Khám phá nét ẩm thực độc đáo của đất nước triệu voi

• The Editorial Board
• 29/10/2018
• ẨM THỰC CHÂU Á
• ẩm thực lào, Editor picks, Khao Pat, nét độc đáo ẩm thực Lào, Pa Mak Now, Ping Gai, Tam Lao, xôi lào, đất nước Triệu voi
• 0 Comments

Ẩm thực đất nước triệu voi tuy chưa thực sự nổi bật trên bản đồ du lịch thế giới, nhưng với những người từng đến Lào chắc chắn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của món ăn nơi đây.

[rpi]

YAM PATU

Thực chất đây là món salad cá ngừ được chế biến theo phong cách Lào. Là đất nước không có biển nên cá ngừ được sử dụng ở đây đa phần đều là loại cá đóng hộp. Để có được món Yam Patu ngon đúng chuẩn Lào thì cá ngừ sẽ được trộn với nước mắm, nước cốt chanh, đường, gừng, tỏi, hành tây, cà chua, ớt và một số nguyên liệu khác. Đây là món ăn có hương vị đa dạng, ăn một lần sẽ vương vấn mãi không nguôi.

PA MAK NOW

Pa Mak Now là món cá được hấp bằng các loại trái cây có múi như cam, chanh và mang hương vị thơm ngon rất đặc trưng. Người ta sẽ hấp cá trong những chiếc rổ đan bằng tre cùng với các loại rau thơm. Đến Lào bạn có thể tìm thấy món ăn này ở bất cứ nơi đâu, từ quán ăn bình dân cho đến các nhà hàng quan trọng.

PING GAI

Đây là món gà nướng vô cùng nổi tiếng ở Lào. Người ta sẽ xiên gà và nướng chín thơm vàng rộm, người Lào ăn kèm Ping Gai cùng cơm hoặc làm món ăn vặt phổ biến. Món gà nướng Ping Gai nổi tiếng nhất là ở khu vực thị trấn Seno.

XÔI LÀO

Xôi Lào được làm từ loại nếp được trồng trên nương nên nhuyễn, dính và có màu trắng ngà nhìn rất bắt mắt. Người dân Lào ăn xôi với gà nướng, rau luộc và cheo boong – một loại nước chấm gần giống mắm nêm ở Việt Nam. Đây cũng được xem là món ăn mang nét đặc trưng cho nền ẩm thực đất nước triệu voi.

TAM LAO

Món ăn này chính là món salad truyền thống của Lào. Các nguyên liệu chính để hoàn thiện Tam Lao có thể kể đến như đu đủ, thịt cua đen, cà chua, tôm khô và nước mắm cá padek. Đặc trưng của món ăn này chính là độ cay nồng vô cùng hấp dẫn.

SAI OUA KUANG

Nhìn qua món này có vẻ giống với dồi ở Việt Nam. Sai Oua Kuang là một loại xúc xích thịt lợn nhồi cùng các loại thảo dược thơm. Khi thưởng thức, người ta thường ăn kèm cùng tương ớt Jeow đặc trưng của Lào.

KHAO PAT

Khao Pat là món tráng miệng khá được ưa chuộng ở Lào. Món ăn hấp dẫn này được làm từ các nguyên liệu như trứng, sữa, trái cây, bột gạo và đường. Tuy đơn giản nhưng Khao Pat lại là món để lại dư vị ngọt ngào khó quên đối với người thưởng thức.

Wanderlust Tips | Cinet