Khai trương John Anthony: Thương hiệu ẩm thực Quảng Đông đương đại

• Wanderlust Tips team
• 13/12/2019
• HOTEL - RESORT
• ẩm thực Quảng Đông, Editor picks, John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum, JW Marriott Hà Nội
• 0 Comments

Trong tháng 12 này, khách sạn JW Marriott Hà Nội chính thức khai trương thương hiệu ẩm thực Quảng Đông đương đại – John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum.

[rpi]

Vào ngày 12/12/2019, John Anthony sẽ chính thức mở cửa đón thực khách Hà Thành, đặt dấu ấn đầu tiên của nhà hàng tại Việt Nam cũng như là khởi đầu cho những bước tiến của thương hiệu Hồng Kông trên thị trường quốc tế. John Anthony sẽ được dẫn dắt bởi bếp trưởng Wong Chi Ming, người đứng đằng sau những thành công của nhà hàng Crystal Jade Palace tại JW Marriott Hà Nội từ năm 2014.

Thực đơn tại John Anthony là câu chuyện về mỹ thực Quảng Đông với những giao thoa, hoà quyện giữa tinh hoa ẩm thực truyền thống cùng những biến tấu hiện đại từ ẩm thực Tứ Xuyên. Quý thực khách sẽ trải nghiệm chuyến hành trình bất tận của hương vị qua những miếng dimsum cầu kỳ, nhiều loại thịt nướng đậm vị, hải sản tươi sống và đặc biệt là món vịt quay Bắc Kinh 42 ngày trứ danh. Sự bền vững trong ẩm thực luôn là tôn chỉ phát triển của nhà hàng, bắt nguồn từ việc tuyển chọn và ưu tiên nguồn nguyên liệu địa phương.

Ý tưởng chủ đạo của nhà hàng được lấy cảm hứng từ John Anthony, một thông dịch viên người Trung Quốc sinh sống và làm việc tại Luân Đôn trong thời đại nhà Thanh. Chỉ được ghi chép trong lịch sử với tên gọi Tiếng Anh, John Anthony dành hơn 35 năm tại bến cảng của khu phố Tàu đầu tiên tại Luân Đôn, Limehouse, giữ trọng trách thông dịch và chăm sóc các thương nhân Á Đông trong hành trình đến Phương Tây giao thương.

Là nhà hàng Trung Quốc đầu tiên trên thế giới đề cao tính bền vững trong thiết kế, tại Hồng Kông, John Anthony đã thiết lập một tiêu chuẩn mới về ý thức môi trường trong lĩnh vực nhà hàng, bắt đầu từ ý tưởng thiết kế nội thất, đến việc tìm đến chuỗi cung ứng nguyên liệu đầu vào từ những doanh nghiệp địa phương. JW Marriott Hà Nội vui mừng chào đón một thương hiệu nhà hàng tiên phong trong những hoạt động quan trọng như vậy trong ngành khách sạn. Những tiêu chuẩn khắt khe về bảo vệ môi trường đã được áp dụng tại John Anthony Hà Nội, ví dụ như việc sử dụng lót ly và giá đỡ đũa làm từ nhựa tái chế, thực đơn làm bằng giấy tái chế và gốm thủ công có nguồn gốc từ làng gốm cổ truyền Bát Tràng.

Nằm ở tầng trệt của khách sạn JW Marriott Hà Nội với diện tích hơn 420 mét vuông cùng 208 chỗ ngồi, tích hợp không gian chung và 5 phòng ăn riêng có sức chứa từ 8 đến 30 người, John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum phù hợp với những cuộc hội ngộ nhiều người hay cả những bữa ăn thân mât.

JOHN ANTHONY CANTONESE GRILL & DIM SUM

Địa chỉ: 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội

Điện thoại: (+84) 24 3833 5588

Giờ mở cửa: Bữa trưa: Thứ 2 – Thứ 6: 11h30-14h, Thứ 7 và Chủ nhật: 10h30-14h30 | Bữa tối: Thứ 2- Chủ nhật: 18h-21h30

Wanderlust Tips | Cinet