Lạc đà nhồi thịt – món ăn kì dị ở Dubai
- 06/05/2016
- ẨM THỰC THẾ GIỚI
- ẩm thực Dubai, Du lịch Dubai, Editor picks, Lạc đà nhồi thịt
(#wanderlusttips) Lạc đà nhồi thịt từ lâu được biết là món ăn độc đáo, kì dị giúp đất nước Dubai để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách. Nếu bạn tới du lịch Dubai và thực sự muốn nếm thử món ăn này, lời khuyên dành cho bạn là đừng nên chứng kiến cảnh người dân nơi đây thực hiện món ăn kỳ quái này nhé.
[rpi]
Lạc đà nhồi thịt là món ăn truyền thống khá phổ biến dịp lễ cưới trong cộng đồng Bedouin – một dân tộc Ả Rập chủ yếu sống du mục trên sa mạc. Đi du lịch Dubai bạn sẽ có cơ hội gặp nhóm người dân tộc này và thưởng thức món ăn đặc biệt nhất của họ.
Công đoạn thực hiện món lạc đà nhồi thịt này rất công phu và cần những những người đàn ông khỏe mạnh và có kinh nghiệm nhất làng ra tay. Bởi chính những người này sử dụng dụng cụ để mổ và làm sạch nguyên con lạc đà từ bên trong mà không xẻ hẳn cả con ra.
Công thức “nhồi trong nhồi” của món ăn lớn nhất thế giới được thực hiện bằng cách nhét một con cá và một con gà, trong một con cừu non, cuối cùng con cừu được nhồi vào bụng con lạc đà. Sau khi đã nhồi nhét thực phẩm là các con vật nhồi vào bụng lạc đà xong; người ta nhét các loại rau thơm, hương liệu, nấm, gia vị, nếp, gạo, bún… vào cho đầy nguyên con lạc đà to kềnh rồi khiêng bỏ lên một hầm lửa than hồng rực nóng quay tới khi da chín vàng giòn.
Khi nướng đòi hỏi lửa than phải rực hồng và quay đều thì lớp da của con lạc đà sẽ vàng rộm lên làm tất cả các loại nguyên liệu nhồi bên trong bụng lạc đà cũng sẽ chín sau 1 ngày đêm quay nướng.
Thông thường, món ăn kỷ lục lạc đà nhồi thịt này khi hoàn thành có thể đủ phục vụ 80-100 người thưởng thức. Nếu bạn đi tour du lịch Dubai cùng gia đình và đông bạn bè, bạn cũng có thể tham gia những bữa tiệc truyền thống này cũng người dân nơi đây.
Lưu ý đặc biệt, thịt lạc đà cũng như các phần nhồi bên trong không được chia nhỏ rồi phân phát mà để khách tự phục phụ bằng dao hoặc bằng tay cho tới khi con lạc đà còn trơ lại bộ xương.
Tổng hợp | Wanderlust Tips
