Khai trương nhà hàng Mad Cow tại Pullman Saigon Centre

The Editorial Board
02/08/2017
NHÀ HÀNG - BAR
Editor picks, khách sạn Pullman Saigon Centre, nhà hàng Mad Cow, Pullman Saigon Centre
0 Comments

Với mong muốn đem lại một một làn sóng mới trong ngành khách sạn tại Việt Nam nói chung và TP HCM nói riêng, nhà hàng Mad Cow sẽ khai trương vào tháng 8 này như một điểm đến lý tưởng của giới sành ăn Sài Gòn và du khách khi muốn thưởng thức các món bít tết hay hải sản nướng chất lượng và nhấm nháp một ly rượu vang hảo hạng.

[rpi]

“Sự đột phá này sẽ làm xoá mờ đi những định nghĩa bó hẹp về nhà hàng – khách sạn cao cấp. Pullman Saigon Centre được xem như một trong những khách sạn phong cách và sành điệu tiêu biểu hàng đầu Việt Nam. Nhà hàng Mad Cow tọa lạc tại tầng 30 chính là câu trả lời táo bạo nhất từ Pullman Saigon Centre – một điạ điểm hết sức phóng khoáng, trẻ trung cho thực khách – chắc chắn sẽ mang lại một trải nghiệm vượt trội và khác biệt so với sự thông thường của các nhà hàng nằm trong khách sạn” – Tổng Quản Lý – ông Tony Chisholm nhấn mạnh.

Pullman Saigon Centre sẵn sàng chấp nhận thử thách làm mới chính mình trong một khái niệm hoàn toàn phá cách và điều này mang lại những điểm thú vị riêng cho cả thành phố bằng một cái tên và diện mạo đầy sống động và cá tính. Trong vòng 5 năm qua tại TP HCM, hoạt động của chuỗi nhà hàng và quán bar đã có những thay đổi tích cực, mặc dù khối nhà hàng vẫn đang đương đầu với nhiều thử thách nhưng các chủ nhà hàng đã bắt đầu chú tâm hơn về tính sáng tạo trong thiết kế và những điểm đặc trưng riêng (hay còn gọi là “gu”) trong phong cách phục vụ, bài trí và ẩm thực. Để có thể làm chủ cuộc chơi trong thị trường nhà hàng đầy tính cạnh tranh, các khách sạn trong thành phố buộc phải có những phiên bản riêng cho chính mình và phải hoạt động trong tư duy của một người làm nhà hàng. Mad Cow và đội ngũ nhân viên nhiệt huyết cho rằng hướng đi của một người chủ nhà hàng là phải tạo ra một không gian trải nghiệm riêng biệt, đặc sắc mà tại đây thực khách sẽ tìm thấy sự chất lượng, đa dạng về ẩm thực và đẳng cấp phục vụ chuyên nghiệp.

Nhà hàng Mad Cow đã ra đời như một sự hội ngộ đầy phấn khởi cho thực khách với thực đơn các món bít tết, hải sản nướng và rượu hảo hạng. Hòa trong không khí thoải mái và phong cách, thực khách sẽ trải nghiệm không gian ẩm thực tuyệt vời và ngắm nhìn sự sầm uất của TP HCM từ tầng 30 của khách sạn chuẩn 5 sao Pullman Saigon Centre. Đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp sẽ phục vụ thực khách món thịt bít tết được cắt khéo léo để tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời khi được nướng trên bếp than đen trong khu vực bếp mở chính giữa nhà hàng. Bên cạnh những món nướng, Mad Cow còn đem đến các món ăn mặn phong cách tapas được làm nên từ nguyên liệu chọn lọc và nhập mới mỗi ngày. Thực khách khi đến với Mad Cow sẽ được thưởng thức thực đơn đa dạng và phong phú, đặc biệt như: thịt bò Angus hảo hạng tái kiểu pháp Tartar (làm từ bò Angus được nuôi 100% bằng cỏ tươi) – phục vụ tại bàn, thịt cừu Gnocchi, cá tuyết nướng sốt BBQ, sườn bò đen Angus nướng và burger được làm từ thịt bò hảo hạng.

