bạo chúa Ivan IV vào năm 1552, người Tatar bị đẩy ra sống bên ngoài thành phố và định cư ở vùng ngoại ô dọc theo con kênh Bulak, nơi sau này hình thành nên Staro-Tatarskaya Sloboda hay vùng Tatar Sloboda cũ. Du khách tới đây sẽ được tận hưởng hương vị thơm ngon của những món ăn thức uống đúng chất địa phương hay đến thăm nhà thờ Hồi giáo Märcani – một trong những nhà thờ cổ nhất ở Kazan được xây vào những năm 1770, hay bảo tàng của nhà thơ nổi tiếng người Tatar Gabdulla Tukay và nhà hát kịch Hàn lâm Galiaskar Kamal.

ĐẢO SVIYAZHSK

Hòn đảo Sviyazhsk xinh đẹp nằm trên một ngọn đồi lớn bên cửa sông Sviyaga. Hòn đảo chứa đựng trong mình một bề dày lịch sử với nhiều sự kiện liên quan đến những thời khắc thiêng liêng của lịch sử đất nước. Để có những giây phút đắm mình trong quá khứ, bạn có thể đến thăm các xưởng chế tạo nơi các thợ rèn, thợ da, thợ gốm, thợ điêu khắc làm việc. Những nghệ nhân với bàn tay tài hoa của mình đã không chỉ tạo nên những tác phẩm tuyệt đẹp mà còn biểu tượng cho sự liên kết của thời gian và sự kế thừa truyền thống của dân tộc.

PHỐ ĐI BỘ BAUMAN

Đây là khu phố đi bộ chính ở Kazan dành cho cả người dân và khách du lịch, nơi những con người đang chìm đắm trong tình yêu tìm đến nhau, để cùng tận hưởng cuộc sống sôi động và hòa mình vào những thanh âm trong trẻo của nghệ thuật từ các nhạc sĩ, họa sĩ và vô vàn các nghệ sỹ đường phố từ những người nhảy truyền thống hay người biểu diễn múa lửa. Hai bên đường là những quán bán đồ lưu niệm, cửa hàng cafe đáng yêu, những quán bar sôi động cùng các viện bảo tàng cổ kính dành cho du khách khi đến đây. Bên cạnh đó, các đài phun nước và bức tượng dường như đang tô điểm thêm màu sắc cho khung cảnh vô cùng xinh đẹp, lộng lẫy mà cũng vô cùng hối hả của cuộc sống ở Kazan. Đến với Kazan, bạn không thể bỏ lỡ khu phố đi bộ Bauman – một trong những con phố cổ nhất của thành phố.

CỬA HÀNG TATARSKAYA USADBA

Được mệnh danh là một trong những nhà hàng Tatar nổi tiếng nhất của thành phố, đây là nơi thực khách thường lui tới để thưởng thức các món ăn Tatar lần đầu tiên. Là một điểm du lịch với lối kiến trúc điền trang không mấy bắt mắt, song thức ăn ở đây thì vô cùng ngon miệng. Các món ăn nổi tiếng của nhà hàng là bánh mỳ ngọt, thịt ngựa và thịt cừu hầm. Các phần ăn đều rất lớn. Do lượng khách đến rất đông, nên phong cách phục vụ không được chu đáo. Bếp sưởi gỗ là điểm nhấn nổi bật trong thiết kế nội thất của nhà hàng, song không nên chọn chỗ ngồi gần bếp lửa này vì nó rất nóng.

♦ Địa chỉ: Số 8, đường Shigabutdina Mardzhani.

♦ Mức giá: 17-35USD/người.

NHÀ HÀNG ẨM THỰC TATAR

Tại đây thực khách có thể thoải mái thưởng thức các món ăn Tartar truyền thống trong không gian nhà hàng sang trọng. Những thiết kế tinh tế được phản ánh trong từng món ăn ngon đầy hương vị. Tuy giá cả khá cao song đi cùng đó là sự phục vụ tận tình và biến tấu vô cùng ấn tượng trong mỗi món ăn. Để thưởng thức ẩm thực Tartar đích thực, hãy thử các món bánh ngọt echpohmak với thịt ngỗng và thịt bò, bánh nướng balish, hay món thịt ngựa với rau hầm, cùng với đó là món tráng miệng, hay món chak-chak nổi tiếng (bánh ngọt được bọc trong siro đường mật ong rắc nho khô hoặc quả óc chó). Tuy nhiên, phục vụ ở đây khá chậm. Thường mất khoảng nửa giờ để đợi một món ăn.

