Khám phá ẩm thực Ninh Bình dân dã mà cuốn hút
- 07/01/2019
- ẨM THỰC VIỆT NAM
- ẩm thực ninh Bình, Du lịch Ninh Bình
Ẩm thực Ninh Bình dân dã, phong phú và độc đáo, bởi thế du khách khi đến đây đều thích thú thưởng thức các món ăn ngon đến nỗi say mê “quên lối về”.
[rpi]
CƠM CHÁY
Nhắc đến ẩm thực Ninh Bình có lẽ không thể không nhắc đến món cơm cháy ngon nổi danh khắp nơi. Miếng cơm cháy chiên có màu vàng nhạt, thơm mùi gạo đặc trưng, vị bùi béo của ruốc, ăn nhiều mà không thấy ngán. Cơm cháy là món ngon rất được mọi người yêu thích, du khách có thể mua mang về làm quà biếu người thân, bạn bè.
THỊT DÊ
Bên cạnh món cơm cháy thì thịt dê ở đây ngon miễn bàn, món nào chế biến từ dê cũng đều hấp dẫn không thể chối từ. Thịt dê săn chắc, ít mỡ, thịt thơm ngon được gói trong lá sung để tạo vị bùi, ăn kèm còn có khế chua, chuối chát. Vì vậy, món ăn này có vị chát, chua, bùi và cả vị thơm ngọt khiến du khách chỉ cần ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.
BÁNH TRÔI TRONG ẨM THỰC NINH BÌNH
Nếu nhắc đến ẩm thực Ninh Bình mà quên không kể đến món bánh trôi thì quả là một thiếu sót. Được làm từ những nguyên liệu hết sức bình dân nhưng bánh trôi Ninh Bình khá đặc biệt với phần nhân là sự kết hợp của đường mật, lạc khô giã nhỏ trộn đều với lá cúc mốc thái nhỏ. Khi thưởng thức, bánh có vị thơm mát, ngọt nhẹ cùng với hương thơm thoang thoảng của lá cúc mốc và hoa bưởi trong nước luộc bánh, khiến cho món ăn dân dã này có những ấn tượng khó phai trong lòng du khách.
CÁ RÔ ĐỒNG NẤU CHUA
Đây là một đặc sản dân dã nổi tiếng của vùng núi đá vôi. Những con cá rô to béo, chắc thịt được nấu cùng với rau cải muối chua và đậu phụ làm nên một thứ nước dùng chua dịu, ngọt mát vô cùng hấp dẫn. Món cá rô đồng nấu chua tuy dân dã nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
XÔI TRỨNG KIẾN
Vào tháng 2 hằng năm, mùa sinh sản của kiến thì người ta mới đi thu hoạch trứng kiến về chế biến thành nhiều món ngon. Xôi trứng kiến là sự kết hợp giữa lớp xôi dẻo, thơm của gạo nếp hương cùng với vị beo béo của trứng, tạo nên một món ăn vô cùng lạ lẫm mà không kém phần hấp dẫn.
Wanderlust Tips | Cinet
