Đất nước Đông Timor từ điểm đến, văn hóa cho tới các phong tục, con người đều khá ít ỏi thông tin đối với du khách. Thế nhưng có lẽ càng vì thế mà chúng ta càng muốn khám phá và hiểu rõ hơn về đất nước nhỏ bé này. Cùng khám phá một trong những “ẩn số” hấp dẫn nhất – “ẩn số” về ẩm thực Đông Timor.
[rpi]
Ẩm thực Đông Timor ảnh hưởng từ ẩm thực các quốc gia Đông Nam Á và từ các món ăn Bồ Đào Nha (từ thời là thuộc địa của Bồ Đào Nha). Người Đông Timor thường sử dụng các nguyên liệu như: cá, thịt lợn, húng quế, me, các loại đậu, gạo, ngô, rau củ và các loại quả nhiệt đới. Từ các nguyên liệu này, người Đông Timor chế biến thành nhiều món ăn chia thành hai loại: chay và không chay. Các món chay thường sử dụng thực phẩm gạo – loại nông sản được trồng nhiều nhất tại Đông Timor, khoai lang, khoai môn, ngô, sắn, rau củ (các loại đậu, rau muống, bắp cải, hành…). Còn các món không chay sử dụng các thực phẩm gồm thịt gia cầm, thịt lợn, thịt dê, và đặc biệt là cá vì nghề đánh cá là một nghề đứng sau nghề trồng trọt ở Đông Timor.