♦ Địa chỉ: 31/12 đường Baumana.

♦ Giá: 21-44USD/người.

NHÀ HÀNG PRIYUT KHOLOSTYAKA

Nếu không còn hứng thú với những món ăn Tatar giàu dinh dưỡng, bạn có thể đến nhà hàng Priyut Kholostyaka để thử món súp kem nấm, bánh ngọt nhân hoa quả tẩm đường, hay món tráng miệng Creme Brulee nổi tiếng ngon nhất thành phố. Không gian đương đại dung hòa tuyệt vời cùng thực đơn quốc tế, nơi hội tụ ẩm thực của nhiều quốc gia trên thế giới từ sushi đến mý Ý. Các món ăn đặc sặc của nhà hàng trong thực đơn được chế biến tinh tế và tỉ mỉ gồm món ức vịt nướng mật ong, điệp chiên dùng cùng nước sốt rượu vang, thịt bò bít tết phi lê, cá hồi nướng. Hơn cả là cà phê sữa latte thơm mịn của cửa hàng là một trong số những loại cà phê ngon nhất của thành phố.

♦ Địa chỉ: Số 27A, đường Chernyshevskovo.

♦ Mức giá: 21-52USD/người.

NHÀ HÀNG BILYAR

Trong chuỗi nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống Tartar, thì Bilyar là điểm đến mang đậm chất Kazan với giá cả lại phải chăng hơn. Đến với nhà hàng, thực khách sẽ được trải nghiệm không gian văn hóa Tartar đích thực với lối thiết kế nội thất rustic mộc mạc khiến bất kỳ ai cũng có cảm giác như mình vừa mới bước vào một túp lều tranh ở vùng thôn dã. Âm nhạc của người Tatar, phục vụ người Tatar sẽ mang đến cho thực khách một bữa tối đúng chất địa phương. Với những nhà lữ hành yêu thích trải nghiệm, những món ăn ưu thích của người địa phương như thịt ngựa và sữa ngựa luôn sẵn sàng, đây cũng là những món ăn hay được nhắc đến nhiều nhất. Thực đơn phong phú của Bilyar có rất nhiều món ăn đặc sản truyền thống của Nga như món nấm Julienne và salad ‘Olivier’.

♦ Địa chỉ: 31 đường Butlerova.

♦ Mức giá: 9-12USD/người.

TRUNG TÂM MUA SẮM KAZAN TSUM

Đây là một trong những trung tâm mua sắm lâu đời nhất của thành phố được thành lập vào năm 1940. Bên trong trung tâm Kazan TsUM, có nhiều cửa hàng quần áo, quầy bán đồ thể thao, đồ lưu niệm cùng với khu mua sắm đồ dùng cho trẻ em. Tuy vậy, giá cả có phần đắt đỏ hơn những khu khác. Nếu không mấy hứng thú với việc mua sắm, hãy rẽ sang khu siêu thị ẩm thực Bahetle để thưởng thức các món ăn Tatar do chính các gia đình Tatar chế biến với hương vị thơm ngon đặc sắc. Thức ăn tại Bakhtele ngon đến mức khiến nhiều phụ nữ Tatar đã ngừng hẳn việc tự tay làm những món bánh nướng, hầm, hay món bánh bao nhồi thịt kiểu Nga – Pelmeni vì những món ăn họ làm không có hương vị thơm ngon hoàn hảo với những món truyền thống được bán ở siêu thị này.

♦ Địa chỉ: Số 1, đường Moskovskaya.

ĐỒ DA SAFYAN

Đồ thủ công truyền thống Tatar nổi tiếng với kỹ thuật thuộc da độc đáo. Loại đồ dùng bằng da mềm và dài của Nga được gọi là “safyan”. Sử dụng các kỹ thuật truyền thống, các nghệ nhân đã tạo nên những vật dụng tuyệt vời bằng da như giày, túi, dép, dây đeo chìa khóa…

♦ Địa chỉ: Cửa hàng Safyan, số 14, đường Gladilova.

ĐẠI SIÊU THỊ SUVAR PLAZA

Đây là trung tâm thương mại nhắm vào đối tượng khách hàng thuộc tầng lớp thượng lưu vì giá cả hàng hóa ở đây khá đắt đỏ ngay cả vào mùa giảm giá. Trên diện tích 3,3ha, trung tâm thương mại Suvar Plaza có 70 cửa hàng của các thương hiệu nổi tiếng nhất thế giới Dior, Channel, Louis Vuitton, Prada, Gucci… song đa phần các khách hàng đến đây để mua những đôi giày đắt đỏ của những nhãn hiệu nổi tiếng. Cũng như nhiều đại siêu thị khác, trung tâm mua sắm này còn có rạp chiếu phim, các quán café, và thậm chí cả một trung tâm thể hình.

