Không chỉ nổi tiếng là cái nôi đào tạo hoa hậu của thế giới, Venezuela còn được nhớ tới với những món ăn hấp dẫn tạo nên sắc màu ẩm thực đa dạng, phong phú

AREPAS

Arepas được xem là một trong những món ăn đặc trưng và ngon nhất Venezuela với phần bánh được làm từ bột ngô hoặc bột mì. Tùy vào từng khẩu vị mà phần nhân bánh có thể là phô mai, thịt gà băm nhỏ, da lợn chiên giòn hay thịt bò. Nhìn lướt qua, bánh Arepas có vẻ giống như bánh mì kẹp song hương vị của nó thì hoàn toàn khác.

CRIOLLO PABELLÓN

Criollo Pabellón là một món ăn truyền thống của Venezuela. Thành phần nguyên liệu chính tạo nên món ăn này tương đối đơn giản gồm thịt bò thái nhỏ, hành tây, ớt, rau mùi ăn cùng với chuối chiên, đậu đen, cơm và pho mát. Tất cả tạo nên một món ăn với màu sắc bắt mắt vô cùng và hương vị cực kỳ đặc biệt. Criollo Pabellón có nhiều biến thể, các nguyên liệu có thể được thay thế bằng các loại thực phẩm phù hợp với địa phương. Chẳng hạn có thể thay thịt bò bằng các loại thịt khác hoặc cá.

HALLACAS

Đây là món ăn truyền thống trong dịp Giáng sinh ở Venezuela. Nhìn bên ngoài, Hallacas có vẻ giống các loại bánh gói trong lá dong, lá chuối của nước ta như bánh bột lọc hay bánh giò. Vỏ bánh Hallacas được làm từ bột ngũ cốc, nhân bánh là hỗn hợp nụ bạch hoa, nho khô, ô liu cùng nhiều loại thịt khác nhau. Chiếc bánh này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mặn vô cùng hoàn hảo.

SOPA DE MONDONGO

Sopa de mondongo là món soup chế biến từ lòng bò, ruột bò và dạ dày bò cùng một vài loại rau đặc biệt. Lòng bò thường được tẩm ướp với nước chanh hoặc quả me. Đôi khi, người Venezuela cũng dùng thêm xương bò để tăng thêm hương vị cho món ăn. Khi ăn món này, bạn sẽ liên tưởng ngày đến món phá lấu của đồng bào dân tộc nước ta.

TEQUEÑOS

Món ăn vặt thần thành này rất có sức hút đối với giới trẻ Venezuela. Loại bánh chiên này có vỏ là một lớp bột bánh mằn mặn chiên giòn. Bên trong có nhiều loại nhân như socola, mứt trái cây và phổ biến nhất là phô mai.

PATACONES

Patacones là món chuối xanh chiên đặc biệt ở Venezuela. Chuối xanh được hái rồi đem chiên 2-3 lần. Sau đó nén cho dẹp rồi nhúng qua hỗn hợp nước dùng gà gồm rất nhiều tỏi và gia vị. Sau đó chiên lại một lần nữa. Đây chính là món ăn sáng đầy năng lượng ở Venezuela, thường được ăn kèm cùng pho mai tươi hay xúc xích.

THỊT NƯỚNG TIÊU

Các gia đình ở Venezuela rất thích sử dụng hạt tiêu để tạo cảm giác cay nóng kích thích vị giác. Thịt bò mềm được ướp cùng rượu, mật ong, gừng cùng hạt tiêu rồi đem nướng. Tùy theo khẩu vị của từng người mà có thể tăng giảm tiêu. Món này được người dân Venezuela đặc biệt ưa chuộng vào mùa đông.

Wanderlust Tips | Cinet