Maddie – người bạn đến từ vùng cao – đã sẵn sàng gặp gỡ thực khách trong một diện mạo trẻ trung và cuồng nhiệt hơn bao giờ hết. Trong lần gặp gỡ thú vị này, Maddie sẽ thỏa lòng thực khách với những loại rượu hảo hạng vì Maddie tin rằng cuộc đời sẽ chẳng có bao lâu nên hãy cứ vui đi! Với một trái tim trẻ trung và nhiệt huyết, Maddie sẽ chăm chút mọi thứ từ nguyên liệu, chất lượng thịt bò đến khâu chế biến. Maddie – vị “chủ nhà hàng” tuyệt vời của Mad Cow sẽ chiều lòng tất cả thực khách bất cứ khi họ ghé thăm: một buổi hẹn cùng bạn bè và đồng nghiệp, một buổi tối bên gia đình hay chỉ đơn thuần bạn muốn thưởng thức một đĩa bít tết chính hiệu – thì Maddie sẽ không làm bạn thất vọng.

Điểm nhấn quan trọng của Mad Cow chính là thực đơn các món bít tết đa dạng. Mad Cow hiểu tầm quan trọng của chất lượng thịt bò sẽ làm nên sự hoàn hảo cho một đĩa bít tết. Chính vì thế, từ khâu chọn lọc, đánh giá đến thành đĩa và phục vụ thực khách là cả một qua trình mà đội ngũ ẩm thực tại Mad Cow đã tận tâm và tỉ mị chuẩn bị. Ưu điểm vượt trội của Mad Cow chính là thịt bò hảo hạng được nhập 100% từ trang trại Woodward nước Úc với kinh nghiệm lâu năm trong việc nuôi các giống bò tự nhiên và bò cao cấp Wagyu bằng cỏ tươi, đến từ các vùng phía tây nước Úc như bang Victoria, Queensland và News South Wales. Và vì lẽ đó, Mad Cow mong muốn thực khách sẽ nhớ đến mình khi nhắc các món bít tết, từ thịt bò cao cấp, thịt bò Wagyu thượng hạng hay thịt dê và cừu.

Bên cạnh đó, Mad Cow còn chuẩn bị thực đơn các món hải sản nướng. Dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng Danny Grimshaw, đội ngũ đầu bếp sẽ làm bữa ăn của thực khách thêm thú vị bằng các món hải sản tươi được nướng trên lửa than hồng. Thực khách có thể chọn lựa các món nướng đặc trưng mà “Maddie” tâm đắc nhất như tôm hùm, hàu và tôm tươi hoặc từ thực đơn chọn món a la carte.

Thực khách sẽ hài lòng hơn thế nữa khi khám phá bộ sưu tập rượu vang tại Mad Cow với mức giá ưu đãi tốt nhất. Mad Cow mang đến cho thực khách hơn 50 nhãn hiệu rượu được chọn lọc kỹ lưỡng cả về chất lượng và thương hiệu đến từ khắp nơi trên thế giới; trong đó bao gồm 10 nhãn hiệu sẽ được phục vụ đặc biệt bằng ly, với giá thành tương đồng với các cửa hàng rượu vang bán lẻ trong thành phố.

Mad Cow biết rằng then chốt cuối cùng của một điểm gặp gỡ lý tưởng chính là không gian được bày trí hài hòa với ánh sáng và âm nhạc được chăm chút cẩn thận. Tại Mad Cow, thực khách sẽ được chiều lòng trong bất cứ khoảng không gian mong muốn nào. Với lối bày trí hiện đại và phong cách, Mad Cow sẽ tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ bên bạn bè và gia đình, hoặc đơn thuần chỉ là khoảng thời gian dành cho chính mình và thưởng thức một đĩa bít tết thơm ngon.

Nhà hàng Mad Cow