♦ Địa chỉ: Số 6, đường Spartakovskaya.

DÉP DA VÀ HỌA TIẾT TRANG TRÍ HÌNH MÈO KAZAN

Đồ trang trí nội thất Mèo Kazan – một trong những vị anh hùng nổi tiếng nhất trong các bức tranh dân gian Nga của thế kỷ 17-19: “Mèo Kazan, trí tuệ Astrakhan và sự khôn khéo của người Xi-bê-ri”, là một lựa chọn tuyệt vời trong chuyến đi đến vùng đất Kazan giàu văn hóa. Có những câu truyện dân gian kể về Mèo Kazan cùng với phả hệ gia đình của chú mèo nổi tiếng này. Bức điêu khắc kể về huyền thoại Mèo Kazan xuất hiện trong thủ đô Tatarstan ngay tại ngã tư giao nhau giữa đường Bauman và đường Musa Jalil. Tác giả của tác phẩm làm bằng kim loại này chính là nghệ sĩ Igor Bashmakov nổi tiếng. Trong cung điện Kremlin, tại tòa nhà trung tâm “Hermitage-Kazan”, một buổi triển lãm mang lên “Đi bộ cùng Mèo Kazan” luôn được tổ chức hàng năm.

♦ Địa chỉ: Cửa hàng Bogema, số 66, đường Moskovskaya.

TRUNG TÂM MUA SẮM KOLTSO MALL

Đây có lẽ là địa điểm mua sắm hấp dẫn nhất ở Kazan, tọa lạc ở trung tâm của thành phố gần hai con đường Baumana và Peterburgskaya. Trên diện tích 2,3ha và tòa nhà 5 tầng là các cửa hàng của hơn 120 nhãn hiệu quốc tế tầm trung. Đến đây bạn có thể mua bất kỳ thứ gì mình muốn – từ quần áo, mỹ phẩm đến thức ăn và thiết bị gia dụng. Vì nằm ở trung tâm của thành phố nên nơi đây luôn rất đông khách từ học sinh sinh viên đến những tín đồ mua sắm. Bạn có thể thưởng thức ẩm thực ở quầy bán đồ ăn với hơn 10 quán cà phê phục vụ nhanh.

♦ Địa chỉ: Số 1, phố Peterburgskaya.

NHÀ MÁY ALAFUZOVSKAYA

Theo truyền thống mới của người Nga, các tòa nhà cũ của các nhà máy đã ngưng hoạt động sẽ được xây dựng lại thành các trung tâm mua sắm. Nhà máy Alafuzovskaya cũng không phải là ngoại lệ. Hiện nay nơi đây đã khôi phục lại thành một khu mua sắm mới hiện đại dành cho giới trẻ nơi các buổi triển lãm ảnh và các bữa tiệc được tổ chức trong không gian có thiết kế công nghiệp với các mảng màu tối, nếu đến đây vào thứ 7, du khách có thể đi mua sắm ở chợ trời nơi có nhiều mặt hàng giá rẻ, và nếu gặp may bạn có thể mua được những món đồ lưu niệm thú vị từ thời Xô Viết hay các tấm thổ cẩm với họa tiết hiện đại.

ỦNG NỈ VALENKI KUKMOR

Ở Nga, “valenki” là những chiếc ủng nỉ với những họa tiết in tinh tế làm bằng lông cừu khô tự nhiên được lấy từ làng Kukmor ở Kazan. Những chiếc ủng nỉ này là loại giày truyền thống của Nga thường được dùng để đi trên tuyết khô khi thời tiết lạnh giá. Loại ủng nỉ thêu xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1880. Những chiếc ủng nỉ được làm bởi các nghệ nhân lành nghề từ ngôi làng Kukmor vẫn luôn được yêu thích cho đến tận ngày nay, đây là những đôi giày cổ cao tuyệt đẹp với những họa tiết thêu hoa sặc sỡ ở cả hai bên, chúng vẫn luôn được coi là những đôi ủng không chỉ đẹp mà còn giúp người đi bảo vệ sức khỏe trong thời tiết giá rét.

♦ Địa chỉ: Cửa hàng bán đồ lưu niệm Kazan, số 15/25, đường Kremlyovskaya.

Lệ Diễm | Wanderlust Tips